大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南永州祁阳生猪价格的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南永州祁阳生猪价格的解答，让我们一起看看吧。
祁阳白水十甲碗做法？
祁阳白水镇隶属于湖南省永州市祁阳市，地处祁阳市中部，东与进宝塘镇接壤，南与八宝镇、肖家镇相连，西抵大忠桥镇。十甲碗菜谱如下：豆腐墨鱼丝、炖鸡肉、祁阳清蒸鸡、祁阳白水大杂烩、香脆薄饼、黄焖鱼、梅菜扣肉、白灼虾、猪肉丸子汤、清蒸老鸭、酸辣牛肉。
1、豆腐墨鱼丝，
2、头牲（祁阳土话，就是炖鸡肉），
3、猪脚，
4、羹汤（分甜咸2种，甜羹汤用板栗、桂圆、葡萄干等制作，咸羹汤用鸡杂等制作）。
5、盘蹄肉(扣肉底下放香芋或其它)，有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。
6、猪肚（蒸或炖）
7、丸子（猪肉丸，用猪肉和米花）。
8、粑粑（本地话叫用“茶豆腐泡”包，其实油豆腐里面加馅，馅是用猪肉、红枣、葡萄干做的）。
9、炒菜（用来下饭的，一般是辣椒炒鸭肉或者其他）。
10、曲米鱼。是鲜鱼加盐待干了水以后，再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成。一块块，红红的，不知道的以为是腊鱼。曲鱼肉质松软，口感鲜嫩
祁阳十甲碗的顺序及做菜方法？
祁阳十甲碗的顺序是：豆腐墨鱼丝、炖鸡肉、祁阳清蒸鸡、祁阳白水大杂烩、香脆薄饼、黄焖鱼、梅菜扣肉、白灼虾、猪肉丸子汤、清蒸老鸭、酸辣牛肉。
其中 豆腐墨鱼丝是除 墨鱼丝、豆腐丝、肉丝外，再加入胡萝卜、白菜等，不勾芡，直接煸炒出锅。
祁阳米粉肉末汤做法？
主料:
瘦猪肉适量
米粉干适量
辅料:
胡椒适量
盐适量
鸡精适量
祁阳米粉肉末汤的做法步骤:
1.准备材料，米粉干提前三小时用开水泡软，最好选用有劲道的优质米粉干。
2.选用新鲜瘦猪肉，最好带一点点肥肉，用刀反复剁碎，剁成肉末，肉末不用剁得太细，不然会影响口感。
3.锅内放清水，水开后放入肉末，加适量盐和鸡精。
4.肉末煮五分钟左右放入泡好的米粉，煮五分钟左右，米粉煮软煮熟即可。
5.出锅，撒上适量胡椒粉。大功告成。
祁阳米粉底汤讲究用猪骨头和豆豉炖汤作粉汤；用四分之二的精肉、四分之一的肥肉和四分之一的新猪油滓，一并剁碎泡入滚开的豆豉汤里，一滚即起遂成粉“罩子”。
然后，将粉丝泡进盛沸水的大锅中一、二分钟、随即用长筷夹入捞箕中，并尽量使渍在粉里的杂水滤出，盛入碗里，加上葱花、红辣椒酱、新煎的猪油、带汤的“罩子”，注入配好的热汤，就成了热呼呼、鲜艳艳、香喷喷、味津津的一碗祁阳米粉。再讲究一点，将一个鸡蛋搅碎，与刚出榨的粉拌合，叫“鸡蛋粉”，味道更鲜美。在夏天，用卤精肉和油炸黄豆作“罩子”，配以醋精、大蒜米、红辣酱和冷卤水作成“凉拌粉”冷吃，酸、甜、辣、香、凉五味兼俱。
首先用料：
辣椒粉、剁辣椒、酸豆角、葱、味精、猪油（牛油也可以）、肉末、山胡椒油。
步骤1：
锅中倒入清水烧开，放米粉煮好装碗，面上放猪油半勺、酸豆角切碎一勺、味精一勺，因为酸豆角和剁辣椒本身比较咸就不放盐巴了，
步骤2：
重起清水锅，冷水加辣椒粉一勺烧至沸腾，搅拌下浇入备好的米粉碗里，。
步骤3：
倒山胡椒油小火起锅，油温七分热，倒入葱头、剁辣椒、肉末大火暴香，热油浇粉，撒少许葱叶即可
祁阳豆腐丸子的做法？
食材用料
方法步骤
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将豆腐切成小块儿，备用。
2/2锅里水烧开，放入一点食盐。将豆腐放入开水里焯水。
3/14放入豆腐后水开焯五六分钟，捞出来控水、晾凉。
2/2趁晾豆腐的时间，将生姜和蒜切成末，备用。
5/14将晾凉的豆腐攥成末，再用手指背多捣揉一会儿，豆腐会变得看起来有劲道。给豆腐末里面打入一个鸡蛋，搅化搅匀。
4/4然后依次加入生姜蒜末、玉米面粉、面粉、花椒、胡椒等混个调料粉、味极鲜、耗油、鸡精、食盐等，搅拌均匀。
8/14手心里沾点水，将拌好的豆腐团成比兵乓球小比鸽子蛋大的小圆团。一个一个全部团完，一起下锅。
9/14锅里加入能够浸过丸子的花生油。
10/14
看油热没热，可以先放入一个丸子试试油温。
11/14
油热到七八成时放入丸子，调中火炸。放丸子时从锅边滑下去，小心溅出油来烫伤人。
12/14炸到丸子完全金黄就捞出来，控油。
13/14可少配点其他蔬菜做成豆腐丸子汤，也可以装盘，配上辣椒油和醋调成的汁，上桌直接吃。14/14如果不能吃油炸的，就用蒸锅蒸熟，吃法和油炸的一样。
.一块豆腐切小块，放入碗中撒少许盐，倒入开水没过豆腐，把豆腐烫一下，这样能去除豆腐的豆腥味。烫好的豆腐沥干水，用勺子压成泥。
2.四个马蹄切沫，一小块生姜切沫，四五只虾仁剁成泥。
3.200克二分肥八分瘦的猪肉剁成沫。
4.把豆腐沫，马蹄沫，生姜沫，虾泥依次倒入肉泥中，打入一个鸡蛋，加适量盐，生抽，耗油调味，将肉馅朝同一个方向搅上劲。
5.手上抹油做丸子，取适量肉馅在手中搓圆，拿一个盘子盘底刷上油，把做好的丸子放入盘中，水开上锅蒸20分钟出锅。（也可以把做好的丸子入油锅炸，或者把丸子放入开水中煮熟）
6.可根据自己的口味调点汁，蒸丸子时盘子里蒸出的汁不要倒掉，可以用来调汁，把西红柿去皮切丁放入汁中翻炒成浓稠状淋在豆腐丸子上。也可以用少许生抽，耗油，淀粉调汁。（吃辣的可以放点辣椒或豆瓣酱调汁）
1、准备一块老豆腐，用刀身压碎；五花肉去掉猪皮剁成肉末；土豆去皮后先切成薄片后切碎，生姜切成姜末，一起装入一个大碗中备用；另外大蒜去皮后切成蒜末，小葱切成葱花备用；
2、碗中加入适量盐、少量胡椒粉、十三香，一勺玉米淀粉，用筷子朝着一个方向搅打均匀；
3、取适量搅拌好的馅料，手心沾点清水，然后在手心处团成圆形丸子，用同样的方法将剩余的馅料都团成圆形丸子；蒸锅中倒入适量清水，大火烧开上汽后将揉好的丸子放在蒸架上，盖上锅盖蒸10分钟；
4、起锅，平底锅中倒入适量食用油，油热下入切好的蒜末，开中小火翻炒出香味，然后加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，继续开中小火炒化；然后加入一大勺水淀粉勾芡，淀粉和水的比例为1：3，下入蒸好的豆腐丸子，中小火翻炒均匀，使豆腐丸子表面均匀的裹上一层酱汁，最后开大火收一下汤汁，汤汁收至黏稠后就可以关火出锅了，盛入盘中，撒上一些葱花点缀增香，这道美味的豆腐丸子就做好了，非常美味，一口一个。
用料：老豆腐 一块、花椒粉 适量、盐 适量
做法步骤：
1、豆腐洗干净放盆里捣碎
2、加适量盐，花椒粉，鸡精拌匀备用
3、捏成小丸子，锅里放油加热，油不能太少喲
4、油温上来就放下丸子开炸，别翻，等下面变色变硬再翻，这样不会碎，待两面都黄了起次锅，然后再放下炸一次。
祁阳米花丸子做法？
原料
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猪肉泥 (适量)
糯米花 (适量)
香葱末 (适量)
桔子 适量
精盐 适量
1/猪肉泥，香葱末，糯米花。
2/切好的肉泥，葱末倒进爆米花碗里。
3/加适量的精盐，生粉，清水和均匀待用。将和好的米花肉泥做成圆子。
4/做好的丸子放进蒸锅里蒸10分钟。
5/将备好的桔子切片。
6/切好的桔子摆盘。
7/再将蒸好的糯米肉丸扣在盘中间即可上桌。
8.美味又好吃的爆米花丸子做法完成开吃了。
到此，以上就是小编对于湖南永州祁阳生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南永州祁阳生猪价格的5点解答对大家有用。
