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地道的皖南农家辣豆腐做法?
嗨,大家好,我是西游,豆腐是中国的传统食品,美味而养生,是素食佳肴的主要原料,并且营养极高,有调理脾胃之效,今天西游给大家分享地道的皖南农家辣豆腐的做法!
首先准备大豆腐500克,准备调料葱2棵,红干椒2个,大蒜1头,豆瓣酱 2勺,大豆油适量,香油少许,水淀粉适量,鸡精适量,热水适量 。
先把豆腐切小块,小葱切段,大蒜剁成蒜末,红干椒剪成小段,锅中放适量油烧至五成热,放入豆瓣酱炒香出油,再放入蒜末和红干椒炒香,添入适量的热水,放入豆腐轻轻晃动锅,使豆腐均匀上色,待豆腐快要煮熟时放入葱段,调入适量的鸡精和香油,倒入水淀粉轻轻翻炒几下,汤汁粘稠关火即可,味道鲜美,麻,辣,香,酥,嫩,鲜是对辣豆腐的最高评价,大家可以学习学习,做起来吧,西游保证你们吃了绝对赞不绝口,好了,今天的分享就到这里了,感谢邀请,我的回答希望对你有所帮助。
皖南农家菜辣椒粑的用料
青椒 一个腌渍的辣椒碎 两勺辣椒糊 一勺米粉 适量水 适量香油 适量
皖南农家菜辣椒粑的做法步骤
步骤 1 先把辣椒碎(辣椒碎是婆婆腌的,里面有蒜子。)辣椒糊,和米粉放入碗里,在切一个青椒剁成碎放进去,加适量水,调成糊状。
步骤 2 起锅烧油,用菜籽油煎,会更香点,煎成形。起锅
你好,非常高兴能回答您的问题,豆腐营养丰富,还有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类,植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称,大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者,大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好人体所需的氨基酸它几乎都有。下面我们介绍一下辣豆腐的做法。
用料:
豆腐200克,小葱两颗,红干椒两个,大蒜两瓣,豆瓣酱一勺。
做法:
步骤一、把豆腐切小块,小葱切断,大蒜切成蒜末,红干椒剪成小段。
步骤二、锅中放适量油烧至5成热,放入豆瓣酱炒香出油
步骤三、再放入蒜末和红干椒炒香
步骤四、切入饲料的热水
步骤五、放入豆腐轻轻活动锅时豆腐均匀上色,
步骤六、等豆腐块要煮熟时放入葱段步骤,把调入适量的鸡精和香油倒入淀粉轻轻翻炒几下,步骤七、汤汁粘稠关火即可。
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