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河南永城丸子的家常做法？
五花肉洗净剁成馅，加剁碎的葱，姜，我喜欢加一点剁碎的黄豆芽，然后加盐，鸡精，耗油，老抽，香油，顺一个方向搅拌，最后加淀粉，不要太稀，筷子挑起来不掉就行了，开炸，好了。
是一道具有浓厚地方特色的美食，以下是它的家常做法：
准备食材：猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油。
将猪肉馅中加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料。
搅拌好的肉馅中打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
用手将肉馅搓成大小均匀的丸子，放在盘子里备用。
锅中加入适量油，烧热后放入丸子，用中小火慢慢将丸子炸至金黄色。
炸好的丸子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
将炸好的丸子放入盘中，可以搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒油、酱油等。
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