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蒸盘面的做法?
所需材料:
面粉 200 克
水 100 克
碱面 1 克
猪肉 50 克
葱 1 根
姜 1 片
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
做法:
将面粉倒入盆中,加入碱面,用筷子搅拌成面团,揉搓至光滑,盖上湿布醒发 30 分钟。
猪肉切成细丝,葱切成葱花,姜切成末备用。
醒发好的面团搓成长条,切成小段,擀成薄片。
在擀好的面片上抹上食用油,放入肉丝、葱花和姜末,再淋上酱油和适量的盐,卷起成盘状。
蒸锅加水烧开,将卷好的盘面放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右即可。
温馨提示:
碱面可以使面片更加劲道,但不要加太多,否则会影响口感。
蒸盘面时,可以在盘面上铺一层油纸或保鲜膜,这样蒸出来的面片更加光滑。
蒸盘面的时间不宜过长,否则面片会变得干燥。
忻州小吃有哪些?
1、代州面麻片:
代州面麻片,山西忻州代州传统小吃,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
2、定襄蒸肉:
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
3、保德碗托:
保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特,为小吃之上品。保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。
哪些城市周边的乡村有赶集的风俗?
就比如青岛有个李村大集。集上的东西便宜不说,种类齐全,吃的喝的用的,甚至有时还能看到卖西洋玩意的,超市里没有的东西。赶集是大爷大娘的爱好,有时候即使什么都不买也愿意去集上转转,赶集对他们而言也是一种情怀。年轻人偶尔也去赶集,毕竟集上的东西还是要比超市便宜不少。
赶集的风俗多集中在西南地区,基本每个乡镇都有圩日,有些大一点的村庄也会有圩日,一般为147,258,369,也就是说每三天会有一圩日,而且附近乡镇的圩日都是挫开的,也就是这个镇逢147圩日,隔壁镇就是258或369,目的就是为了给农户创造更多的商机。
每当圩日,周边村庄的农户就会将自己的农产品或手工艺品等等拿到圩上销售,然后换取生活必须品。周边市民也会在这一天去赶圩,买一些城市里买不到的土特产或野味。圩上销售的东西五花八门,有些糕点美食等等只有在某些圩上才能品尝得到,可以说,圩日文化已成为西南地区人们生活中的一部分。
应该说每个地方的乡镇都有赶集的习惯,有的l,3,5号,赶集,有的2,4,8赶集,等。这样分开来主要是为了方便每个人的市集交流,农民们劳动的成果,可以更好的卖出去,换来更多的人民币,养家糊口,建设美好的家园,这样我们的生活才会顺序有佳,才会过得越来越好!
我觉得赶集应该是全国各地农村最普遍的场景了。大部分地区都有这种习惯存在。
毕竟农村没有大型商超和连锁商店,农民购买日常用品需要去集上购买。以我熟悉的北京周边和老家张家口周边来讲,基本上乡镇上定期都是集市。有固定的时间和地点,有的是初一初五赶集,有的是逢二逢六赶集,一到日子各个村子的人会拎着袋子赶来,买菜买日用品,非常热闹。
即使现在家家户户都有车,去超市也很方便,但农闲时去赶集的习惯依然保留下来。
每个地方都有赶集的风俗,我们这边是根据每月的单号或者双号赶集。因为现在的生活越来越好了,赶集的买卖也越来越丰富了。日子好了,现在大多数买东西都不分赶集不赶集的情况都能买得到。
山西三小碗是什么?
即三个小碗,分别盛放着山西传统面食——切面、刀削面和烩面,再加上猪肉末、花生碎、辣椒油等配料,口感独特、美味可口。原平三小碗是一种较为知名的山西小吃。原平三小碗是一种较为知名的山西小吃,原平三小碗得名于其所用的器皿。
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