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曾红极一时的“包山头”养殖，现在却销声匿迹，怎么回事？
的确，曾经有些人承包山林搞生态养殖，也赚到了钱，但是现在却没有养殖了。
几年前，我们邻村的一个农民，他承包了一片山林，林木稀少，每亩每年租金50元，搭建了几间简易的鸡棚，养殖土鸡。
他养鸡自已不孵小鸡，鸡苗从孵抱房购买，每年不间断购买鸡苗，也不间断地销售成鸡。他养鸡的窍门是，从小鸡开始喂混合饲料，养到销售前一个多月，就少喂混合饲料，多喂纯粮并且丢些蔬菜叶子让鸡自由采食。由于山林宽，鸡的活动范围大，羽毛光滑，成为抢手货。
他养的鸡除了在市场上销售以外，也送交城里一些餐厅和酒店以及农家乐，也有城里的人开车来养鸡场购买。当时市场上的鸡一般每斤7一8元，他的鸡要卖14一16元，短短几年，赚了几十万元。
后来，市场上号称的土鸡太多，价格下降了，销路也不畅了，养鸡的利润少了，他也就没有养鸡了。
导致包山林搞养殖的人不再包山林搞养殖的原因，除了以上的因素外，还有就是市民觉得“土鸡”价格太高，而且营养成分相类似，不划算。当然也还与现在城里餐饮业不景气以及大量的农家乐关门有很大的关系。
说一下我们汉中西乡两户村民的“包山头”养殖经历，记得当时是2011年前后的事，那时候鼓励包山头养殖，养殖政策也好，有补贴和无息贷款，所以很多人纷纷投入包山头养殖，养山羊的，养牛的，养猪的，养土鸡的全都有，我们汉中这边最不缺的就是山头了。
而且汉中的山上最不缺的就是山泉，所以养殖鸡鸭这类消耗水量较大的动物时，没有水源问题的烦恼，养起来也得心应手。而且汉中的山头四季常青，不缺少养殖家畜的食物，最需要担心的就是其他野生动物偷吃你养的家畜，多个心眼，一般也能将损失减少到最低。
（1）第一户养殖野山鸡，第一年做到保本，第二年趁着“包山头”养殖热度赚了不少钱，第三年之后持续下坡路……
第一户养殖户野山鸡的，确实是有养殖技术，对野山鸡也了解，他们家男人以前就是城里大饭店的大厨，所以对野山鸡的销路也有一定的门路，但即便如此，第三年开始也养不去了。
刚开始做的时候，因为国家鼓励包山头养殖，既综合利用了山林土地，又为农民谋取创收，好处多多。当时这户人家向银行申请了20多万的无息贷款，一次买了几千只野山鸡小鸡仔，然后还买了大量牲畜围栏，在山脚或者山腰处围起来，防止山鸡跑下山，跑下山的山鸡特别难抓。
因为是山头半散养的，山鸡长得很慢，第一年的时候是下半年养的，整整养了一年，第二年夏天才达到出栏标准，养殖周期相对还是比较长的，错过了野山鸡销售的最佳时间，所以第一年养殖下来能够保本。
第二年养殖技术更熟练了，出栏时间把握的也比较好，再加上自己在县城的人脉，很多大饭店的熟客捧场，进了不少他家的山鸡货，可以说是大赚了一笔。
可是第三年开始，来村里拉山鸡的车辆明显减少了许多，因为路途太难走了，那时候县城到我们村的路还不像现在全是柏油路，遇到天气不好的时候，山路十八弯的特别难走，有时候单程来一趟村子都要七八个小时，很多司机不愿意来，饭店觉得山鸡做的菜价格贵，吃的人毕竟是少数，运输的问题没办法解决，也就不打算费劲去山里拉货了。
第四年之后，包山头养殖的弊端越来越凸显，最主要的是运输和销路问题，这些问题解决不了，养殖技术再好，也没办法，所以在第五年这户人家就放弃了养殖山鸡，家里男人在镇上开了个小餐馆，踏踏实实做菜过生活了。
（2）第二户人家申报的是养殖黄牛，但对方申请了贷款之后，一直都没有落实养殖任务。
这户人家说起来比较奇葩，是兄弟两个人一起做的，两兄弟平时也没个正经工作，不过好在人缘好，很多消息知道的比别人早。所以他们第一时间开始进行了“包山头”养殖的申请，也成功从银行申请到了几十万元无息贷款。期间上面有人来调查，他们就把山头周围用铁丝网围起来，还有专门的门卫，山上也放养着十几头牛。
那时候政策刚出来，审查也不像现在这么严格，所以他们兄弟两人顺利拿下项目，拿着无息贷款的钱干了其他的事，山头倒是一直空着。后来上面的人知道了这种情况，但也没有更好地办法，只能在以后对类似项目加大审查力度。
所以正是由于这样的“骗子”多了，骗补贴，骗贷款的人多了，才使得后来审查越来越严格，很多人不能达标，自己资金又不足，就没办法搞了。
（3）其他情况。
还有些比较普遍的情况，就是很多人盲目跟风包山头养殖，看到先入局的人赚了钱，觉得自己也可以，就跟风搞养殖，结果不是自己技术不成熟，就是没搞好因地制宜，不适合养鸡的山头养鸡，不适合养牛的山头养牛等等。更多人是因为自己资金跟不上，包山头养殖的投入大，产出周期长，很多人坚持不下去也就“死”在了半路上。
总之在我们汉中，除了需要解决运输问题和销路问题外，其他情况下还是非常适合包山头养殖的，即便如此，这几年也几乎销声匿迹了。其实养的好的，销路比较固定，现在也还在养，只不过报道的失败者太多，很多人归于理性，考虑的多了也就没办法搞了。
所以，没有充足的资金支撑，没有成熟的养殖技术，没有办法解决运输问题，或者完全没有销路的人是不适合搞包山头养殖的。你们那里包山头养殖的人还有没有？
（文/李阿冰）
12年卖了南京的房子，因为身体不好，回对象老家山区打算包个山头，既能养殖又能颐养天年。
可这个决定差点把我“送走”！
当时手里所有资金大概有300W左右，考察了很多地方，通水通电通车的山，基础设施完善都在大力开发旅游。不要说不让承包，就是承包费用都非常高昂，除非上面能长满冬虫夏草，不然亏的裤衩都不剩。
能选择的都是荒山野岭。承包费尽管便宜，但所有的设施都是零，需要自己去承建。
好不容易找了个荒山，大概有500亩左右，每年承包费4万元，要一次性交足20年，那就是80万元。然后在山上盖了几间简单的水泥房屋。
又在林下拉了几张丝网，先搞林下养殖。
当时想法很好，林下走地鸡搞好了，
再做黑猪土猪，
然后再养殖些珍珠鸡以及大鹅等，有了基础再做农家乐。
后面如果发展好了再做采摘园、垂钓园以及亲子休闲中心，搭配农家菜以及周末轻奢休闲场所。
但一次性如果全部投入到位，这点资金根本不够。我有信心，要有愚公移山的决心，自己打基础，儿子享成果，孙子躺赢。
走地鸡当时先养殖2000只，毕竟没有经验，投入要少点。
很多乡邻听说我回家养殖，大家很热情，山上生活枯寂，有了故交亲朋来拜访，生活也不无聊。大家来了杀几只鸡炖点菜，喝点酒岁月静好。
后来因为山上物资艰难，电都不方便，朋友们不好意思来打扰，生活逐渐枯寂下来。
养鸡需要的水一直不好解决，想从山上打井水，但问了几家，报价最低的都要40万元，吓得我只能就此作罢。
鸡每天需要饮水很多，后来因地制宜，在山上低洼处搞了几个蓄水池，遇到荒水期再去山下打水，成本尽可能的压制。尽管比山下养殖成本要高的多。
但还能承受。
后来发现鸡少的厉害，偷偷观察发现是来了黄鼠狼，开始是一只，后来呼朋引伴扶老携幼都来了，不知道的还以为我在山上养殖黄鼠狼了。
没办法，老丈人专门抱了两只大黑狗，刚安稳几天，没想到这黑狗良心太黑，比黄鼠狼还能霍霍，每天吃得嘴巴流油，然后躺在地上晒太阳，舒服的直哼哼。
气得我追了这两只笨狗跑了整整五个山头。用绳子拴着这两条笨狗，跟门神一样，每天鬼哭狼嚎嗷嗷地叫，也能吓退胆小的黄鼠狼。
后来有人说大鹅也能驱赶黄鼠狼，我去山下买了十只大鹅，可卖大鹅的他没告诉我大鹅喜欢水呀。
我这荒山野岭的，大鹅过了几天枯寂日子，就熬不住了，一个一个都跑到山下的湖里去，我喊破喉咙都没把它们叫上岸来。
后来没办法，只能把丝网换成铁网，成本又上去不少。
过了几天，刮风死鸡，下雨死鸡，寒潮死鸡，流感死鸡。
搞得我都有阴影，每天关心天气，只有那俩傻狗，天天兴奋的跟二傻子一样 ，
我怀疑这俩呆狗每天变着花样乞讨天气多变，那样他们每天都有不胜风寒的鸡吃。
一到刮风那俩傻狗兴奋的就转圈圈。
后来看看这样不行，于是给鸡盖了不少鸡圈，让山地鸡不再无家可归。
后来问题就越发明显，鸡找东西吃那爪子在地上使劲地划拉，搞得寸草不生，鸡待过的地方不要说虫子，连草都不长。
我很疑惑那些宣传山地鸡的噱头是喝泉水、吃草虫长大的。
因为这玩意真的养过就知道，太能祸害土地了。没有办法，每天得买来饲料喂他们，这成本刷刷的又上去很多。
后来莫名其妙的一场流感，每天都死了很多鸡，死了多少，吃得那俩傻狗天天翻白眼，吃得他们打嗝撑的肚子难受，
迟到最后狗改性格了，天气好的时候兴奋转圈圈，因为鸡把他们吃反胃了。吃的它们都恶心了，就知道死了数量实在是太多。
后来坚持到最后，还剩几只抗病毒能力比较强的鸡，当天杀了炖了，邀请几个父老亲朋过来喝酒，不到一年时间纯粹净亏损。只能认赔出局，带着两个意兴阑珊的傻狗回去……
曾经红极一时的“包山头”养殖，现今销声匿迹的原因只有一个：赔钱！
在我们老家附近，有个村庄叫鱼山村，因东面的鱼山而得名。山不高，但是比较辽阔，占地面积得有几百亩。上世纪九十年代以前，那鱼山就闲在那里，无人问津。
山村没有什么特产，不是很富裕。刚刚上任的李书记就想着怎么才能挣点钱，在村里村外转了有十来天，最后瞄上了鱼山。
那时候才刚刚进入二十一世纪，咱国家经济正是向好的时候。李支书就盼着这座小山能让村里发上一笔小财。李书记同村两委成员商讨了一天，就同两村长和会计去了一趟县城。
村里就传开了，说李书记去县里招商引资，找大老板包山去了。村人都不以为然，都说这穷山恶岭的，上千年了，也没听说有什么人靠山挣到过钱。村里人都等着看书记的笑话。
你别说，这李书记不愧人送外号“李八哥”，不到两天，还真叫他忽悠来了三个大老板。在当书记前，因为他嘴巧得像抹了油，因此村里人都叫他“李八哥”。后来当上书记里，谁还敢再叫他的外号，都跟嘴里抹了蜜似的，开口闭口尊称为李书记。哪个书记不是村里的土皇帝？敢叫他外号，让你穿不完的小鞋。弄不死你，也让你扒层皮。
三个老板都是开着豪车来的，孙老板开着辆CRV，刘老板开着辆汉兰达，王老板开着辆奥迪A4。
李书记一行把三个老板引上了山。此时正是晚春，山上松青花红，风景正好。李书记一番花言巧语的描绘：空气好，山泉甜，夏天能避暑，冬天打野兔，这里是休闲的好地方；一番宏伟蓝图的畅想，养上几千只山鸡什么的，吃着山上的山虫子，喝着山上的山泉水，比在平地上得又省食又省事，到时也不愁销路。李书记说得是天花乱坠。把三个老板弄得热血沸腾。
“你们村里怎么不投资搞养殖？”“CRV”倒也没被忽悠晕，突然来了这么一问。
对啊，这么好，你们村里怎么不自己搞啊。“汉兰达”和“奥迪A4”齐齐看向李书记。
“村里穷啊，一分鸟钱没有，养个鸡毛啊。唉……”李书记长叹一声。
三人一听，倒也是实话，都点点头，表示理解。
三人都想包，怎么办？
李书记有办法，搞开了竞标。五万起步，上不封顶，承包期三年，承包费必须一次交清。
最后“CRV”以30万元艰难中标，另两个老板垂头丧气！
后来据村里传言，三个老板中只有"CRV"是真老板，其他两个都是托，也不知真假。
"CRV"雄心勃勃，在鱼山上开始了他的发财之路：养山鸡。
他哪里想到，养殖的基础设施建设就比在平地上多花两倍的钱，山上没有大路，都是山间小道，运个水泥，砖块费老鼻子事，都得人肩扛手提。养鸡场建了没有一半，“CRV”脸都绿了！为嘛？投入太大了。但是也得干啊，后悔也晚了，开弓没有回头箭啊。
第一年，“CRV”没敢多养，只养了5000只山鸡，雇了十个村民。由于没有什么经验，5000只鸡活下来的不到100只。光这一年，算上养鸡场建设，他共计投入20多万，最后只见到了不到100只山鸡。
第二年，“CRV”有了经验，觉得有了把握，手里的钱也不多了，得挣钱了，他狠狠心，这次他买了10000只山鸡苗，又多雇了几个村民。还不错，绝大多数都成活了。但是最后还是赔了。
山鸡都叫周围几个村的人给偷没了。
“CRV”欲哭无泪，中间去找李书记，李书记义愤填膺，把这些偷鸡贼大骂了一通，又在村子里的大喇叭上义正辞严地大讲了一通。可是还是收效甚微，鸡还是被偷没了。
第三年，“CRV”什么也没干，他没钱了。干了三年，就这年没赔钱。
“CRV”这个名字也徒有虚名了，因为他的“CRV”越野车早就抵了欠账。
最后，承包期到了的时候，“CRV”骑着一辆破自行车来到了鱼山村，哭丧着脸找到了李书记，问，能不能把养鸡场作价给村里？
李书记笑了，说：“孙老板啊，你这几年，钱没挣着，我心里也替你不好受啊。不过，合同上定的，到期若不续合同，山上的投资归村里。村里就是想给你点钱，也没钱给啊，穷啊。这样吧，你或者继续包。你要不包的话，我破个例，允许你把山上的东西拆掉运走，行不？“
“CRV”听了，一句话没说，低着头，流着泪，拥着自行车，走了。
你别说，不几天，李书记又忽悠来了一个承包者：一对穿戴阔气的夫妻，开着一辆丰田霸道来到村里，交上50万元——40万的承包费，10万的养鸡场的费用——又承包了三年。
这对夫妇多面开花，蛋鸡、野猪、鹌鹑都养，并且在山上养了不少狼狗。村民们再也不敢上山偷东西了。
都养得不错，存活率也很高。鸡和鹌鹑也下蛋了，也有屠户来拉野猪了。但是成本太高了：山上出来进去东西都得雇人肩扛手提，到大路上才能装车。并且销路也都不是很好。跟预想的大不一样。咬咬牙，夫妇俩花了十几万好歹修了条路，又被山洪冲垮了。
第一年过后，夫妇俩的座驾换成了一辆五菱之光。
第二年过后，夫妇俩的五菱之光换成了一辆摩托。
第三年中间，男人逮野猪的时候，不小心被野猪顶到山沟里，当场摔死了。
第三年过后，女人衣衫褴褛地，骑着一辆自行车，哭哭啼啼地走了。
李书记又如法炮制，想把山承包出去。一番努力之后，没有一个来承包的。那鱼山至今还闲在那里！
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