食品安全管理师报考条件及费用 食品安全质量管理体系外审员需要什么条件?

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您好!今天我们来讨论一个大家关心的话题——食品安全管理师报考条件。我们精心整理了3个关于食品安全管理师报考条件的详细解答,希望能为您提供有用的信息。让我们一起来看看吧!

  1. 食品安全质量管理体系外审员需要什么条件?
  2. 食品安全管理人员的基本条件是?
  3. 食品安全准入标准是?

食品安全质量管理体系外审员需要什么条件?

国家注册HACCP审核员应具备:本科以上学历(食品或相关学历),4年以上工作经历,其中2年为专业工作经历;参加注册审核员培训,成绩合格;参加CCAA组织的审核员理论和实务两门课程的考试,成绩及格;向CCAA注册为实习审核员,在一个机构实习,参与审核组审核20日以上,其中15日为现场审核;经验证审核员验证,机构推荐,可以在CCAA注册成为审核员。

食品安全管理人员的基本条件是?

食品安全管理人员基本要求:

(一)身体健康并持有有效健康证明。

(二)具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

(三)持有有效培训合格证明。

(四)食品药品监督管理部门规定的其他条件。

食品安全管理员,是所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时,协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门,采取措施防止事态扩大,配合监管部门调查处理的人员。

食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同,分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。

食品安全管理人员基本要求:

1、身体健康并持有有效健康证明。

2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

3、持有有效培训合格证明。

4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。

食品安全管理的这一定义包含了以下含义。

第一,食品安全管理的主体是政府食品安全管理相关部门,主要有国家食品药品监督管理局,农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等机关部门。国务院设立食品安全委员会。

第二,食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节,包括食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理,从而保证实现公众生命财产安全和社会利益目标。其受益对象是全社会。

食品安全准入标准是?

食品安全市场准入制度——食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

外文名

food safety

实质

食品无毒、无害

内容

注意事项 食品安全标准

食品安全市场准入制度

  所谓市场准入,一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。对于产品的市场准入,一般的理解是,市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进入市场的程度的许可。那么,食品质量安全市场准入制度就是,为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监督制度。因此,实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为,是一项行政许可制度。

  食品质量安全市场准入制度包括3项具体制度:

  (1)对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业,发放《食品生产许可证》,准予生产获证范围内的产品;未取得《食品生产许可证》的企业不准生产食品。这就从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全要求的产品。

  (2)对企业生产的食品实施强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。这项规定适合我国企业现有的生产条件和管理水平,能有效地把住产品出厂安全质量关。

  (3)对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志———QS标志,没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售。这样做,便于广大消费者识别和监督,便于有关行政执法部门监督检查,同时,也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感

以上就是关于食品安全管理师报考条件的全部内容,希望这3个解答能对您有所帮助。如果您有更多问题,欢迎随时关注我们的网站。

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