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淮安有什么特色美食？
平桥豆腐
平桥豆腐属淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，普天之下，只此一家，姑且不论汤口如何，能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工；其二是成菜上桌后，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，因此需吹后食之，小心慢用。
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。
我家就是淮安的，说实话，我们这里的特色小吃并不是太多，但我们这里，确是淮扬菜的发源地，所以多多少少，还是有一些特色小吃的，其中比较出名的就有下面几种
第一种特色小吃就是：
捆蹄，这个是我们这里比较出名的下酒菜了，基本上一个人喝小酒的时候，拿一个捆蹄就足够了，而且价格便宜，往往一个捆蹄只要10块钱，而一个捆蹄，就能切一盘子肉下来，多是连皮带肉的，非常好吃
第二种特色小吃就是：
辣汤了，这个辣汤其实和河南的胡辣汤差不多，喝起来多是麻辣麻辣的，不过我们这里的辣汤，是加了调味料后，才是麻辣麻辣的，而且在用料上，也要比河南胡辣汤少的多，原汤喝起来的话，味道并没有多重的
第三种特色小吃就是：
毛蛋了，这个毛蛋就是小鸡孵化的时候，突然孵化不了，但鸡蛋里面已经是小鸡的样子了，而且还是毛绒绒的那种，所以就把这种孵化不了的鸡蛋，叫为毛蛋了
第四种特色小吃就是：
麦芽糖，这个是我们这边传统的特色小吃了，不过现在基本看不见了，还记得最后一次吃麦芽糖的时候，好像还是在上小学的时候，从那以后就很少能看到了
第五种特色小吃就是：
盱眙龙虾了，我们这里的小龙虾，可以说是全国闻名的，每年多有很多人，来我们这里收购小龙虾的，而且我们这里，不但但是养殖小龙虾这么简单，做出来的小龙虾，同样是美味无比
淮安的美食很多，这里我给大家推荐一道用蒲菜做的淮安美食。
对于蒲菜，很多人可能还不太了解，因为大多数人可能吃得比较少。在这里先来简单地科普一下，蒲菜一般指的是生长在水中的香蒲的嫩茎部分，呈浅色的长条状，有些类似于剥好的嫩竹笋。蒲菜在我国的食用历史悠久，在《周礼》中就有吃蒲菜的记载。但是为何到了现代，吃的人反而少了呢？我认为一个比较重要的原因是，一般池塘沼泽中生长的蒲菜口味一般，甚至可以用较差来形容，果肉纤维粗大，味道偏苦涩。在蔬菜品种如此丰富的现代，口感较差的蒲菜很难能占有一席之地。
唯独淮安的蒲菜与他处不同，这里特殊的地理环境也孕育出了特殊的蒲菜。一般的蒲菜都呈淡青色，而淮安一带生长的蒲菜色泽洁白，质地鲜嫩，特别是淮安万柳池天妃宫出产的蒲菜，味道尤佳，也就是当地人所说的“天妃宫蒲菜”颇受追捧，是淮安地区的风味一绝。
根据淮安人烹饪蒲菜的经验，蒲菜最好的做法是烧或烩，也可以用炒和煮等方式。总体来说，蒲菜的做法还是相当多样的，可以做成许多精美的肴馔，例如鸡粥蒲菜、奶汤蒲菜、香蒲狮子头等，营养丰富，而且食之不厌，可以说是淮安饮食的一张十分亮眼的名片了。
Cola
淮安位于江苏省的北部，当地的美食还都是挺多的，也是我国八大菜系中苏菜的一种，而且准确的来说应该是作为淮扬菜和粤菜、川菜、鲁菜作为我国的四大菜系，而说到淮安的菜最有名的莫过于平桥的豆腐了，不仅豆腐好吃，还有当地人爱吃的豆腐羹。
还有盱眙龙虾、也是当地的一道美食，龙虾真的是很多人的最爱，而我国的江南地区的龙虾还是挺好吃的，还有当地人爱吃的大闸蟹也是一道美食，茶馓也是淮安的一道特色小吃，和北方的馓子是差不多的，但是味道上还是有些差距的。
再就是当地的软兜鳝鱼做出来的也是相当的好吃，既可以做成菜，同样也可以做成鳝鱼面，味道都是蛮好吃，朱坝小鱼锅贴、烧蒲菜、文楼汤包、涟水千张、白马湖大闸蟹、炖家野、糖醋活鲤鱼、拆骨掌翅、拆烩鱼头、火腿扒鱼肚等都是淮安地区的名吃。
至今都对淮安茶馓迷恋不已！壹周君喜食面点，对于茶馓的香酥根本没有什么抵抗力，然而更要命的是，茶馓只是淮安小吃的冰山一角，毕竟是占了吃界半壁江山的淮扬菜的发源地。
文楼汤包，你值得拥有。包大皮薄，包里面的汤汁充裕得很，真真是名副其实的汤包。除去汤，蟹黄、鸡丁、肉块、竹笋是馅的主料，混合在一起口感肥厚、柔韧。文楼饭店绝对是吃汤包必去的店，这家店早在清朝嘉庆年间就存在了。
中国第四大淡水湖洪泽湖就在市里，河鲜湖鲜自然是少不了的，首推必然是十三香小龙虾。在中国，小龙虾被几大流派瓜分，于武汉人，捧在手心含在嘴里的是潜江小龙虾，在江苏那就是盱眙龙虾了。
要知道，南京周围一带可是中国吃虾重镇，盱眙十三香龙虾堪称经典代名词。和在武汉一样，夏日约着三五好友，来一盆麻辣鲜香的十三香龙虾，再嘬几口小酒，好生快活。
小鱼锅贴是另一大经典，每一个去淮安的游客都会被种草，所以壹周君也不是例外。据说正宗的是刚捕来的小鱼就洗净烧煮，同时在大铁锅上贴上些面糊制成的薄饼，饼一般都触着汁水，和鱼一同熟。
壹周君去吃的时候随便找了家店，然而所面临的美味成了简易版，锅和饼分两锅熟，上桌后饼摆在锅边，也不是贴在锅上，食客吃的时候自行蘸汤。虽然味道也不错，想必和正宗的比起还是稍逊姿色。
此外淮安的小食是很值得一提的，有些是当地人早餐必备，相比上文的大鱼大肉大阵仗，壹周君最爱这些小食肆。杠子面、鸡丝辣汤、涟水鸡糕、还有壹周君爱的深沉的茶馓都值得尝试。
你心目中的十大美食有哪些？
重庆周師兄火锅，地道的重庆味道。他家的大刀腰片在三色锅里涮10秒钟后，蘸上特配的干碟，食之麻辣生香，精选黄牛肉嫩滑爽口，连我这不嗜辣的江南人也赞不绝口，该店摘得重庆解放碑地区火锅第一名桂冠实至名归。
南京山姆大叔雨花客厅内的本素酸菜鱼🐠品尝过多次，感觉不错。据说是东坡故里传承酸菜，古法泡制，自选乌鱼，现杀现宰，酸汤味美，鱼片去刺，配以酸罗卜片，爽滑粉皮，口味可微辣，中辣和不辣，任君选用。在苏州小住两月，今天返宁后，马不停蹄趕到雨花客厅，排了一小时队才如愿以偿吃上美味酸菜鱼！
宁波状元楼酒店，创建于清乾隆五十年（1785）年，经历数百年风雨，2009年陈苏林先生重开状元楼，经力打造“状元文化，甬菜经典”，酒店内设有小型愽物馆。昨天午间感谢董事长陈苏林先生设宴款待。图2宁波特色汤圆 图3清蒸东海带鱼 图4独特造型小龙虾 图5白切象山大白鹅 哎文字有限
我昨天刚从天津旅游回来，在天津品尝了当地特色小吃，有耳朵眼炸糕、凉拌的绿豆焖子。煎饼果子、茶汤、锅巴菜、熟梨糕、狗不理包子糖炒粟子。还买了崩豆张的怪味豆和酥蚕豆。虽说十八街的麻花久负盛名，但我没有去品尝，因为油很大。这些小吃很有地方特色很好吃。每种小吃都要排队，不过价廉物美好吃。
南京河西乐基广场三楼啫一粤菜馆是一家具有岭南风味和广府风味为一体的独特的古法粤菜馆。它的广府烧腊，深井烧鹅，独具特色，味美，皮脆肉香。啫一石锅海鲜，石锅鳝筒端上桌令人唾涎欲滴，味蕾大开。凡进店消费都会送上一份精美元宵。节假日还要排上多时的队，想去品尝，还要有耐心！
湖南长沙，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，臭豆腐，小炒红薯叶
你好，我是橙子，很高兴回答你的问题
我喜欢的十大美食
1、水煮鱼
2、水煮肉片
3、宫保鸡丁
4、北京烤鸭
5、藤椒鸡爪
6、卤猪蹄
7、红烧排骨
8、剁椒鱼头
9、香辣牛肉
10、葱香烤排骨
你好，我慈君，一个妥妥的吃货，不不不，美食爱好者！我虽然说不出心中十大美食那么多，但是从小到大我一直念念不忘的都是甘蔗。你们喜欢吃甘蔗吗？
其实甘蔗不是我们北方的产物，但是每到春节前后，我们这的市场上就会有大批买甘蔗的，每当看到我都会妥妥的买上一根，不能说有多爱吃，只是觉得习惯了。
那还得从小时候说起，每到春节前，我都会和妈妈一起去市场采购春节吃的蔬菜。因为在好几十年前，我们北方只有过春节的时候才舍得买一些新鲜蔬菜回来吃，平时只能吃一些大白菜，大土豆，大萝卜。北方天气冷、新鲜蔬菜太稀缺了，也太贵了。当然，跟妈妈去买菜也是我们最幸福的时刻，因为妈妈都会给我买半根甘蔗，我只能吃半根的一半，因为另一半是要留给弟弟的。跟着妈妈边逛街，边啃着美味的甘蔗，甜甜的，好幸福哦！
每个人心中都有自己的一道美食，这要根据地域饮食习惯，个人的口味，而各不相同。重庆好吃的麻辣火锅，大部分南方人吃不惯，广州美味的早茶，很多北方人无法享用，贵州的牛粪火锅，是招待贵客的食材，但我相信全国大部分人都无法接受。
我个人比较喜欢的美食，和大家分享一下
一 烤羊腿
二 北京烤鸭
三 麻辣鱼
四 毛血旺
五 脆皮烧鹅
六 白切鸡(桶子鸡)
七 手撕盘龙鳝
八 重庆火锅
九 红烧肘子
十 海鲜(各种海鲜)
你好很高兴回答您的问题。
我最喜欢的十大美食，各有各的味道。
1山西过油肉，是山西代表性的晋菜之一。平定白菜过油肉，老太原过油肉，配菜有玉兰片、木耳等，出锅再淋上山西老陈醋，色泽金黄，肉外软里嫩，浓浓的醋香，配以米饭觉配，过油肉炒面也不错！
2莜面栲栳栳，山西特有的杂粮美食，蘸以，羊肉臊子、西红柿臊子、醋调和，莜面口感筋道，低糖，老少皆宜。
3河南烩菜，河南的传统名菜。菜品丰富，种类多，配菜一般有豆角、丸子、红豆腐、白豆腐、特有的红薯粉条、蒜苔、白菜等，最有味道是那一大片一大片的烧肉，肥而不腻。
4川菜经典菜水煮肉片，肉片不过油而是水煮，味道更浓厚、肉质软嫩，选里脊肉最好。配菜有豆芽、生菜等，由豆瓣标准的红油，煮出来得肉片跟配菜，咸、香、麻、辣、鲜，出锅再浇热油，超下饭。
5出差到湖北襄阳吃过的牛肉面、牛杂面。是襄阳人最爱的美食，早上吃碗牛肉面，喝杯豆奶，特别舒服！牛肉面，口感筋道，配菜豆芽，咸香麻辣，特好吃！
6山西特有的碗团，荞麦做的粗粮美食，风靡山西大街小巷的风味小吃，配以特制的辣穷椒油、醋、卤调和等，口感筋道，回味无穷，百吃不厌！
7陕西扯面，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面条，“biang biang 面”，油泼面，八百里秦川一碗面，三千臊子陇上行，碗比头大，面比肉香都是对它的赞美，也是陕西八大怪之一。
8最爱吃的美食怎么能少了红烧肉，人人都爱吃的大众美食，肥而不腻、入口即化，三肥两肉的五花肉为原料，慢炖出来的美味。名菜有梅菜扣肉、东坡肉。
9火锅，清汤锅、菌汤锅、浓郁麻辣的锅底等，丰富多样的菜品，麻酱、油碟，合种蘸料，品尝不同滋味，清淡、麻辣、鲜香等。
10饺子，牛肉馅、芹菜馅、白菜猪肉、羊肉馅等。是家家户户都吃的美食，皮薄馅多，食材种类丰富，营养又好吃！
美食种类很多，我个人比较喜欢吃的十大美食。
河南农产品品牌有哪些？
我知道河南农产品品牌还是蛮多的，思念/双汇/三全/白象/牧原/信阳毛尖等等很多的，他们正面向社会征集河南农产品整体品牌设计活动，有兴趣的话可以参加的，我好几个朋友都有参加的。；
到此，以上就是小编对于平桥生猪价今日的问题就介绍到这了，希望介绍关于平桥生猪价今日的3点解答对大家有用。
