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羊肉汤的家常做法有哪些？不可缺少的用料有哪些？
吃羊肉不可少的用料是胡椒粉，香菜，味精，做法是，把羊肉放锅里，加上水，放入花椒，小茴，大姜，水的多少以漫过羊肉为好，用大火烧开，然后慢火煮一个小时左右，捞出来放，煮羊肉用的汤叫老汤，放在锅里保热，到用的时候把煮熟的羊肉切片放上香菜，放入适量的食盐，浇上老汤，胡椒粉可以安各人的口味自己加。一碗美味可口的羊肉汤成功了。
很多人都想自己做清炖羊肉，但却不了解清炖羊肉放什么调料。其实不必太烦恼，只要按照下面的步骤去做的话，很快就能学会的。想知道清炖羊肉的做法以及清炖羊肉怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
很多喜欢吃清炖羊肉的一定都对它念念不忘吧，清炖羊肉除了口感鲜香，营养价值也很高。
做法一
材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，然后加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
方法二
材料
羊腿一只，洋葱一个，盐适量。
做法
1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香，洋葱切丝。
2.食材准备好了之后就可以取大锅加羊腿，然后加满水大火烧开，烧开之后拿汤勺撇去浮沫。
3.然后把盖子盖起来，慢慢炖个3小时以上就差不多了，快好的时候加盐。
4.取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌。
做法三
主料
羊肉500克、萝卜1000克。
配料
料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
做法
1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。
8、加进一勺鸡精提鲜。
9、一勺胡椒粉即可食用。
做法四
主料
羊腿一根斩件、土豆两个、青萝卜一条、胡萝卜两条。
做法
1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
2、土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
4、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
5、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
6、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
7、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
做法五
用料
羊肉500克、红尖椒100克、食盐3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。
做法
1.炖好的羊肉，切片。
2.备辣椒和生姜，蒜瓣。
3.烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香。
4.放进羊肉炒匀，移进炖锅里。
5.淋上生抽，放点盐炒一分钟。
6.倒进炖羊肉的原汤。
7.再煮十分钟煮入味，将腊味和蒜味融入羊肉里，喜欢吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味。
做法六
用料
羊肉600克、白萝卜半根、胡萝卜一根、大葱一段、姜一块、花椒粒20-30粒、啤酒一罐、盐适量、香菜适量。
做法
1、羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。
2、将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。
3、放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖1小时。
5、胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块。
6、放入羊肉锅中，调入适量盐，盖上盖，再转小火炖30分钟，关火撒入香菜段，吃肉喝汤。
用料
带骨羊肉(最好是肋骨加大梁骨)2-3斤(数量不用很死板，多少看吃饭的人数随意)
生姜一头白芷(很重要)1-2片
后期调味品（步骤中有说明）适量
羊汤的做法
带骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗净，放入砂锅内，加入足量冷水，大火烧开，撇出脏的血沫（砂锅烧开后很容易扑锅，要小心，在没有完全烧滚的时候就要把火捻小，血沫可能一次撇不干净，需要重复这个步骤2-3次）
血沫去除干净后，将一头生姜拍松切块，放入锅内，放入两片白芷，大火烧滚后将火调成中小火，熬制1个半-2个小时至肉软烂。（白芷在药店都有卖的，一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了，肉多可以多放一片，白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料，它不但能非常有效的去除羊肉的膻味，而且与羊肉搭配有温补散寒的作用，是熬羊汤不可或缺的材料）
不灭火，将羊骨捞出，剔下羊骨上带着的肉，将肉撕成小块，肉剔完后重新将羊骨放入砂锅，肉就不用放进去了，开大火滚一两分钟后调成中小火再熬制1-2个小时，汤锅内自始至终不需要放盐。
至羊肉汤香味完全散发出来，汤汁呈现自然的白色，羊肉汤就基本好了，开始配置羊汤。香菜洗干净切碎，大葱切丝，取干净的汤碗，在碗底放上之前撕碎的羊肉，多少随意，放入食盐，孜然粉，白胡椒粉，鸡精（不喜欢可以不放），撒入一些香菜，葱丝（不喜欢可以不放），浇上两三勺滚烫的羊汤，一碗热腾腾香喷喷的羊汤就做好了。调味料可以随自己喜好加，一开始不用加太多，以免汤咸，尝尝咸淡再根据自己口味调整即可
羊汤的标配就是烧饼，油酥烧饼，吊炉烧饼，麻汁烧饼之类的都行，就着羊汤喝很香，也可以撕成小块泡到羊汤里吃，当然你如果非要配馒头或米饭吃也不是不行哦^_^
一般来说汤和羊肉一次是吃不完的，剩下的汤不用盛出来，吃时再加入适量开水大火烧开熬煮半小时左右，又能吃一顿，一般这个量做上3次是不成问题的，一定要把羊骨熬透才不浪费。如果羊汤喝完还剩下不少羊肉的话，可以加上大葱，大蒜，料酒，盐，与剩米饭一起炒着吃，就像羊肉抓饭一样，很香
1、羊肉指的是山羊肉，不是绵羊肉，最好是那种现杀的，一般家里吃买上半只就够了，我都是在我们这回民小区的市场上买的，买不到这种现杀的也最好要大梁骨和肋骨，有骨髓的骨头熬出羊汤来才会有自然的白色，我这次熬的肉多骨头少，而且没有骨髓，所以汤的颜色不算白，如果追求那种特别白的效果，可以放上一袋咖啡伴侣，不过自己家里喝真是完全没必要。
2、我煲汤都喜欢用砂锅煲，用砂锅煲就是费时比较长，熬煮的越久汤的味道越浓郁，如果你嫌砂锅费时的话，可以先把肉用水焯干净，再放入高压锅里，加姜和白芷，注入开水，（这种做法一定要用开水，开水煮出来汤白，冷水煮出来发黑）盖上盖，大火烧至呲气后一两分钟，放上减压阀，调成中火20分钟，再小火10分钟，如果是智能的高压锅更省事，放进去按炖煮键就可以了。
做法：
1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。
2、取锅烧一锅做汤底的水，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。注意两点：第一是焯羊肉时，要冷水下锅；烧羊汤时，要开水下羊肉。
3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
4、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。
5、放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
6、放入十三香，增加羊肉汤的味道。
7、放入少量的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样汤就变味了。
8、放入一丁点咖喱粉，味道会更好。
9、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。
10、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。
11、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
简单来说，羊肉原味最好吃胡椒花椒姜其余都不放，保证汤鲜味美，羊肉提前凉水泡血水1个半小时换次，泡3到4次，凉水下锅很重要，飘去血沫，加花椒不喜欢的可以不加，胡椒一定要有，整颗的不要粉，煮开大火十分钟转中火2小时，羊羔肉1个半小时最多，加盐煮20分钟出锅直接吃沾蒜和醋不喜欢可以只要椒盐，羊汤飘去调料和姜加蒜苗香菜。
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你有啥好吃的地方特产推荐？
很高兴回答这个问题，广州的餐饮文明全国。俗话说：吃在广州，餐饮文化源远流长。
广州菜用广博，选料精细，善于变化，品种多样。小吃品数百样。广州菜是粤菜主体和代表。广州菜烹调有二十多种，炒、煎、炖、焖、炸、扣等见长，讲究火候，制出来的菜肴注重色，香味形。口味上以清、嫩、鲜、脆为主，讲究清而不淡，鲜儿不俗，嫩而不生，油而不腻。较为常见的广州美食小吃有萝卜牛腩、及第粥、双皮奶等。
1、萝卜牛腩
萝卜牛腩是广州很有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。受广大市民欢爱。
2、及第粥
及第粥为民国时期着名小食店，坐落在荔湾区文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。
3、双皮奶
双皮奶是南信牛奶甜品店招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色泽白，呈膏状，半固体，光泽平滑，奶皮不离碗边，香甜软滑，营养丰富，具有润肺养颜之效。
此外，广东美食之多，恐怕称得上全国之冠。爱广大佳肴们欢迎。
你好，很高兴回答你的问题。
要说地方特色，我觉得包头的羊肉应该算是特色了，特别是羊架子锅（也叫羊蝎子），真的很不错。
05年在北京呆了几年，那是第一次去北京，那可真是土包子进城了，记得有一次单位老板说周末请客吃饭，去吃羊蝎子，我当时就蒙了，就问老板，羊蝎子是不是羊肉和蝎子一块儿炖的啊？当时所有人都笑了，只有我还不明白怎么回事，后来去吃了才知道原来羊蝎子就是羊脊骨，我记得小锅是38元，大锅才58，再配上几种爽口的青菜刷着吃，简直美味极了。
几年后我又去了包头，那的羊肉不论是烤的，还是炖的，都很不错，羊架子做的也是美味无比，包头的羊架子大部分都是清汤锅，里面有羊脊骨，羊尾，羊棒骨，吃的时候配上吸管吸棒骨里的骨髓，一口下去满满的骨髓的香味，滑嫩的口感，现在想想都是口水直流啊！
住豫北长垣，自认为厨乡长垣特产最好吃，一方水土养一方人嘛，本地人还是爱吃本地东西，接地气，对胃口，吃起舒坦，有情结。
绿豆粉皮，许多地方都有，都称是本地特产，可外出长垣人，外出打工，都爱带几箱本地绿豆粉皮，不光送礼，而是自个爱吃，一道“肉丝带底”长垣特色菜，不用长垣粉皮做不出长垣味道。
烧鸡，河南各地都有，长垣比邻的滑县，更以烧鸡闻名，可你到长垣吃饭，他们的最爱，还是当地柴鸡做的柴烧鸡，大一点饭店，都有自己卤制烧鸡的秘方。
荆芥，也算豫北特产，可真叫长垣人吃出境界，一个没有吃过大盘荆芥的人，在长垣就不算见过世面人，因而，拌凉菜，吃凉面条，煮个汤，都要加一把荆芥叶，荆芥是长垣菜的灵魂！
长垣特产很多，吃的喝的都有，比如佘家挂面和杂碎，南蒲的黄米粽和碗豆糕，东街回民牛肉，常村集卤羊肉，杨庄豆腐皮，兴顺街西瓜酱，凡相甜瓜，等等，都是本地人喜爱特产。
谢谢邀请！
要说好吃的地方特产，使我最魂牵梦绕的还是家乡单县的羊肉汤。老家山东省单县的羊肉汤也被誉为“天下第一汤”。这是因为在众多、甚至是数不胜数的各地名汤中，只有单县羊肉汤是入了菜系的（鲁菜系）！
我虽然离开家乡30多年了，但单县羊肉汤的味道一直引逗着我的馋虫。不管什么时候回老家探亲，第一顿饭一定是喝碗羊肉汤。与发小们在一起吃饭时，发小们不管安排了多少菜，羊肉汤肯定是不会少的。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉，党和国家领导人胡耀邦，刘伯承，陈毅，杨得志等来单县，单县人民都以羊肉汤招待。
1934年，国民党山东省主席韩复榘来单县巡视时，特地到羊肉汤馆品尝，临走时又装了几罐子带回济南。
1980年后，单县周围的苏鲁豫皖等省的很多城市都挂上了“单县羊肉汤”的牌子，1986年单县羊肉汤又进入了北京。
单县羊肉汤是怎样的精心挑选食材？大料是怎样的严格配比？熬制又是怎样的考究？我就不再细说了。
欢迎平台上的师友们一定要抽空到山东省单县观光览胜！当然了？一定不要忘了亲自尝尝单县羊肉汤到底是怎样的鲜香诱人！
有什么好项目适合农村种植？
百香果：它的种植难度不高，产量却非常高。果实富含多种营养成分，是很好的种植项目。山竹：它易于栽培，而且非常流行。果实的市场需求量很高，同样值得种植。金银花：它可以用于生产多种药品，并且易于培养，也是非常好的种植项目之一。
一、百香果
这是最近非常流行的种植项目之一。因为它的果实富含多种营养成分，受到很多人的追捧。它原产于南美洲地区，现在已被我国引种栽培。它的种植难度不高，产量却很高，所以非常值得种植。不过，因为它喜欢20-30℃的温度，所以比较推荐南方的朋友种植。
二、山竹
它作为最近流行起来的水果，也是非常好的种植项目之一。因为它的果实口感好，而且含有较多的营养，所以市场的需求量很高。它很容易栽培，在排水性较好的花土之中，就可以正常生长。不过，因为在种植的6-7年后，它才会结果，所以在种之前要做好规划。
三、金银花
它具有很高的药用价值，可以用于生产多种药品，所以同样也是很好的种植项目之一。而且，栽培它也非常的简单，因为它对于温度以及花土的要求都不高。把它种在阳光较好的位置，小心打理，就能够将它培养得很好。
到此，以上就是小编对于今日丹棱生猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于今日丹棱生猪价格的3点解答对大家有用。
