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长顺四宝之一，贵州绿壳蛋鸡为什么被赞誉为中国珍禽，有什么来历？
谢谢你邀请！长顺是一个县城，绿壳蛋鸡是国家认定品种产地，被称为长顺绿壳蛋鸡名贵生禽之一，己获得国家农业部专家认证赞誉为鸡蛋中的人参之王，同时发展植种蔬菜，水果类产业规模比较大，影响了市场优质农副产品牌子，形了长顺群众促进高效农民增加收入致富…全文。
谢谢邀请！贵州省黔南州长顺县的绿壳鸡蛋是当地的特产，其蛋呈椭圆形，蛋壳墨绿色，厚而致密，营养丰富，被称为鸡蛋中的人参！绿壳蛋鸡，由于当地独特自然环境具有特殊品质。鸡体型紧凑，结构匀称，背部平直，皮肤为黑色或白成年公鸡平均体重1851.50千克，母鸡1708.00千克瘦肉比为46.00%,42.83%腹脂很少。
谢谢邀请。长顺四宝是:绿壳蛋鸡、高钙苹果、紫王葡萄和优质核挑。是长顺县政府极力打造的攻坚扶贫项目。
作为四宝之一的长顺绿壳蛋鸡，其体形紧凑完美，结构匀称大方，羽毛紧密，背部平直，皮肤为白色或黑色。引种于有中国珍禽之称湖北华绿黑鸡和三峡黑鸡。
早在上世纪六十年代，长顺就有人小群饲养了绿壳蛋鸡。直到九十年代末，绿壳蛋鸡才被畜牧部门高度重视，投入资金，在贵州独有的自然生态环境下，经长期精心培育而形成了一种特殊品种的鸡。长顺绿壳蛋鸡具有一、生长性能优越，二、繁殖性能超强，三、耐饲料、抗病力强，四、觅食能力强等显著特点，是中国非常稀有的珍禽品种。
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贵阳麻将中冲锋鸡是什么？
也叫英雄鸡,前提是约定要捉金鸡,就是只要你已经听牌,你手上的（含已打出去未被别人碰的）幺鸡就能赢钱,那么每一盘打出来的第一张幺鸡只要不被别人碰走就要算双倍的钱（没打出来的不算）,这就是所谓冲锋鸡.目的是为了防止有人把单张的幺鸡押在手上不打。
贵州笋子鸡的制作方法？
原料：土鸡500克，竹笋500克。
调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿淀粉，胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。
做法：土鸡洗净后斩小块，加调料腌渍；锅置大火上炙锅，倒油烧至六七成热，煸炒鸡块至八成熟，下糍粑辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒，加入竹笋一起翻炒，倒入鲜肉汤小火煨烧，待鸡肉脱骨、色泽红亮、出辣香味时，勾芡起锅。
制作要领：：新鲜竹笋需用清水浸泡，其间要换水，是为了除去鲜竹笋所带的苦涩味；竹笋必须选嫩段，否则难入味且风味欠佳；制作前需将带少许汁水的泡竹笋入冰箱内冰冻10分钟，增加它的鲜嫩和爽口。
特点：香味浓郁，酸辣兼备，既脆又嫩，浓而不腻。
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