1) 饲养管理。肉牛的饲养管理方法和普通耕牛应该区别对待, 在后备期应采用放牧和舍饲相结合的方法, 白天应根据具体的养殖环境和所处的位置选择适当地放牧, 在晚上适当补充精料, 精料中含有充足的蛋白质饲料和能量 , 这样能够加强育肥效果, 缩短饲养时间。10月龄以内的犊牛应多饲喂新鲜的牧草, 易于消化吸收, 并适当地投喂少许粗饲料和干草, 以锻炼犊牛的消化功能。
2) 育肥方法。通常采用的育肥方法是在犊牛断奶后直接育肥, 到肉牛达到12~18月龄时, 体重能够达到400~500 kg, 这种育肥方法称为持续育肥法。该方法能够缩短生产周期, 降低成本。育肥阶段饲料中的能量性饲料和精料 中所含有的干物质大约占总饲料的10%, 同时应补充足量的钙粉和食盐, 食盐的补充量为20~30 g/d。还有一种常见的育肥方式是指架子牛育肥。这是将1年的育成牛直接购买回来进行育肥, 选择架子牛时应选取骨架较大的发育 良好的牛进行育肥, 牛应该为健康无病的公牛或是阉割的公牛。
育肥期应根据肉牛的体重、性别、年龄等对牛进行合理的分群饲养, 并严格控制每个牛群的数量。在育肥期应减少肉牛的活动, 这样可以降低能量的消耗。
疾病防治
在做好饲养管理的同时应注意疾病的预防。对牛圈应定期进行清扫和消毒, 减少环境中的病原菌。同时应对牛进行体表喷雾消毒, 消毒一般使用0.3%过氧乙酸。对新引进的牛应全面进行检疫, 以防止传染病的入侵。牛群应制 定防疫程序, 根据防疫程序进行免疫接种工作, 这也能减少牛的发病。牛群还应定期进行驱虫工作, 驱虫一般使用的是肌肉内注射伊维菌素驱除体内外的寄生虫或是服用阿苯达唑驱除体内的寄生虫, 这样可以减少牛群的发病 。在饲养管理过程中还应该注意饲草和饲料的质量, 一旦发现有发霉变质的情况应及时更换, 以免肉牛食用后发生霉菌中毒, 尤其是在气候较为潮湿的夏季和南方地区, 很容易发生霉菌中毒现象。在饲养过程中应对牛群进行 观察, 及时发现问题, 及时对病牛进行诊断, 根据诊断的结果进行适当的处理。
