澳州蓝龙虾怎么做好吃又简单视频 澳洲淡水蓝龙虾和小龙虾的区别有哪些？

您好！今天我们来讨论一个大家关心的话题——澳州蓝龙虾怎么做好吃又简单。我们精心整理了2个关于澳州蓝龙虾怎么做好吃又简单的详细解答，希望能为您提供有用的信息。让我们一起来看看吧！

1. 澳洲淡水蓝龙虾和小龙虾的区别有哪些？
2. 蓝龙虾谁吃过？啥味道？

澳洲淡水蓝龙虾和小龙虾的区别有哪些？

1、产地不同： 澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。 淡水龙虾，俗称小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，目前广泛分布于世界各地。

2、适应环境不同： 澳大利亚淡水龙虾又名红螯虾，属于十足目龙虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。近年来，该虾已引进广东省试种，并先后成功进行了人工育苗和成虾养殖。目前，正在省内外推广养殖。 淡水龙虾广泛分布于世界各地。主要分为三个科：拟螯虾科（Parastacidae）、正螯虾科（或称蟹虾科）（Astacidae）和螯虾科（或称蝲蛄科）（Cambaridae），数十个属，400多种。

3、寿命不同： 淡水龙虾寿命短，身长较小，而澳洲淡水龙虾长的大，寿命长达60年，抱卵次数产卵较多。

蓝龙虾谁吃过？啥味道？

最近出现了一种蓝色的小龙虾，很多人都说这是环境污染造成的，说这是因为垃圾污染严重而造成小龙虾发生了基因突变，但是，这种说法是不科学的！

有数据表明，甲壳类动物中出现蓝色龙虾的概

率是200 1/万，也就是说在200万只小龙虾当中就有可能会诞生出一只蓝色的小龙虾，而在我们人类养殖小龙虾的过程中，转基因龙虾会产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质会反应形成蓝色的复合虾蓝色蛋白质，从而使其外壳呈现亮蓝色。但是这种蛋白质对小龙虾没有多大的帮助，反而会让蓝色的小龙虾成为众矢之的，遭遇更多的敌人。

正是因为蓝色的小龙虾比较罕见，所以才会引人注目，也由此招来了不少人的误解和质疑。其实蓝色的小龙虾在烹饪之后外皮也会变成红色，它的肉厚、柔滑、味浓、有鲜甜的海鲜味儿，不但可以吃，而且还非常好吃呢。

蓝龙虾除了观赏虾种以外还有一种个头比较大的叫沼泽蓝虾，是外来入侵物种，有一对很长的虾钳，在我们的河水中没有天敌，虽然对水质要求也比较高，但这种虾繁殖能力很强，不过目前还没听说国内有规模性的养殖。

这种沼泽蓝虾肉质紧致，和澳龙等味道差不多，有在河中捕捞出售的价格基本是一百元/斤。等到泛滥成灾的时候我相信会卖到白菜价。

1.我们最常见到的大龙虾便是澳洲龙虾，也就是常说的澳龙。通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地： 澳洲海鲜特点： 未熟已是浑身鲜红的澳洲龙虾平均每只重 1 斤多，肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但由于供应量稳定，价钱较便宜。无论中式的上汤，芝士 焗 ，日式的铁板烧或剌身也可。2.其次便还有一种锦绣龙虾——花龙虾，体色多彩明亮。主要产地： 香港大鹏湾、西贡、东平洲一带；斯里兰卡、南亚海域海鲜特点： 花龙每只约 1 斤多，比澳洲龙细，但贵一倍多，只因外壳薄肉爽而甜，味道香，胜过其它龙虾，虾母特别多膏，细品种宜开边蒜蓉蒸。3.波纹龙虾主要产地：斯里兰卡、南亚海域及其它地方。海鲜特点：全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。4.接下来，便是有着法国菜中号称四大天王之一的澳洲蓝龙。法国菜里，蓝龙虾和鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大天王。海鲜特点：稀有珍贵，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，但也身价不凡。4、波士顿龙虾主要产地： 美国波士顿海鲜特点： 全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。

以上就是关于澳州蓝龙虾怎么做好吃又简单的全部内容，希望这2个解答能对您有所帮助。如果您有更多问题，欢迎随时关注我们的网站。