春节过后，由于需求回落，很多农产品价格都出现了一定的回落。畜禽产品方面，猪价由于此前超跌及局部地区产能确实下降明显，春节前后猪价出现明显的反弹，但元宵节过后，猪价反弹乏力，再度转为回落，近期有再度跌破6元/斤的迹象。肉鸡方面，虽然近期“鸡肉股”一路飙升，鸡苗价格也直线上涨，局部地区苗价已突破8元/羽，但由于需求较弱，毛鸡价格一路下跌破4，创近半年来新低。
而相对于毛鸡价格的缓慢走低，春节以来蛋价的走势，真可以用暴跌来形容。
1月17日，春节前两周，蛋价受节前备货的提振，创下2018年10月以来的阶段新高4.17元/斤，但随着备货的逐渐完成，蛋价快速回落，至1月底，蛋价回落至3.6元/斤，较1月高点累计下跌13.7%。春节过后，蛋价开局不利，2月11日，蛋价已经跌至2.7元/斤，较节前下跌近1元/斤，局部地区甚至已经跌破2.5元/斤，跌幅接近25%，较1月高点累计下跌高达35%。如果以个计算，一枚鸡蛋的价格已经跌至3毛左右。
此后，随着节后补货的逐步开启，蛋价逐渐止跌甚至出现一定的反弹，但未能突破3元/斤，随着补货力度的减弱，蛋价再度回落，截至2月27日，主产区蛋价再度回落至2.7元/斤附近，需求不振，蛋价走货缓慢，预计短期内仍可能继续在3元以下盘整。
鸡蛋产量指数
从农业农村部发布的100个监测县鸡蛋产量情况来看，2018年2月以来，鸡蛋产量逐月回升，至10月达到近两年新高后有所回落，2019年1月，鸡蛋产量环比继续回落，但依然明显高于去年同期水平。而1月份蛋鸡产量环比明显下降主要受节前淘鸡力度加大，而同期新开产蛋鸡数量相对较少的影响。
整体来看，由于2017年上半年鸡蛋行情极度低迷，蛋价曾一度跌破2元/斤，创10年新低，低迷行情刺激产能深度去化，鸡蛋从供应过剩快速过渡到供应不足，推升2017年下半年蛋价的快速反弹以及市场补栏积极性的快速回升。2018年，由于产蛋鸡存栏依然处于低位，蛋价整体走势较为理想，全年都处于盈利区间。2018年，一只蛋鸡的利润达到30元左右。受此影响，市场依然保持较好的补栏热度，蛋鸡存栏量也继续回升。从3季度以来，鸡蛋供应压力有所显现，蛋价也开始承压回落。
节后蛋价惯性回落，与往年的走势基本一致。在节前，我们曾预计，节后蛋价大概率会跌破3元/斤，但不会持续太久，蛋价仍将快速回升至3元/斤以上。但目前蛋价走势要明显弱于预期。
从市场调研看，节后南方地区走货较慢，北方地区反而成为鸡蛋消费的主力。而这一点，很可能和春节前后生猪市场流通和猪价走势变化的影响有关。春节前，由于非瘟限调，猪价南北价差非常大，南方主销区猪肉供应偏紧，猪价高涨，局部地区一度突破10元/斤的高位，利好鸡蛋消费。而此后随着生猪限调的适度放宽，跨省流通逐渐恢复，南方主销区调入增加，猪价出现一定回落，猪肉消费增加，一定程度影响鸡蛋的需求。
整体来看，受供应的回升及需求下降的影响，短期内蛋价仍可能在低位运行。春节后部分地区、部分养殖场户出现亏损，市场补栏积极性或有所降低，同时淘鸡的力度可能加大，一定程度反将利好下半年的蛋价走势。
（原标题：节后鸡苗、鸡蛋冰火两重天，鸡苗8元，鸡蛋3毛）
