您好！今天我们来讨论一个大家关心的话题——牛犊是哪里的肉。我们精心整理了5个关于牛犊是哪里的肉的详细解答，希望能为您提供有用的信息。让我们一起来看看吧！
牛肚崩肉的做法？
材料：牛肚·500 克 红辣椒·1 个 大葱·1 根 生姜·1 块 大料·适量 调料：香油·2 小匙 酱油·2 小匙 料酒·0。5大匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 做法：
1。大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5 分钟，捞出后刮除油脂；
2。把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；
3。食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
肚崩与牛腩的区别？
它们的区别在于，一是位置不同，肚崩那一块是牛肚子最下面部位，而牛腩则是靠近牛肚子两侧的位置。
二是肥瘦不同，肚崩是肌肉比较多一点，而牛腩则是肥瘦相间的。
三是吃起来口感不同，肚崩做出来吃着口感相对劲道耐嚼，而牛腩做好后吃着就是软烂可口。
牛肚绷相对来说很少有人听过，但牛腩很多人就听过，那么牛肚绷是牛腩吗？
牛肚绷不是牛腩。牛肚绷即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛腹肉和牛腩是牛身上同一个部位的肉，两者并没有具体的区别。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称，主要是指带有筋、肉、油花的肉块，含有很多的营养成分，比如蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、烟酸、维生素B1、核黄素、肉毒碱等等。
牛腩是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，质地细嫩而且营养丰富，是牛肉中的上品。适合红烧，炖煮，煲汤。
牛里脊位于外脊下侧，肉质细嫩，味道鲜美，是牛身上最好的一块肉。适合炸，熘，炒，爆等方式烹调。
牛肚最好吃的是哪一块？
牛的瓣胃做成的牛肚最好吃。
大家在吃火锅的时候常常会点的一道菜就是毛肚，但很多人不知道牛有四个胃，而毛肚只是其中一个胃，牛的四个胃分别为，瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，这四个牛肚都富含蛋白质、脂肪等多种营养物质，能够健脾补血养气。而这四个都各有各的营养价值和优点，不同的用途可以发挥不同的价值。
牛肚有四个,其中的一个就是百叶肚.常用来做火锅和毛血旺.别外还有两个常吃的就是蜂窝肚和草肚,很容易识别,蜂窝肚表面就象一个个小蜂窝,草肚表面绒绒的,肉最厚实.常用来做卤菜,都很好吃.
牛肚崩是指什么地方的肉？
牛肚崩就是牛的下腹部两测的肉。人们常说的牛肚崩，就是牛的腹部两侧的牛肉，也是肋骨以下的肉，也包括下腹部位置的牛肉，因这部分的牛肉是没有骨头的，只有肥肉和瘦肉，还有部分牛筋膜，肉的厚度不是太厚，这样的肉最适合红烧，炖汤，的吃法。
牛身上哪个器官最便宜？
牛身上最便宜的器官应该就是被人类丢弃的器官，很多时候，牛身上的各个部位都是可以吃的牛肚，牛心牛肝都是刘海吃的，但是牛蹄子一般是被扔掉了，所以你要说最便宜的器官应该是牛蹄子，就是牛脚底下那层厚厚的角质，这个地方基本上没人去吃，而且最多最多用来做牛肉拉面熬汤的骨料，所以说牛蹄是最便宜的牛器官
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