大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南云县生猪价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南云县生猪价格的解答，让我们一起看看吧。
云南哪里的过桥米线最好吃？
你们所说的都是有汤的米线，我这里推荐我们云南德宏的，阿昌族过手米线，用酸木瓜自制的酸水代替香醋，烤猪皮和猪肉猪肝剁碎，加上辣椒和其它调料搅拌在一起，然后配上米线一起干拌着吃，味道不错！
第一次在云南吃过桥米线是1982年，在建水，那个时候不贵，一份不到5元。佐料有鸡块，鹌鹑蛋，瘦肉片，草芽等等。因为第一次吃过桥米线，感觉建水的米线最好吃。
其实，不管是米线的发源地蒙自也好，其它地方也好，米线好吃源于那碗纯土鸡汤，汤不好，米线就不好吃。
现在在云南，过桥米线全省都在卖，昆明有个桥乡园，旅游到昆明，住在昆明站，几个人约起来，打的跑那么远的路去吃一碗米线，很贵的，但不觉得我第一次在建水吃的好吃。
总结下来，米线不好吃的主要还是那碗汤，过去的汤是未喂过饲料的纯土鸡汤，而且不添加任何添加物，如味精等，现在的汤是很便宜的用饲料喂出来的肉鸡汤，而且什么酱油，味精等等一应俱全，所以，吃不出原味，不好吃了。
桥香园的过桥米线价格高味道一般，大家算一下公斤大米可制米线2.5公斤，桥香园最多给你三两米线加上各种配料加上人工服务费利润有多少，大家好好算一下就明白老板心是贪还是良，福华园也是老昆明人首选之一！什么桥香园本地人根本不吃全是调料，可别上当。
桥香园的早已不正宗了，主要是湯是调味包和味精做成，失去过桥米线主要靠一碗湯的特色，还有米线量很少，湯不是太热，失去口感味道，桥香园已被昆明人甚至云南人抛弃，只有外地游客和旅游团才回去吃，过桥米线:最正宗的在蒙自，蒙自是过桥米线发源地，因为只有蒙自的水才能做出好吃的米线，其他地方的都做不出来。
昆明市区，圆通山旁有一家新世界；关上有一家玻璃空间；昆明饭店的也不错；闹市区1903有一家上座，桥香园、建新园是老店，口味大众化些！欢迎到云南品尝一下，米线真的比那都好吃，昆明没有好吃的过桥米线，首推蒙自过桥米线。
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对于“云南的米线哪里最好吃”这个问题，我个人认为，蒙自那边的米线比较有名，口味也要更好点
这个观点是来自我去云南旅游的时候，吃过几次蒙自的米线和其它品牌的米线。但是总体感觉下来去蒙自吃米线人更多，口味也更好点
还有就是蒙自的米线种类比较多，店里还有自制的小菜免费送。但是相比下来，价格要比其他的米线要高上5块钱一碗左右，说实话一碗我是吃不饱的，份量太少
怎么说了，要是去云南旅游的话，对口味不是太在乎的话，可以在云南那边随便找一家米线店吃上一份米线，基本口味多差不多的，还比较实惠
其中推荐品尝的米线有:肥牛米线，酸菜鱼米线，三鲜米线。这三种米线不仅口味不错，里面配菜也多，还会送一小碟酸辣黄瓜
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云南过桥米线，作为一个吃货，怎么能够不明白云南的经典之一过桥米线呢？
下面看一看全国的吃货地图，作为吃货的指南，实在是个值得收藏的东西。不信你看。
云南特色：云南过桥米线，汽锅鸡，菠萝饭。
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零、增补
鉴于很多网友不认同这个推荐，于是我将友友们推荐的云南特色米线总结如下：
友友“抽的不是烟451”，推荐：蒙自米线。
友友“寻光火鸟47103098”推荐: 整个昆明的早点米线佴块，(丝)没有一家咱可以打个满十分的…6，7，分算是可以啦，主料，米，汤锅料就大打拆扣，能吃到那个味…?要吃上地道的，还是去洲县上吃吧… 有空有机会的话…到蒙自…找找当地人，出租司机，拉黑车的，问问，一些店家门口只要当地人在里面多的…一定不错的…还有周边那些，牛，羊大汤锅…人家那一片，不管您能吃几碗米线，不用在加钱… 昆明…加一份，一元钱，钱不在多…看看人家这气度哈…会吃的云南人都知道😊… 当年昆明的青云街小锅米线，瑞仕街小锅卤佴块… 咱找到当年撑勺的在整一碗… 杂整都整不回当年的味道[捂脸][捂脸][捂脸]，撑勺人以说不清啊…
友友“素锦之流年”推荐： 祥云的柳桥园蒙自过桥米线是我吃过最正宗的过桥米线👍
友友“手机用户60591126765”推荐： 昆明最好吃的过桥米线在圆通山那里的大世界叫云牵一线，昆明最好的米线是米厂心出的。
友友“娱吴深处”推荐： 最地道的米线在蒙自，什么总部在上海广州等地的都是耍流氓。要想吃到纯正地道原汁原味的还是来云南蒙自!
友友“le纸醉金迷”推荐：桥香园。
此处多谢以上的友友介绍。
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不过这里咱们要讨论一下云南过桥米线的前世今生。
1、传说
2、最好吃的十大加盟连锁店
3、总结
1、传说
传说有很多，此处使用这一说法。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
2、最好吃的十大加盟连锁店
（1）蒙自源蒙自源是一个专注于云南过桥米线的民族餐饮连锁品牌，诞生于2001年，目前蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北都设有子公司，在全国拥有300多家分店。蒙自源拥有标准化的汤料配方、标准化的生产流程、标准化的菜品供应、标准化的服务体系、标准化的经营模式、标准化的品牌形象，无疑是加盟商的优佳合作伙伴。
张一碗过桥米线研制了私家底料，精心选取有机食材，搭配养生调料，定时煮沸，产品口味出众，味型多变，吃了就上瘾。加盟张一碗过桥米线，不管是开业前，开业中，或是开业后，都有总部的相伴，360度全方位托管式服务，定制版供应链保驾，国内特色ERP系统护航，加盟商赚钱无忧。
大鼓米线品牌创建于2010年，总部位于上海，主要经营米线系列产品和地方特色小吃。它在米线行业内率先导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统，瞄准中高端餐饮市场，以上海为中心向全国辐射，是中国餐饮行业的一颗闪耀的新星。
过桥缘是中国快餐连锁百强企业，它被誉为“带动国内米线产业发展的连锁品牌”！过桥缘始终坚持做营养健康、味美价优的中式快餐，积善行、思利他、重结果，深受消费者和投资商的好评。
江苏老妈米线（连锁）有限公司是我国规模大的米线连锁企业之一，曾多次荣获省级、市级政府部门的表彰，行业影响力可见一斑。老妈米线继承了传统饮食文化的精华，并不断创新，形成了自己的独特风格。
迄今为止，阿香米线已走过了十多个年头，它拥有完善的运营管理服务体系，以及产品供应中心、门店管理中心、市场拓展中心和现代化的生产基地，可以满足自营和加盟商的各项需求。
上海老北桥过桥米线聘请云南当地大厨，作为技术指导，还原云南米线传统特色。为了确保每一家门店的稳定运营，总部采用现代化的系统管理模式，充分提升运作效率，降低运营成本，实现利润的大化。
格朗合米线本着地道、实在的品牌定位，打造6大系列，60余款产品，集合了米线、米饭、甜品、凉菜等，可以满足多样化的口味需求，并有效提升了加盟店的盈利能力。
十秒到云南过桥米线主营过桥米线系列产品，辅以小吃、饮料，以其健康美味、快速便捷等等特点迅速得到了消费者的认可，迄今为止门店盈利率超到100%。
（10）云米线
云米线是一个比较年轻的品牌，成立于2014年。它采用滇菜核心技术开发产品，秘制配方，形成了汤鲜味美、滇香浓郁的独特风格，并取得了傲人的佳绩。
3、总结
因为现在加盟店比较盛行，大多情况下按照这些招牌找店应该没什么问题。至少同一个连锁店的味道大致相似。不过具体什么问道，就需要切身体会了。
其实，世界上最奇妙的事情就是厨艺了。同样的材料不同的家庭做同一道菜，就会有不同的味道。
而世界上也很难有两碗味道一模一样的云南米线。
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临沧云县鸡肉米线做全大法？
鸡肉米线 地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县，具有优越地自然条件和独特地区位优势。勤劳、善良地云县人有喜好吃米线的习惯，其传统小吃“鸡肉米线”，是云县众多小吃中最具特色的一种。特别之处在于用油煎鸡丁“戴帽”，加之精卤鸡腿、鸡翅等，米线吃起来有油煎鸡丁的香味和鸡肉的鲜味，口感好、味道非常鲜香。鸡肉米线香甜可口，富有营养，老少皆宜，是当地人常用佳肴，也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。 云县鸡肉米线制作方法简单，用本地山地乌骨黑肉肥母鸡，以2至2.5公斤左右为宜，先将鸡宰杀退毛清洗干净后，加入适量盐巴和胡椒、草果、八角等各种香料入锅煮熟，再加佐料配制精卤。食用时，将用上等优质大米，用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等8道工序精制、柔韧度极好的细长、洁白米线用滚汤烫热捞出入碗，加新鲜鸡肉汤，盖以卤鸡汁鸡块，加上红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料，其口味鲜美、香气四溢，令人回味无穷。 临沧香菇鸡肉米线 用料 主料鸡腿3只猪脊骨500克米线适量 辅料香菇8朵豆腐干适量油菜适量榨菜1小块 调料葱适量姜适量蒜少许八角2个老抽1汤匙豆瓣酱2汤匙高汤适量植物油3汤匙 香菇鸡肉米线的做法 熬高汤： 1.因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤。其实用鸡架+鸡油做单纯的鸡汤也好。不过我实在是受不了鸡油那个黏糊劲，就只用了三只鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤。此高汤也属家庭必备品，做水煮鱼或水煮肉都少不了，煮个丸子，煮馄饨用高汤味道更好 2.做法很简单，先把3只鸡腿剔骨，肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了 3.汤一次用不了的话，可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存。存多久也没问题 香菇鸡肉酱&米线： 1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎 2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀 3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可 4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周 5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可
到此，以上就是小编对于云南云县生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南云县生猪价格的2点解答对大家有用。
