一、中国肉牛产业发展简况
近年来，我国目前肉牛养殖产业发展稳定，存栏量维持在8000万头以下，但出栏量和进口量连年保持增长趋势，者说明目前国内市场对牛肉需求强劲，我国肉牛供需处于紧平衡状态。
从数据上来看，肉牛出栏方面，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，2020年我国肉牛出栏量4565.5万头，较2019年增加31.6万头，同比增长0.7%，比2010年增长5.7%。
国家统计局公布数据显示，今年上半年全国肉牛出栏2008万头，比上年同期增长3.2%；牛肉产量302万吨，增长3.8%；二季度末全国牛存栏10111万头，同比增长3.4%，环比增长2.3%。
价格方面，从15年的60元/kg左右到21年的接近90元/kg，短短六年内涨幅高达25%。截止八月，全国牛肉零售价在91.02元/kg
二、内蒙古“十四五”工程
从肉牛产业数据来看，我们发现中国肉牛养殖布局的地理转移现象十分明显。在肉牛种业方面，随着时间的发展，东北及西北地区的种牛优势逐渐减弱，能繁母肉牛和种肉牛逐渐向内蒙古地区集中。2020年，内蒙古地区能繁母肉牛存栏5.53万头，占全国比例为43.94%；种肉牛存栏9.88万头，占全国比例为44.83%。
2008-2020年各省种肉牛存栏演变（头）
数据来源：中国畜牧业年鉴，布瑞克咨询整理
2002-2020年能繁母肉牛
存栏演变（头）
数据来源：中国畜牧业年鉴，布瑞克咨询整理
内蒙古“十四五”工程，指出建设
肉牛产业集群：通辽、赤峰、兴安为重点的中东部优势养殖区，以呼伦贝尔、锡林郭勒为重点的天然草原养殖区和以鄂尔多斯、巴彦淖尔为重点的西部高端养殖新兴区肉牛产业带。
肉牛育种：扩大锡林郭勒盟、呼伦贝尔市、兴安盟等人工授精覆盖面，整体提高单产水平。培育5家国家级肉牛核心育种场，在西门塔尔牛核心育种场培育的国内排名百名以内的优秀种公牛保持在30头以上，具有后裔测定的三河牛采精种公牛保持在60头以上。加快科尔沁肉牛培育和命名。
推动标准化集约化。
推动加工能力建设。支持中东部优势区打造一批10万头肉牛养殖大县，做大区域公用品牌。以通辽市为核心，联合东部盟市，在现有中国西门塔尔牛（草原类群）基础上，形成统一命名科尔沁肉牛优势特色产区，共同推广使用科尔沁牛区域公用品牌，放大优势，促进资源优化整合,形成发展合力,实现区域竞争力整体提升。中西部地区开展绿色食品、有机农产品、农产品地理标志和“蒙字标”认证，打造高端区域公用品牌。
三、“黄牛之乡”通辽
通辽市是“中国黄牛之乡”，被国家农业农村部等部委认定为“科尔沁牛”中国特色农产品优势区、科尔沁肉牛产业集群核心区，被中国畜牧业学会养牛学分会命名为“中国草原肉牛之都”。
其中，根据我们可视化大数据平台采集数据显示：通辽市开鲁县规模养殖场数量268个，牛存栏量26万头，出栏量5.8万头。
具体数据如下：
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