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怎样在家做出美味的邢台特色菜“邢台道口烧鸡”?
说起邢台的特色菜“邢台道口烧鸡”,大家肯定都不陌生,如果你是邢台人或者来过邢台,那么你一定吃过这道菜,可是,如果有一天,你在家里想吃了,又不会做怎么办呢?下面就让我来为大家科普一下这道邢台特色菜的做法吧~
首先,你需要准备的食材有:鸡、食盐、砂仁、豆蔻、 丁香、 草果、陈皮、肉桂、良姜、 白芷
这些食材准备好了,你就可以开始做啦~
第一步:你先要杀一只鸡,将杀好的鸡放入热水力过一下,煺净鸡毛,将鸡处理好。
第二步:杀好鸡后,悬挂晾干,把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水 (水和蜂蜜的比例为6:4),然后入150~160℃的热油锅内翻炸约半分钟,炸至柿红色即可。
第三步:将鸡按大小顺序摆于锅内,加上煮鸡老汤,对入盐水,放入药料袋,上用竹箅压住鸡身,使汤浸到最上层鸡身的一半,先用大火将汤煮沸,加入约12克硝,改小火焖煮约3~5小时(时间依季节、鸡龄而定),即可出锅。
最后一步:捞鸡时先备好专用工具,注意出锅时,保持鸡形状的完整,视觉上也会更加有食欲。
这样,美味的邢台道口烧鸡就做好了,是不是稍微有点复杂呢,没关系,这么好吃的美食,复杂也值得啦~ 觉得很有道理有没有?有就关注我“邢台本地通”为大家科普更多咱们邢台的身边事!
到此,以上就是小编对于邢台市区白条猪价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于邢台市区白条猪价格的1点解答对大家有用。