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靖江有什么特产/？
1、靖江猪肉脯。靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
2、蟹黄汤包。蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3、香沙芋。香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好，有一股独特香味。
4、籼子粥。籼子粥，传统名点，属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦（靖江等地区）、大麦（泰兴等地区），当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有，称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗。
5、老汁鸡。老汁鸡诞生于靖江古镇—季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载，清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺，闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商，及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日，无不请解某到府亲自掌勺，烹制菜肴。
海门红烧肉正宗做法？
原料：
猪肉 (500g)
冰糖 (80g)
蒜 (10g)
葱 (10g)
方法：
1：处理猪肉
用火喷烧一下猪肉表皮，用水洗干净，用刀把肉切成小块。
2：翻炒猪肉
锅中油热后下入80克冰糖，炒出糖色后，下入猪肉，翻炒均匀，加入常用的香料、蒜、葱，翻炒均匀。
3：炖煮红烧肉
往锅中加入料酒、生抽、冰糖，盖上锅盖，小火焖40分钟，加入盐，小火再炖10分钟即可。
1.五花肉切成2cm左右方块，葱切段，姜切片。
2.锅中加入食用油，白糖，白糖泛红加入五花肉小火翻炒。
3.加入葱，姜，五香粉煸炒，放入料酒。
4.加入生抽，老抽中火煸炒，加适量开水。
5.水要没过猪肉，放入盐，味素中小火炖至红烧肉酥烂收汤即可。
食材:
五花肉500克;干笋35克;香葱2棵;生姜1小块;酱油2小匙;料酒2小匙;白糖1小匙;
做法:
1、刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净,葱、姜洗净备用。
2、将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中。
3、干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右,起锅倒入肉碗中。
4、将碗盖紧,入蒸锅大火蒸15分钟,取出,翻转扣入盘中即可。
用料:
带皮五花肉
八角 两个
花椒 适量
料酒 适量
葱 一根
姜 四片
冰糖 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
干红辣椒 两个
大蒜 两瓣
花生油 适量
海门红烧肉正宗做法:
1、准备带皮的五花肉。
2、切成2厘米左右的肉块。
3、切成这样的厚块。
4、准备好所需材料。
5、五花肉放入锅中，加一勺料酒，加冷水，没过肉就可以。
6、水开后，去除肉上的血沫，控干水分。
7、锅内放少量花生油，小火，放入五花肉煸炒。
8、炒至五花肉两面金黄色。
9、会炒出很多的油脂。
10、另起一锅，放入花生油，倒入冰糖炒糖色。
11、炒至冰糖融化，颜色变枣红色转小火。
12、开始出现气泡，由大变小，这时倒入五花肉。
13、翻炒均匀，让五花肉均匀上色。
14、加入准备好的八角、花椒、葱姜蒜和红辣椒翻炒均匀。
15、加水，要没过五花肉。
16、加适量老抽，生抽。
17、加一勺盐。
18、盖好锅盖，大火烧开，小火慢炖。
19、最后收汁时要注意观察，不停的搅拌。
20、这样上色均匀，不容易糊锅底。
21、将红烧肉捞出摆盘，将汤汁均匀的浇在红烧肉上。
到此，以上就是小编对于11月9号江苏海门生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于11月9号江苏海门生猪价格的2点解答对大家有用。
