近期，有相关的媒体机构发布报告称——中国的肉牛生产水平严重落后，中国的肉牛平均胴体重量明显落后于全球平均水平，而且还列举了USDA（美国农业部）对中国肉牛生产水平的相关数据统计（USDA推算统计数据：2021年中国的肉牛平均胴体重量仅为144kg/头），但凡对中国肉牛产业有所了解的人看到USDA（美国农业部）对中国肉牛生产水平的推算统计数据都会瞬间啼笑皆非，这样的数据统计体现与验证了USDA（美国农业部）的业余与无知，这样的数据与事实严重不符，是严重错误的虚假数据，如果不是USDA（美国农业部）对肉牛产业知识的业余与无知，那么就一定是美国机构在恶意诋毁与贬低中国的肉牛生产水平。
时至今日，中国的肉牛平均出栏体重已经处于世界前列水平，但是很多媒体机构却依然在抄袭与引用20～30年以前的中国牛业生产水平数据，总是把中国现有的肉牛生产水平评论与叙述得很低很低，甚至是有意贬低中国的肉牛生产水平，对于很多没有识别能力的外行投资者而言，很容易被这些赫赫有名的外国机构推算出来的虚假数据所误导。
近年来，受中国“牛源经济学关系”变化的影响，倒逼中国的肉牛养殖经营者不得不把肉牛饲养到更大的出栏体重，以确保获得相对理想的经营效益，中国育肥牛的主流屠宰月龄在36月龄以内，其中的绝大部分为22～28月龄，平均出栏体重达700kg左右，约有20%的经营者能够将平均出栏体重饲养至750～800kg，还有一部分饲养管理水平比较高的经营者可以将肉牛的出栏体重饲养至850～1100kg，中国的肉牛平均育肥期长度目前居于世界第一位，平均出栏体重位居世界前列。
近年来，中国的肉牛主流出栏体重范围在600～800kg，中国的肉牛主流胴体重量区间在320～450kg，中国的肉牛平均出栏体重与平均胴体重量已经位居世界前列啦！甚至很有可能是已经处于世界第一位啦！
如果按照相关媒体机构发布的“USDA（美国农业部）推算统计数据：2021年中国的肉牛平均胴体重量仅为144kg/头”计算，那么按照主流屠宰率53%～55%进行核算，2021年中国的肉牛平均屠宰体重只有260～270kg/头啊！这怎么可能呢？中国的实际肉牛出栏体重主流范围区间已经高达600～800kg啦！260～270kg仅仅是中国小体重架子牛的入栏重量，中国怎么可能去屠宰体重那么小的架子牛呢？而且近十几年来中国的架子牛价格都是高于育肥牛价格的，即使不去考虑屠宰架子牛对国内肉牛资源造成的损失，单纯从经济效益角度来说都是根本不现实的，屠宰架子牛会导致经营者出现非常严重的重度亏损；所以，无论是从“中国肉牛产业的实际情况”去看还是单纯从“实际经营账单”的角度去计算，都足以验证USDA（美国农业部）对中国肉牛生产水平的推算统计数据是存在巨大误差与严重错误的。
中国的“牛源价格”与“草料价格”均处于全球制高点，我们除了走“精细化”道路以外，没有其它任何选择，我们没有挥霍的天然条件，从今以后都不允许我们走粗放化的养殖经营模式；所以，在未来的很多年内，中国的“肉牛养殖精细化水平”都将处于世界前列，而且“中国的牛源经济学关系变化”将促使中国的肉牛养殖业不断的去提升精细化经营管理细节，网络上的很多所谓“中国养牛落后论”都是一些既得利益者以及相关利益群体的别有用心，为了维护一己私利，过度的崇洋媚外，甚至是颠倒黑白，抹黑并贬低中国的肉牛产业水平，中国肉牛产业水平的所谓“落后”那是曾经，是15～20年以前，而不是现在啊！
肉牛产业本身就不应该是粗放化的产业，牛源价格与草料价格越高，“精细化饲养”对经营结果的影响就越大；中国牛业已经步入“牛源超高价时代”与“高粮价时代”的双高时代，“精细化饲养”尤为重要。
南美洲、北美洲、大洋洲等地区相对丰富的自然资源状况条件以及优越的人均资源占有率，决定了他们目前还有挥霍的资本，“巨大的资源优势”决定了他们至今依然坚持着相对原始的“粗放化养牛模式”，所以他们的养牛业没有向精细化发展的核心驱动力与积极性，在他们看来“中国式养牛”太过辛苦啦！但是不得不承认中国的“肉牛育肥生长效率”与“肉牛平均出栏体重”如今已经处于世界前列啦！对中国肉牛产业的认知不应该停留在20～30年以前那样的场景，中国养牛业现在真的不一样啦！中国牛业基层个体经营者的精细化饲养管理水平，未来一定会成为引领世界牛业发展的风向标。
一些急功近利以及盲目过度布局的“形象工程项目企业”失败与倒闭，是情理之中的事情，往往都是哪里有国家财政补贴资金，哪里就会出现“大型牛业形象工程项目”的蜂拥而至以及拔地而起，但是却很少有人去考虑——最终该如何收场？该如何收拾残局？
这些出发点就没想踏踏实实做实业的“形象工程项目企业”并不能够代表真实的中国肉牛产业水平，这类居心不良的“形象工程项目企业”失败与倒闭，对中国肉牛产业的健康发展是有利的，中国肉牛产业“大弱散强”的整体格局依然不会发生改变，遍及全国各地数量庞大的“基层个体经营者群体”仍将是中国肉牛产业的绝对核心主力军，这一重要的基层群体不可替代。
对中国肉牛生产水平的认知不应该停留在20～30年以前，写论文或者写文章也不应该再去摘抄20～30年以前的数据，要经过真实有效的实践调研再去下结论。
既然要做国际性的“生产水平数据统计对比”就一定要进行同类别对比，坚决不能混淆类别去进行对比，不能把中国的牦牛与蜗牛等物种的数量笼统的计算进来做分母——去进行中国肉牛生产水平的平均值计算；肉牛是肉牛、牦牛是牦牛、蜗牛是蜗牛，不能混淆与双标；对于虚构与编造虚假信息，胡编乱造恶意制造谣言，对中国肉牛产业进行恶意诋毁与贬低等恶劣行为要坚决予以反击，用事实击碎谣言，维护中国牛业的事实与真相。