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嫩苕叶（苕尖）是城里人非常喜欢的叶子菜，大棚种植前景如何？
说到嫩苕尖这个，我相信很多人不知道，其实通俗一点就是我们所说的红薯苗。说到红薯苗，相信大伙应该很熟悉了。市场上不仅仅有红薯苗卖，也有红薯卖。对于嫩红薯苗，可以清炒，也可以做汤。不过有的人喜欢，有的人不喜欢吃。我从小到大，家里一直种有红薯，所以对于红薯苗，可能吃腻了吧，就不怎么喜欢吃了。像现在我家菜市场也有嫩红薯苗买，不过现在不是很多了，一斤3块钱左右。那大棚种植前景如何？我说说我个人看法。
红薯种植温度：红薯喜温暖、怕冷，不耐寒，适宜生长温度是22-30℃，低于15℃就会停止生长了。所以在冬季，几乎看不到露天种植红薯，除非是在温室大棚了。我记得以前，家里种的红薯苗，每到冬天就会枯萎而死，只有留在地底下的红薯是好的，到第二年春天的时候，就会生长发芽了。
种植时间：在春季的时候，1月份可以育苗了，秋薯则是6-7月份左右育苗，早冬薯则是8-9月份种植。其实春季到秋季，气候都不错，随时都可以种植，并不一定按照这个时间，主要根据各个地方的温度来决定。
红薯种植：一般育苗后就可以移栽了，把红薯藤移栽好就可以了，待嫩红薯苗长出来，就可以摘回来吃了。总之还是挺简单的，而且种一点，就会长出很多红薯苗出来。
综上所述，知道了红薯的种植时间、温度，那在平时都可以种植，如果是大棚种植，那应该是在冬季种植了，也就是我们所说的反季节种植。我们先了解搭建大棚的一些费用。
搭棚投资：最简单的就是拱形棚了，市场上包工包料，一亩造价1.7万到2万块钱左右（具体地方不同，价格也不同，只是一个参考价格）。如果要求更高，那费用就更高了，就看所用的材料和各种设备措施了。
种红薯苗投资：如果是自己留的红薯来育种，那就不需要买了。自家的土地、自己种植，这些都不算的话，那也还好。人工、租地都不算在内，但是需要用到肥料，这也是一笔投资。
市场销路：嫩红薯苗一般都是当天采摘当天卖，如果超过两三天，那就不新鲜了，蔫蔫的，那这个时候就不会有人买了，毕竟大伙都喜欢吃新鲜的蔬菜。所以嫩红薯苗不适合长路途运输，在市场上需要找到销路才可以卖得出去。其实，嫩红薯苗并不是很多人都喜欢吃，我看了我家这边菜市场，嫩红薯苗销量确实不如一些蔬菜，就怕滞销了。假设市场一斤嫩红薯苗3块钱，到地里采摘批发价1块钱一斤，要赚到2万块钱，那种出来的红薯苗必须有2万斤了，而且这两万斤是必须确保有销路，没销路，那也是白种植了。所以想挣2万块钱，实属不容易，加上投资也不少呢。
综上所述，从种植时间、温度、投资、销路来看，我个人觉得搭建大棚种植嫩红薯苗，我觉得投资过大，回报不是很高。虽说种起来容易，但是销路还是比较难的，在种之前最好先考量好市场。总之，我个人不建议搭建大棚种植红薯苗，销售红薯苗。以上都是个人见解，仅供参考。
你好，我是三农自媒体创作人，＂逆群羊在三农现场＂，非常荣幸能回答你的问题。
大棚种苕尖苕叶进行反季节销售，我认为前景能够看好，因为现在反季节菜类中，还没有苕尖苕叶这个品种，特别是有的季节里，每天买菜是个非常困难的事情，每天买一些相同的菜，吃起来都没什么口味，适当的时候，买一些反季节的苕尖，改变一下口味，确实吃起来不错， 前景和市场肯定是有的。主要考虑的是怎样进行种植和市场推广销售，平衡一下成本，做到有利可图。
苕尖，在我们这叫红薯秧尖。由于近几年人们生活的提高，加之苕尖营养丰富，食用量逐渐增加。但是大棚栽植红薯苗后，提取苕尖，从投资方面、销售方面都不适宜。
投资方面
【1】建棚投资：最便宜的大棚为简易拱棚，这种大棚顶部呈弧形，上面覆盖塑料薄膜和草帘，其骨架主要采用全钢架或半钢架结构。投资至少也在2万元以上。
【2】红薯苗投资：反季节栽植红薯苗，红薯苗的价格要比平常贵的多，相应增加了投资成本。
销售方面
【1】质量原因，造成销量降低：大棚内生长的红薯苗，娇嫩、营养低，都是得不到阳光直射的原因，吸收不到阳光和外界空气中的养分，因此养分含量明显下降，购买量会明显降低，所以在销售时会大打折扣。
【2】集中上市，受购买量的控制：利用大棚种植红薯苗，发芽、生长没有档次，生长集中，出售集中，市场饱和。况且苕尖本身销售量不如其它蔬菜，既使价格再低，也未必打动购买者。所以会造成销售困难。
另外，苕尖不宜贮存、不宜包装远销，因为含水量大容易腐烂。如果不及时采收，秧蔓伸展快，苕尖细长，质量更差，销售更难。
平常卖苕尖挣钱的原因
【1】质量好：正常生长情况下的苕尖，经过风吹日晒、阳光充足，质量自然好，营养价质高，所以深受人们的喜爱；
【2】价格随行就市：种植的红薯不以卖苕尖为目的，而是以收获红薯为目的，卖苕尖只是其中的一项收入，价格合适就采，不合适就任其生长，并且还对红薯生长有利。
由于苕尖价格低、产量低、销量小，它不同于其他蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、草莓等，反季节种植后，需用量大，价格翻倍。总之，利用大棚种植苕尖，投资大，见利少，既不实际也不实用，不适合发展，不值得提倡，因为得不偿失。
农村人有的喜欢吃，有的不喜欢吃吃苕尖，城里人现在都喜欢吃绿色食品，零污染食品，这个想法不错，但销路必须找好，大棚种植，你不可能种一点点，都知道红薯藤发的很快，一大片的苕尖，种起来容易，卖起来得看你销路了，前景肯定是有的，现在农村里的绿色食品喜欢吃的人越来越多了
苕尖就是红薯的嫩叶子，每个地方的叫法都是不一样的，嫩嫩的苕尖不仅仅味道鲜美而且营养丰富，而且已被医学界列入抗癌蔬菜之列，营养学家们称它为“长寿蔬菜”。随着近年来，人们健康意识的加强，已经被越来越多的人认可。
1、嫩苕叶的保健作用
苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
2、菜用红薯
很多人想利用红薯叶挣钱，却不知道有专门的菜用红薯品种，而是去种传统的品种，掐叶尖。
菜用红薯也叫叶用红薯、红薯茎尖，是指以薯叶、叶柄、嫩梢作为日常蔬菜食用的新型专用红薯品种，菜用红薯叶、柄、梢宜炒食，味甘、质滑、可口，营养丰富。
优质菜用型甘薯的幼嫩茎叶的颜色深，有甜味，不苦涩，口感好，茎尖产量高，抗病害能力强，品种以福薯7-6、湘菜薯1号、台农71 、 莆薯53、百薯1号等最好，适应各地栽培。
3、大棚种植发展前景
菜用甘薯可在全国范围种植，具有适应性广、栽培容易、可有效补充叶菜市场空档，让市民餐桌上有了更多选择。
红薯叶生长周期短、产量高，平均7到10天可以掐一次，一亩地一茬可以收3000多斤。市场价在五六元一斤，预计今年一亩地纯收入可达2万元。发展前景还是很广阔的。
但值得注意的是，采收要根据市场供求情况分批采收，简化流通环节，缩短产品运输时间，防止叶片萎蔫脱水。
近年来，陕西省延安市宝塔区甘谷驿镇政府就抓住了现代人对于养生的需求，及时把握商机，推出了鲜食红薯叶的采摘及销售活动。此举一经推出在市场上销售异常火爆，红薯种植户忙得不亦乐乎，每斤红薯叶卖到了10元/斤供不应求，成了农民致富的好产业。
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