您好！今天我们来讨论一个大家关心的话题——重庆鸡公煲是不是重庆的。我们精心整理了5个关于重庆鸡公煲是不是重庆的的详细解答，希望能为您提供有用的信息。让我们一起来看看吧！
上海重庆鸡公煲是哪里人开的？
1.重庆鸡公煲的起源：据说重庆鸡公煲的创始人是‘张重庆’，是福建莆田人士，也有人说是上海人【具体不确定】。
但是可以明确的是鸡公煲是用其名字命名的，和重庆这个地方没有任何关系。据说是张重庆本人去上海时，听吃饭人谈论重庆美食，借此对其进行探究考察后，研发出的美食品牌。
2.重庆鸡公煲的口味：因为鸡公煲是基于重庆美食研发出来的，所以它的口味偏重庆口味，重辣。再加上现在其后期的发展，应对各地市场的需求，口味稍有区别。但是整体上和川菜、重庆菜相似性极高，重辣。
重庆鸡公煲怎么做？
答：材料 三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时
2，青椒，洋葱切丝
3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。
5，锅内
1.鸡腿肉200克，香菇50克，洋葱50克，芹菜50克，油20克，盐10克，鸡精10克，生抽10克。
2.香菇切块，洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱、芹菜。
3.放入鸡腿，香菇，生抽，翻炒均匀，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。
重庆鸡公煲是什么肉？
重庆鸡公煲的肉是土鸡肉
土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。
调料：
秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。
重庆鸡公煲全国各地都有，哪里的最正宗？
鸡公煲在07年的时候流行于上海，它的前生是上世纪九十年代流行于重庆的“烧鸡公”，这个菜的产地是重庆南川。若说哪个地方的这道菜好吃，应该是当地人觉得好吃，老板生意好就是当地的好吃。不过重庆现在以这道菜为门店的少，有名点的就是“品亮诚”烧鸡公了。事实上，好多流行于全国的江湖菜都是重庆厨师发明然后流行于全国的，如:酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、太安鱼、水煮鱼等等。
鸡公煲其实不是重庆的特色，貌似发明这道菜的人名字叫什么重庆的。至于它是哪个地方的特色菜真难说清楚，很多地方的鸡公煲都根据自己地方的喜好而改良了，算是一道杂菜。但是非要说找个正宗的地区应该是在四川地区吧。
重庆鸡公煲是哪的？
川菜
重庆鸡公煲总部在上海,是上海百味香餐饮管理有限公司推出的产品
重庆鸡公煲属于川菜。川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建,包括川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜
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