今天山东高密生猪价格 今天山东高密生猪价格表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今天山东高密生猪价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍今天山东高密生猪价格的解答，让我们一起看看吧。

在高密及周围地方，口味独特、家家户户都会做的粉蒸肉怎么做好吃？

大家好，我是尹小厨，专注美食，很高兴能为你解答这个问题。

粉蒸肉，不同的地方有不同的做法，融入了地方特点与风俗习惯，比如四川的粉蒸肉就是用糯米加上多种香料炒到金黄色，等到冷却后打成粉，拌肉的时侯加入豆办，姜米，白糖合米粉，然后上笼蒸熟而成。

再来说一说一些少数民族的粉蒸吃法，这个粉蒸做后要放入坛内存放半月之久，待肉有一股味道后才可以吃，当地又叫酸粉蒸。

高密属于山东，又是莫言的家乡，高密的粉蒸做法又有地方特色，做法也不同，做法是选用上等五花肉，然切成薄片装入盆内，加入新鲜花椒叶，八角，大蒜末，洋葱、大葱、姜，淋入酱油、味极鲜、料酒，鸡精腌制一小时。

然后取适量面粉用铁锅炒成琥珀色，有香味溢出即可关火，再将面粉倒入腌肉的盆里搅拌均匀，揉至五花肉表面干燥为准。

另取面粉加水和成面团，用擀面杖做一个大的面饼，然后把拌好的五花肉放到饼上，铺均匀，然后上火蒸半小时即成。

粉蒸肉好不好吃关键在粉的配料合不合适自己的口味。蒸肉粉一般的生活超市都有卖的，一般分为麻辣和五香味道两种，麻辣的调味里放有一袋像火锅料一样的辣椒料，五香就买一袋五香味的调料，把肉切成2厘米的肉片把调料放进一个稍微大一点的盆子里加入老抽再加点水拌成温润状，再放回一个合适的容器里让它入味，2小时以后就可以蒸了。肉粉也可自己做。把糯米和我们平时煮饭的米放在炒锅里用小火慢慢炒把八角也放进去一起炒熟后把八角拿出，把米放入搅拌机里打碎再放些盐放好了。

应该是小麦面蒸肉。应该选用猪身的腰板肉或者是肥瘦相间的去皮五花肉，太肥的肉油太多腻人，肉太瘦发柴不香！面粉需要选用胶东地区的冬小麦精面粉！1，猪肉切半厘米多厚，2.3厘米宽的块，加适量酱油味极鲜葱姜盐腌制12小时或者一宿，使肉完全入味。2，小火炒面，不停翻炒，使之受热均匀，面粉炒到焦黄色既可以了。3，将肉加入面粉中，用手撅拌均匀，使面粉裹在肉上，加入八角花椒叶适量。大铁锅笼扇箅子上铺上干净的麦秸草或者是高粱叶，上面放上笼布。4，用水和面粉擀大饼一张，跟锅大小差不多，大饼可以适当的擀厚一些。将裹了面的肉倒上摊匀在大饼上。锅内加入足量多的水。盖上用高粱杆或者木头做的锅盖，尽量别用铁锅盖！5，开水后蒸约40分种，时间太长肉没有嚼头不香了，时间太短肉不熟。可以凭肉眼观察肉中油浸出来就熟了！6，蒸好的粉蒸肉可以上锅熥，更好吃更有味道！

到此，以上就是小编对于今天山东高密生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于今天山东高密生猪价格的1点解答对大家有用。