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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东营河口生猪价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东营河口生猪价格的解答，让我们一起看看吧。

农村酒席往往最后都有一道“送客菜”，是什么菜呢？

谢邀！农村酒席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜呢？这个问题小焦来回答！

首先明确一点，题目中的“送客菜”其实并不是真正意义上的想送客，只是一种非约定俗成的标志而已。

经常在农村参加宴席的人都知道，不管是红事还是白事酒席上，一定有一道菜标志着整个宴席的结束，吃酒席的村民一看这道菜上来了，就知道宴席也该散场了，只不过，在每个地方的农村这道菜都是不一样的，今天我们就来聊一聊在农村宴席中的这道“送客菜”。

酒席上最后一道菜非送客之意。

其实管这最后一道菜叫做“送客菜”其实是不太合适的，因为不管在哪个地方，不管是红事白事，主人家都是非常热情的，一般不会起送客之意。问主叫这道菜为“送客菜”，其实就是因为这道菜是酒席上最后一道菜，这道菜一上大家都心照不宣，明白酒席要散场了。这只是一个地方没有约定俗成的标志而已，并非送客之意。

每个地区酒席上最后一道菜都不一样。

我们这里属于陕西南部地区，而且全市九县两区的风俗习惯大部分也是不一样的。我老家距离市中心不到20分钟车程，工作在另一个县。在我们老家，吃酒席一般都是八凉八热外加两个汤，另外还有蒸菜，吃到最后一般都会上一盘凉拌菠菜豆芽或者凉拌菠菜粉条，这菜一上来就代表酒席已经快结束了。而在我工作的这个县，我到现在都不知道酒席上最后一道菜是啥，每次吃酒席别人吃我也吃，别人走我也走。另外，农村宴席和城市酒店也是不一样的，酒店最后一道一般都是果盘，吃完饭后水果就散场了。

综上所述，农村酒席上其实并没有所谓的“送客菜”，这种说法和我们平时的认识完全不一致，但是细细想来却真是那么回事儿。不过，不管怎样每个地方的菜都不一样，这也反映了当地的风俗习惯，不知道你们那里的“送客菜”是啥？说出来一起乐呵乐呵？

好了，今天就回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！

农村酒席最后一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜呢？

地域不同风俗不同，宴席的上菜标准、上菜方式都有所不同，村小二记得小时候在老家婚丧嫁娶、有小孩等喜庆事在村里都要摆宴席，七大姑八大姨等亲戚朋友都要来坐席。那时候条件都不是很好，会在院子支起一口大锅，找村里专门干这个的厨子头两三天就开始忙活。

我们那边宴席一般是八个菜，头三道是硬菜头鸡二鱼三丸子，然后是时令青菜，第八个也就是最后一个呢是红烧肉。

第一道菜为鸡肉，那个时候一桌上一只整鸡费用有点高，主家都会把鸡剁成小块，然后裹上面、鸡蛋提前炸熟，然后宴席当天煮好撒上调料。第一道菜鸡应该是寓意“吉祥如意”吧。

第二道菜是鱼，应该寓意是“年年有余”吧，鱼一般也是炸的，然后再炖。

第三道菜是丸子，提前一天把新鲜的猪后肘剁成肉末、加上干馒头粉、葱姜、调味品搅拌好，揉成小肉团，然后放锅里炸熟，宴席当天倒开水里一煮，浇上调味品上菜。

第四、五、六、七道菜一般都是随意搭配，一般以时令蔬菜、凉菜或者猪皮冻为主。

第八道菜一般是红烧肉，碗底下一般会放上土豆块，上面放上红烧肉，第八道菜也是送客菜，我们老家那边宴席一般上第八道菜的时候，跟着也会上饭（馒头），所以第八道菜也叫“饭菜”，大家吃完，就回家了。

这就是我们老家农村宴席的菜品，送客菜是红烧肉，你们那里的送客菜又是什么呢？

农村酒席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜呢？腊月之中也是农村办酒席的旺季，很多红白喜事都会在腊月扎堆而至，有的时候甚至要和家人分开去随礼，你去老张家，我去老李家，这些都是礼尚往来的传统，对于随礼吃酒席也是非常耗费时间和钱财的一件事，但还无论如何必须要去，不去会显得非常不合适，不懂人情世故，农村的酒席现在标准也是不低，比起大饭店最不一样的是二个字，那就是：实惠。

很多地区筹办酒席，都会有一个“送客菜”，这道菜一上，也就表示在以后就没有菜了，亲朋好友也该离席走人，但这道送客菜也随着地域和习俗不一样，都会各种各样的代表之作，像棒奔霸这里一般情况下上鱼之后，就应该上最后一道送客菜了，鱼是酒席上的必备菜肴，寓意着年年有余，也是预示着下面还有菜肴，有余么，自然是还会接着上，有时候会在上俩道菜之后，就会上送客菜，也有很多时候，上鱼之后，就是直接上的送客菜，送客菜一般是上丸子汤，丸子也是代表这完结的意思，也就是说菜没有了，这酒席也该结束了，利用的是丸子和完的谐音。

也有的不是使用丸子作为送客菜，而是使用蛋汤，最后上来一大盆蛋汤，也被戏称为“滚蛋汤”，这汤一上 来，也就是代表着菜品的完结，亲朋好友也应该很识趣的离席走人，筹办酒席都是非常热闹和嘈杂的事，谁也很难做到面面俱到，对于一桌一桌送客自然也是很难周全，这样的送客菜一上，就能过做到心知肚明，一目了然的知晓是到走的时候了。

对于农村酒席的送客菜，每个地区都不一样，都具有自己的一番说法和讲究，其实农村自制的酒席，现在无论从质量还是口味上，都具有自己独特的风味，而且还有的一些菜肴，真的只有在农村酒席上面，才能够有这种味道，在别的饭店，一样的食材却不会烹饪出这种味道，这也是吸引我们的一种魅力，你的农村老家都使用什么作为送客菜呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

中国这么大，大概全国各地农村都有不同的送客菜吧！送客菜其实是主人一种委婉地表达或者说提醒，意思是菜已经上完，酒席到此就要结束了，客人们该收拾一下回家了。

我这里送客菜主要是“鱼冻”。这道美味佳肴端上了桌后，饭桶或大饭甑也会抬出来，通常客人们就要开始就着桌上的剩菜和鱼冻吃饭了。

由于酒席大多在冬季办，而我这里冬天尤其是临近年关时，几乎家家乎乎都要宰杀一条大鱼来，趁天冷做个十几碗鱼冻搁在橱柜里慢慢吃，通常会一直吃到第二年春节，以此寄予年年有余的美好寓意。

办酒席当然就更是少不了这道非常实惠又有美好寓意的美味了。

除了“鱼冻”，本地其实还有另一道酒席结束时上的非正式的送客菜，这就是酸汤。此菜通常在夏天才做，因为夏天会有很多剩菜，天热不好储存，倒掉又可惜，所以本领高强的大师傅就会将剩菜都混在一起，再加上水淀粉、醋、碎面条及部分调料。

酸汤虽然做法简单，但是也很美味，很多人都会用来拌饭。

作为送客菜，有些是约定俗成的，有些则是不约而定，渐渐地就自成了送客菜。但是无论“鱼冻”还是“酸汤”，或者别的地方的送客菜，要么提醒之余，反映的是农村人的一种朴实的希望和品质，要么纯粹是一种委婉地暗示，意思是大家该回家了，毕竟大家虽然高兴，但也不可能一直吃下去。

说到底，送客菜很符合中国人的性格和传统文化。有些话不用直说，一个动作，一个眼神，甚至一道菜就能让人们明白未说出口的意思，这在直来直去的西方人眼里，是很不容易理解的。

看了很多回答，都是华北地区、中原地区、南方等地的酒席宴，我来补充一点西北地区酒席的最后一道“送客菜”。

一般而言，全国各地的酒席流程都差不多，最后几道菜也都寓意着团团圆圆、幸福美满等美好的内涵，但在习俗和菜品上还是有很大差别的。我对象生活在拥有西北小江南之称的鱼米水乡之地，汉中市西乡县，我就以这里的酒席来谈谈这个问题。

在这里讲究八八大发，八八吉祥等等规矩，因此汉中西乡的酒席，一般都是以8个干果作为宴席的开端，这里面包含花生、瓜子、开心果、糖果、杏仁、无花果、梅子等各种各样的干果，每家的席因档次不同，选用的干果品类不同，但大体都是8个。

接着再上8道凉菜，凉菜有荤有素，荤的大多有猪肺、猪肝、猪头肉等等肉品，素的就丰富多了。

然后再上8道热菜，热菜的品类更加丰富，也是荤素结合，素的有我们常见的蒜蓉油麦菜、肉炒笋尖等等，还有我们北方人平时不常吃的娃娃鱼、酥肉等等。

最后上4汤4蒸碗，结束酒席。4汤也是荤素搭配，有鸡汤、羊汤、蛋花汤、鱼汤等等，蒸碗花样比较多，但老婆菜必不可少。

所以在汉中这个拥有西北小江南之称的地区，一般看到上4汤4蒸碗的时候，我们就知道这波菜品上完，也就该走人了。

其实各地酒席的差距是有的，但整体最后一道菜不是汤就是鱼，我们河北地区最后一道菜一般都是鱼和丸子汤，寓意年年有余，团团圆圆。但整体菜品的风味和珍稀度我们老家和我对象这里还是有很大差距的。

（文/阿冰）

民国时期河北巨匪郭清当年到底有多坏？

民国时期流窜于冀豫交界处的大土匪郭清，我只能这样描述他：“扛枪的淫恶之徒，黑白通吃于兵、匪之间，卖身投靠于日军的汉奸；奸、淫、烧、杀、抢、夺，视人命如草芥的恶魔，虽然随身两套换洗衣服一一便衣和军装，但本质仍是土匪！匪气指数：xxxxx

‬西门豹一声叹息一一邺城的孽障呵

（临漳）

哪个城市是中国的“六朝古都”？相信90％的读者朋友会异口同声地回答一一南京！

不错，回答正确✅！但是说到河北省最南端的临漳县是不是“六朝古都”，可能朋友们会说我已经被连日的高温热得神志不清了。

临漳和南京首次成为都城均是在汉末三国时期，邺城（临漳）是曹魏、后赵、前燕、冉魏、北齐六朝先后在此建都。

自春秋时期的霸主齐桓公在此始筑邺城起，至隋文帝杨坚攻陷北齐之时止，邺城作为都城已经有几百年的历史。

南京则是孙吴、东晋、宋、齐、梁、陈六个朝代的都城，两地建都时间都是任南北朝时期。

《西门豹治邺》是现在小学四年级语文课程，我们津津有味的仍然记忆犹新。邺城在二千多年前就被一个叫西门豹的人治理得海晏河清，路不拾遗 夜不闭户！

面对二千多年后的临漳（邺城）乱象，西门豹不禁长叹一声：“事出反常必有孽障呵”！

这个孽障就是1906年出生于河北省临漳县柏合（鹤）乡大营村一个地主家庭的郭清。

‬由破落户子弟而土匪而国军“旅长”

郭清，字井泉，乳名玉宝。他的出生地是现在的柏鹤集乡大营村。

公元204年，官渡之战的胜利，使曹操击溃袁绍顺利进入邺城，也许曹操看中了这里的地理位置得天独厚，开始大规模的营建邺城，而郭清所在的大营村，就在邺城遗址范围。

他的父亲郭廷玉本身就是一个与土匪打交道的、北方人叫“青皮混子”的人，四川地区则称为“浑水袍哥”。郭清五岁时，父亲去世，只有母亲和妹妹三人相依为命。

他10岁才进私塾，读了几天“望天书”，根本栓不住他那种好吃懒做的人，虽然大营村就是“建安七子”的聚集地，14岁那年就不读书了。

这一年是1930年，中原地区战云密布，军阀开战的枪声传到尚称繁华的临漳地区。

几十万大军云集之时，一个少年却因赌博输钱，因为耍赖被逐出赌局。手中无钱对一个赌红了眼的人来说，无疑要了他的命。

他到一个地名叫五岔口的亲戚那里借了支枪，干脆干起了拦路抢劫的勾当。他从此走向了一条不归路。

1936年，由于河北地区时局动荡，形势严峻复杂，却为郭清的崛起创造了机会，他以维持地方治安为名，在临漳柏鹤乡一带拉起了人枪上百的土匪势力。

1937年“七．七”事变后，日军凶焰大炽，国军纷纷南下避其锋芒。

郭清趁势扩大队伍规模，吞併地方民团共人枪七、八百，联合附近的土匪杆子，成立了所谓的“总部”。

这时候国民党地方杂牌队伍李旭东部的副师长赵保才回到临漳，在柳园委郭清为旅长。接受了所谓的委任状后，郭清根本不听调遣，以保境安民为借口，仍然留在当地。

‬奸淫掳掠震惊漳河两岸

一个几百人的土匪队伍如何生存呢？他们的第一手段就是绑票牵肥猪（人质）。

这是土匪的重要行动，无论什么性质的土匪，都要干绑票勾当。这也是他们生存的重要财源之一。

1938年4月26日凌晨，临漳县东北方向约三十里地的成安县东范町，郭清的土匪武装在这里一次就抓去30多人，搜走枪支40余，牲口30多头，大车20辆。

绑架回来的“肉票”以人定价，拿钱取人。

农民“肉票”赵忠、林贵堂、林付臣、林太保、纪庆太、纪庆兰等人，因为实在没有办法筹钱，被吊“鸭儿浮水”后全部活埋。

肉票张跃林卖了全部家产，凑齐254个大洋，才保住性命，抢来的民妇都被奸污糟蹋。

这次暴行，是郭清最为残暴和惨无人道的一次土匪行径。其惨烈程度，震惊漳河两岸。

同年秋天，八路军一二九师东进纵队发动了漳南战役，三八八团和骑兵团从肥乡出发，长途奔袭，一举摧毁了郭清盘踞的贾河口、大营村、东辛寨、张村集等土匪据点，击毙二十余人，俘虏无数，郭清逃脱。

‬投靠日本人 甘为汉奸

1939年10月，日本人利用土匪武装“以华治华”，成立“安临特别警备司令部”，王自全为司令，郭清为副司令兼临漳县日伪二、三区区长。从此，郭清由土匪墜落为汉奸。

1943年5月，郭清正式成为日本人的傀儡旅长，接受日本人的武器装备，运输车辆，后勤保障，人员达到2200人，势力范围达到周围八十里地面积。

这个时候的郭清已经不滿足于纯粹的土匪勾当了，他开始听从日本人的命令，公开与八路军为敌。

他怀疑大营村的陈保善是共产党，抓到贾河口绑在一棵树上吊打了六个小时，用这种方法，仅大营村就被郭清残杀了九个人。

魏县马丰头抓住几个农民，本想勒索钱财，听一个伪军说他们可能是共产党，郭清于是全部予以活埋。

死于郭清手下的还有大营村的靳志平、靳二贵父子俩。

据1946年的不完全统计，郭清在临漳、成安、魏县三地共残害了7000余人。

1945年8月15日，日本宣布投降，郭清摇身一变又投靠了国民党。

从此，郭清开始疯狂与人民作对，杀害了当地基层农村组织干部，如雇佃会主任袁来随夫妇和女儿三口，积极分子马付其一家八口，二区区长李励生、郭景贤，五区区长李秀峰岳父孙佩，李秀峰随后不治身亡。

1948年郭清提拨为蒋军337师师长兼冀豫边区清乡剿共指挥部副总指挥，总部驻漳河南岸的安阳。

同年九月，徐州会战开始，郭清被任命为安阳城防司令。

1949年4月，我中国人民解放军四野十三兵团，围攻安阳。从5月5日黄昏开始攻城，仅仅两个小时就解放了全城，歼敌14190人；生俘“剿总”总指挥赵质臣以下官兵15182人。

郭清自杀末遂，被我人民解放军战士当场击毙。

为害漳河两岸的兵匪头子郭清就以这种方式结束了他罪恶的一生。

郭清是祸害冀豫两地的顽匪，被列为民国二十大匪首其中之一，与张宗昌等人是一丘之貉，他到底有多坏？

据传郭清本人嗜赌成性，心狠手辣，烧杀抢劫无恶不作。最主要的是还做了日本人的狗腿子，帮着日本人残害手足同胞，最后逃跑未遂被解放军击毙。

郭清(1906-1949)字井泉，出生于河北省临漳县一个小地主家庭，在乱世之年他却从小过着衣食无忧的少爷生活。

因为从小娇生惯养成性，任性妄为，郭清忍受不了私塾教书先生管制，经常与别人打架斗殴不久就辍学回家了。无所事事的郭清学会赌博，而且嗜赌成性，很快家产和祖业便被其输光了。

温饱思淫欲，饥寒起盗心。正是在这时候郭清为了满足赌瘾，干起了偷盗抢劫的勾当，但乱世之年个地土匪横行，在狼窝里讨肉吃除了胆量凭的是真枪实弹。

后来不知在那偷盗得来了几支机枪，郭清成了立自己的土匪势力，刚开始只是四处流窜作案小打小闹，后来随着认识小土匪头子越来越多，弱肉强食的争斗后郭清狠毒的本性占据上风，队伍也越做越大。

1937年“七七事变”后，抗日战争全面爆发，当时冀南地区国民党军队纷纷南下应战，郭清看到军队主力不在，日本没有打到河北的孔隙，唆使手下人等扩大势力，广收壮丁。当时郭清采用的征兵手段就是要么全家跟着死，要不跟着他当土匪，乱世之年很多人只是为了混口饭吃，就去跟着郭清干，很快郭清的土匪队伍就发展到上千人。有人又有枪的郭清为了筹集更多的资金，开始在所在地周围打砸抢烧，无恶不作。 而郭清凭借着土霸王的恶名，在当地作威作福鱼肉百姓，百姓对其是又恨又怕。

但在1938年时候，八路军东进纵队发动了漳南战役，很多为祸百姓的土匪都被围剿消灭或解散。郭清眼里见危及到自己，立刻投入日本人的怀抱，当起了点头哈腰的奶狗。由于郭清对冀豫两地非常熟悉，为讨好巴结日本人，其命令手下匪贼搜罗信息给鬼子，四处压榨普通村民，每到一处土匪本质尽显，烧杀抢掠，奸淫盗取其手段惨不忍睹，毫无人性可言，据传说郭清在做汉奸期间帮助日本人残害同胞高达7000人之多，多么让人心痛的数字。

1945年后随着日本人得的投降，郭清自知罪孽深重为了逃脱了审判，他又转投靠了国民党，经常参与破坏百姓团结。据说郭清曾对百姓放狠话，说如果谁去当民兵，就灭其全家的狠话。使得当时很多无辜的百姓受到郭清手下迫害。

1949年，各地战役基本都已结束，郭清所在的安阳等少数地区仍有国民党残留势力，此时的郭青担任了国民党冀豫边区“清剿”副总指挥和安阳城防司令，继续率领着他的土匪兵团负隅顽抗。 但在同年4月，安阳被解放军第13兵团攻破，安阳解放，自称安阳成守卫司令的郭清自知作恶多端，率领几个心腹偷逃跑时候被发现，被解放军击毙，彻底结束了他凶残罪恶的一生。郭清这样的死发法比起他残害别人的手段，太便宜他了。

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