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邹城菜根香特色菜有哪些？
邹城菜根香的特色菜式丰富多样，以下是其中的一部分：
1. 地瓜炖排骨：这是一道集营养与美味于一身的邹城特色菜。它主要以新鲜的地瓜和精选的排骨为主料，加入一些中药材，经过慢炖而成。地瓜的甜味和排骨的鲜美汤汁相互融合，构成了独特的风味。这道菜被誉为滋补的佳肴，不仅美味可口，还具有一定的药膳价值。
2. 鲁菜八宝豆腐：这是山东邹城的一道传统名菜，其制作过程繁琐，但味道却是无与伦比的。这道菜以嫩滑的豆腐为主料，将其切成小方块，然后包裹在各种珍贵的食材中，如鲍鱼、虫草花、海参等。然后用鲜美的高汤将这些食材烹饪至入口即化，令人陶醉。鲁菜八宝豆腐不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是宴席上的珍品。
3. 韭香小馅饼：这是邹城名吃之一。这款菜品有点像韭菜猪肉馅的小馅饼，只是这里把韭菜包在了外面而已。绿色的外看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富。
回门带什么礼物山东邹城？
新娘子三天回门通常要带四个礼物，而且都要是双数的。近代改为粉条、公鸡、猪肉、花生、洋葱、现金。有些地区还会带来鸡蛋、面条等礼品。相传寓意：传说粉条代表着小两口之后会经过的繁荣而漫长的日子；取一只公鸡来表示好运；取猪肉代表母亲的肉；取花生代表早产儿；洋葱说生孩子是聪明的；拿钱意味着对父母孝顺。现在流行的是新郎新娘三天回门口，带双烟、酒、糖、茶、钱。赠送礼物表达心意，在给父母红包钱，让他们用这笔钱去买自己想用想吃的东西，同时也是希望他们健康长寿。
邹城市十大名吃？
邹城市的十大名吃如下：
1、 蚕蛹，可以过油吃也可以抄着吃；
2、邹城大枣也特别有名，营养价值高；
3、矿物局二院门口的苏庄曾芹豆腐豆腐皮，很不错，有时去晚一会就卖没有了；
4、自行车厂南门对面有一家重庆川味火锅，老板做的酸菜鱼和毛血旺绝对一流；
5、济东分局西边有个牛肉汤,是从微山学的,非常棒,名字叫福乐源；
6、法院南的马家牛肉汤； 健康路的孟记猪头肉；
7、矿务局职大北边有个胡同,在路西有一家卖猪头肉；
8、南四湖的龙虾； 城中城西边的甏肉干饭；
9、铁山公园大门对着的那条街有一家卖手擀面条的特棒；
10、兖矿一中门口卖的鸡蛋饼； 铁运处卖的炒面、肉夹膜；
邹城市美食有甏肉干饭、曲阜熏豆腐、胡辣汤、泗水火烧、漂汤鱼丸、梁山糟鱼、烧罗汉面筋等。
1、甏肉干饭：地方特色传统小吃，距今已有六百多年的历史，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
2、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃，独具风味口感，凉拌、炒、炖、煮均可，也可下酒作为佐餐。
3、胡辣汤：胡辣汤味美、口辣、色清，食之清心透脾，舒肝润肠。
4煎包：地方特色小吃，煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。
5、泗水火烧：含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，是当地人最喜欢吃的一种面食。
6、漂汤鱼丸：是山东济宁的传统名菜，起源于中国山东省微山县，以鲜美的口感，独特的风味成为当地的一大名吃。
7、梁山糟鱼：是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。
8、烧罗汉面筋：是济宁地区的传统风味名菜，此菜做法精细，面筋四周，摆放18个口蘑，恰似十八罗汉，故而得名，造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。
邹城川味面条的做法？
1、所需材料：肉酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜、手擀面条以及适量孜然粉；
2、所需配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜；
3、将底料配好放于碗底，面条下锅；
4、将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解；
5、面条熟后盛于碗中，醮上肉酱；
6、适量舀几勺辣椒油，根据个人喜好加醋，配上腌好的小菜即可食用。
步骤
1、猪肉切成一厘米大小的丁，锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。倒入瘦肉丁小火翻炒至肉丁变色，变干。把肉丁划到一边，挖入3汤匙豆瓣酱。细火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉丁和豆瓣酱炒匀，入味。倒入足够清水，大火煮开。小火炖制30分钟。
2、调入精盐，小火翻炒均匀即可。
3、取干净面碗，洒入适量的麻椒粉。
4、倒入骨头汤，盛入煮好的手擀面。
5、挖上一汤匙肉酱，撒上葱花，根据喜好挖上适量的辣椒油，拌匀即可。
6、另取一干净小碗，磕入一个鸡蛋用力打匀成鸡蛋液。
7、根据喜好挖上适量的白糖或精盐。倒入滚开的煮面条水，冲成鸡蛋水，滴上香油即可
材料：面条200克、木耳菜20克、味极鲜酱油6克、醋2克、蒜末2克、葱花2克、猪油3克、辣椒油5克、花椒油2克、芽菜肉臊子10克
一、备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末
二、先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油
三、再来煮面条，宽水煮面
四、将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
五、放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中
六、把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
济宁市区猪头肉哪里最好吃？
济宁东门老王头猪头肉是一家40多年的卤猪肉，他家在当地很有名，销量也很不错，但是老板每天都是定量供应，上午卖两大盆，下午卖两大盆，卖完为止，这家店就是济宁人都知道的东门老王头猪头肉。
这家店已经传承了三代，他家每天做出的猪头肉供不应求，现在已经成为邹城的非遗项目，熟悉的人都知道，想吃到他家的猪头肉要早来，煮的过程中没有经过任何添加剂，用纯天然食材做出来的猪头肉，香味浓郁之后满口生津，而且特别解馋。
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