正大康地无抗饲料将于6月打造完成，面对禁抗，万事俱备
- 文/农牧前沿 朱敬强
2020年7月1日，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料，距今还有71天。
“非瘟”未过、“新冠”又袭、原料涨价、“禁抗”来临，饲料企业，重重压力。
以“营养免疫”为品牌主张的正大康地，却在这样的形势下显现出前瞻性的优势。“新冠”疫情下正大康地为何能迅速复工复产？正大康地如何布局无抗饲料？梅州GGP项目启动又是否意味着正大康地加快布局养殖？在农牧前沿对正大康地陈智明副总裁与杨文宾总经理的采访中，全面解读正大康地无抗研发、市场布局、企业发展。
正大康地杨文宾总经理（左）与陈智明副总裁（右）接受采访
正大康地式教学——如何应对突发疫情？
新冠疫情发展至今对正大康地造成了哪些影响？正大康地采取了哪些措施？如何在短时间内复工复产？
杨文宾：突发疫情并非第一次发生，行业也经历过“非典”、“H1N1”、“非瘟”等困难。正大康地一直非常重视安全管理，并制定过一系列前瞻性的防控指引条例、文件，有了工作标准与行动指南。此次“新冠”疫情发生后，集团高度重视，迅速落实防疫管控，在原有经验的基础上，依据国家的相关政策、要求、建议，在集团高层组织讨论下于1月26日颁布实施了《正大康地集团关于防控疫情的规定》以及防控疫情的技术规范、防范“交叉接触/传染”的管理细则；全心全力保障员工生命安全和身体健康，推进有序复工复产，打好防控疫情与保障民生两场攻坚战，用实际行动，防疫情、稳生产、保民生，彰显了特殊时期下的社会责任担当。
正大康地花园式工厂
陈智明：防控具体措施主要围绕两点，一是员工安全，公司制定了一套“个人防疫措施”下达给员工；二是工厂安全，暂停采购来自于主疫区供应商的原料，要求生产员工和外来人员佩戴口罩，并在进入工厂前进行登记、体温检测、全身喷雾消毒，汽车全车喷淋消毒。从源头抓起，多方协调、科学统筹、精准施策，更加严格、细致、扎实地把好四道“关口”（历史关、入门关、消毒关、流动关），将疫情拒于厂门之外。值得一提的是，工厂早已配备了防控非洲猪瘟的完备消毒、隔离等设备，在此次新冠疫情的防控中得到充分利用，加快了工厂复工复产的步伐，保障了客户的供料。
工厂入口员工防疫宣传
全车喷淋消毒
人员全身喷淋消毒
紧跟时代步伐，谋求更大发展
近段时间种猪、猪苗非常稀缺，有了解到正大康地清远农场也开始出售种猪，可否介绍一下种猪板块的情况？
陈智明：正大康地清远农场目前存栏母猪1600头，即将扩至3600头。该场通过严格落实“生物防控+营养免疫”，实现没有一头种猪感染“非瘟”，没有一个代养户“发瘟”；考虑到大部分养殖场受到非瘟的影响，猪群进出困难、种猪换代受限，于是我们将优质的后备母猪出售给需要的客户，很大程度上完善了我们的服务链，推动了清远农场新布局的进程，同时也是积极响应政府推动生猪复产的号召。
今年已经有很多饲料企业向生猪养殖板块投入很大的精力，正大康地是如何布局养殖？
陈智明：正大康地一直以来都是稳扎稳打，不打无准备之仗。第一步，从小做起，过去几年清远农场采用“公司+农户”模式，小规模开始尝试生猪养殖；第二步，从源头做起，集团正式成立了养殖事业部，加大养殖业的投资力度，近日，位于梅州的丹系原种猪场（GGP项目）已开工奠基，力求把“源头”（种猪）做好。
清远农场母猪舍
集团企业不断扩大养殖板块，散户越来越少，而集团企业往往都有自己的饲料供应，未来饲料企业的压力是不是越来越大？
杨文宾：的确是这样，这就要求饲料企业对目标客户、目标市场的定位要跟得上，因为行业有很多专注于养殖、不涉及饲料板块的专业化规模养殖场，早在2007年，正大康地就开始布局和规模养殖场的合作，我们所要做的就是专业，研发、产品、服务要与之发展配套，满足其需求。也是源于同规模养殖场的合作，在非洲猪瘟席卷时正大康地受到的冲击相对较小。
内外兼修，且看正大康地如何布局无抗饲料
能否介绍一下正大康地的无抗饲料替代方案？实际效果如何？
杨文宾：综合国际和国内多年来的经验与研究成果来看，替抗方案主要是酸化剂、植物提取物、益生菌等功能性饲料添加剂。正大康地围绕这些功能性饲料添加剂做组合研发，并从营养水平和营养平衡、微量元素的利用率、动物肠道的消化率、原料质量和稳定性、化学性/生物性污染物控制五大方面运用技术创新得到科学的组合产品替抗方案。
陈智明：在替抗产品上，我们主要从供应商的研发能力和产品功效两方面进行筛选，对筛选出的产品做实验室评估，再依据产品功能进行组合来得到替抗组合方案；之后，将替抗组合方案在实验动物进行小试，选择有效方案在合作农场进行中试；再将最佳方案应用于一定区域内农场，最后将该替抗组合方案大规模应用于商品料。我们将在今年六月份完成这项工作，把替抗组合方案全面应用于正大康地无抗饲料中。
替抗方案实验室组合研发
除了替抗产品外，正大康地在无抗饲料上还有何其他改进？未来的优化方向是什么？
杨文宾：促生长类抗生素应用大部分是针对幼小动物（乳猪、仔鸡），因此我们针对幼小动物营养方面重点做了一些改进，如充分评估幼小动物饲料中含有过敏源的原料。原料的筛选也是正大康地无抗饲料的研发重点，选择过敏源最少、对肠道最好的原料。在替抗方案有效、原料选择最优的前提下再对营养水平进行优化，使无抗饲料达到最佳效果。
陈智明：关于无抗饲料未来的优化方向，第一是功能性添加剂替抗组合方案的筛选持续进行，因为行业在不断研发、更新，我们要跟上脚步，寻找更好的产品；第二是不断优化饲料原料的品质筛选工作；再者是优化无抗饲料的加工工艺，如进一步优化饲料消化率。
多组试验用无抗饲料
正大康地的无抗饲料的实际效果如何？能达到原来添加有促生长类抗生素的水平吗？
陈智明：试验结果是比较接近的，从合作农场来看，正常养殖饲喂满足该农场的商品猪上市要求。但要明白的是，无抗是一个系统工程，除了饲料营养，解决“禁抗”所带来的问题还需要养殖端饲养管理的配合，为此，正大康地将从种苗、营养、疾病防治、环境控制、饲养管理五个要素着手为客户提供系统解决方案，共同推动养殖场提效降本，为客户创造更大价值。
教槽料无抗试验数据
上表为正大康地在梅州试验农场进行无抗饲料试验的数据，正大康地研发团队通过在田间试验农场进行多次重复试验，选择综合效益最佳的无抗试验组合方案来作为商业无抗饲料进行推广应用。
正大康地如何布局无抗饲料市场？
陈智明：正大康地始终关注无抗饲料在国际上的发展动态，并早在2005年底于深圳坪东试验农场进行过第一次无抗饲料的动物试验研发，并持续推进无抗项目开展，在接到国内无抗饲料提上日程的消息后，2018年起，加大对无抗饲料的研发力度，通过成熟的技术研发、严谨科学的实验再到商品饲料的推出。前面所提到的养殖端饲养管理的配合则需要我们一线技术服务人员的工作，针对不同养殖阶段，正大康地都制定了与无抗饲料产品相应的养殖方案，由一线技术服务人员协助养殖场做好饲养管理。
杨文宾：持续加强产销衔接工作，着力抓好“两端”。在前端，研发、生产优质的无抗饲料产品，全面提升产品“硬实力”；在后端，倚靠一线技术服务人员，传播独具一格的正大康地无抗“软实力”。正大康地在每个区域都设立了示范农场，分享养殖经验，把无抗饲料产品、养殖方案落实到示范农场，再通过示范农场推广，以点带面，带动周边养殖场顺利过渡到无抗饲料。
“营养免疫”是正大康地的品牌主张，两位是如何看待营养免疫的？
杨文宾：像这次“新冠”疫情发生后，专家学者所强调确保摄入充足合理的营养，是提高机体免疫力、抵御病原体侵入、快速恢复机体健康水平的有效手段，这也是适用于动物的，是维护动物健康、顺利实现无抗饲料养殖的前提条件。“营养免疫”是正大康地一直倡导和努力的方向，在无抗到来的大形势下，我们将“营养免疫”和无抗饲料相结合。旨在通过精准营养的配方设计，提供优质、稳定的饲料，帮助养殖场提高动物机体免疫力，降低疫病风险，有效减少抗生素使用，从而实现高效养殖、健康养殖、无抗养殖。精准的营养才是最好的免疫。
陈智明：在中国养殖业规模化发展提速、无抗正式实施的大背景下，基于行业发展趋势与客户需求演变，“营养免疫 正大康地”是正大康地专业化道路的一次品牌“升华”，也是正大康地应对饲料禁抗的实力基础，是正大康地满足养殖业新需求、新动向的重要“选择”。