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泰兴哪里可以吃烤乳猪?
泰兴可以吃烤乳猪的地方:太兴烤乳猪名扬车公庙。
这里的烤乳猪超级赞,可以说是享誉整个车公庙。这里乳猪猪体很小,明猪龄不大,小骆驼一个人叫了1/4乳猪体,皮薄而脆,口口出汁,芳香扑鼻,让人看看都会流水!
泰兴特产是什么?
泰兴特产主要有泰兴白果 、黄桥烧饼 、泰兴香荷芋 、泰兴花生 、宣堡小馄饨 、荞麦扁团 、蜂糖糕 、泰兴元麦。
泰兴地处长江三角洲,江苏省苏中平原南部,水乡小城,人杰地灵。由于地理环境的优越,泰兴素有银杏之乡、教育之乡和建筑之乡的美誉之称。
泰兴荞麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。泰兴荞麦株高70-90cm,花被片椭圆型,基部呈绿色,中上部为白色。果实为瘦果,三角形,棱角较锐,果皮光滑,无腹沟,籽粒褐色。泰兴荞麦是农产品地理标志保护产品。
江苏泰兴特产有:白果(大佛指),黄桥烧饼,猪肉及其制品,以上是泰兴三宝。其他的土特产有:刁铺羊肉,黄桥猪头肉,宣堡小馄饨,曲霞蟹黄包,毗卢猪蹄,新市复烧饼,孔桥小公鸡,沿江的江鱼江鲜,泰兴香荷芋,泰兴元麦、泰兴花生、泰兴荞麦。
其中泰兴白果,系江苏省泰兴特产,中国国家地理标志产品。泰兴白果99%以上的品种都是“大佛指”,通过嫁接繁殖。大佛指的果实为椭圆形、青绿色,表面有白色粉末,成熟时呈橙黄色。果核为白色纺锤形或长卵形,果大壳薄,果仁饱满、浆水足、糯性强、贮藏期久,各项数据和品质都为全国之冠。
泰兴肉渣的正宗做法?
原料:
肥猪肉 (400g)
姜 (2片)
尖椒 (5根)
蒜 (2瓣)
食盐 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
辣椒粉 适量
方法:
1、肥猪肉切成薄片
2、起热锅,放进肥猪肉片熬油,不要熬的太干。
3、捞出肉渣,备用,热油装起来。
4、辣椒切片,姜蒜切末,备用
5、把猪油渣放锅里,开小火,慢慢的培干,再倒入姜蒜末和青椒,一起翻炒
6、加入其他品是最后起锅前加入醋。
材料
猪五花肉300g,萝卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1汤匙15g,蒜苗2根,老姜末1汤匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅,用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟,要不时翻动以免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用,油渣沥油冷却。
3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片,每一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油,先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末,调入生抽,炒匀后起
1、配方:猪肉300g、油500g、辣椒粉200g。2、把猪肉洗干净切成稍宽一点滴条状。
3、沥干水分,锅中倒入适量油,等油温升高便可以开始炸了。
4、中小火炸,炸到猪肉缩水变小了。
5、出锅,趁热撒些盐和辣椒粉即可
泰兴有什么好吃的?
1、泰兴籼子粥
泰兴籼子粥被称为“泰兴咖啡”。泰兴人从小就是喝着长大的,“籼子粥灌灌,养的像个盘盘”,它不知滋养了多少泰兴人,是凡泰兴人无比深爱它,即使在外地,也会托家人捎上一些,煮粥吃,百吃不厌。

2、宣堡小馄饨
宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃,以产于泰兴市内宣堡镇而得名,形成至今已有近百年的历史。宣堡小馄饨从大馄饨(江苏地区又称扁食)发展而来,以皮薄、汤鲜、味美著称。

3、黄桥烧饼
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻。所用的面粉必须是中筋,强筋和弱筋却不宜制作,所用芝麻必须去皮,去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状,一般有咸甜两种口味,讲究的做法是以上等肉松作为馅料!
黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。

4、德泉汤包
其特点是皮薄汤多,汤汁味浓,所以有“轻轻提,慢慢移;先开窗,后喝汤”的口诀。如果正值螃蟹上市之际,蟹黄汤包之鲜美更是一绝,令人回味无穷。

5、荞麦扁团
荞麦扁团,江苏著名的传统小吃,是泰兴城乡老少喜爱的食品。黄泥制成的鼓形土炉,上面放着一个平板铁锅。扁团是用豆油煎熬的,离老远都能闻见那浓浓的香味。其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等。

6、刘陈猪三宝
所谓猪三宝,其实是猪耳朵、猪尾巴、猪嘴唇。由于这三宝皆是生长在猪的特殊部位,因此口感独特,深得大家的喜好。而近年来由于加工技术的改进,已能加工成产品销往全国各地。

7、黄桥肉渣
“脆巴香”肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料,以脱脂方式精致加工的优质产品,具有香脆可口、食用方便、时尚包装、保存期长、营养丰富、脂肪量较低等特点,是休闲食品中的佼佼者。

8、复烧饼
复烧饼皮儿薄,馅儿好,如火候适中,则黄而不焦,香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的,在薄薄的面皮上撒上一层可口的馅儿,对折复合后,放到锅内煎熟,故称“复烧饼”。复烧饼在泰兴至少有上百年历史,现在技艺日臻完善,名声远扬,“粯子粥,复烧饼”,成为令人向往的美食。

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