能量饲料能量饲料主要指禾本科的谷实饲料和它们的磨粉工业的副产品。块根块茎和其加工的副产品，以及动植物油脂和糖蜜。
(1)谷实类饲料。谷实类饲料主要来源于禾本科植物的籽实，在畜牧饲养中，所需量非常大，在猪鸡日粮中占50%~ 75%,在我国畜牧生产中常用籽实饲料有玉米、高粱、小麦和稻谷等。
谷实类饲料的营养特点：
干物质中无氮浸出物含65%~75%,粗纤维含量一般在3%~4%以下，灰分2%~4%，消化率高，可利用的能量高于其他能量饲料。粗蛋白质含8%~12%，蛋白质品质比较差，赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量较低，不能满足家畜的需要，对家禽来说，蛋氨酸也是一种限制性氨基酸，所以能量饲料中无论是蛋白质的含量还是几种必需氨基酸，均不能满足家畜的需要，定要和蛋白质饲料配合使用。脂肪的含量仅为2%左右，脂肪存在于种子的胚芽中，玉米胚芽的油脂含量高于其他的谷实饲料。谷实类饲料中钙的含量比磷的含量要少得多，这是能量饲料的特点，这是规律，而且磷以植酸盐形式存在，猪、鸡对其的利用率较低。维生素B(硫胺素)和维生素E含量较丰富，除黄玉米之外，都缺乏胡萝卜素和维生素D。
几种常用谷实类饲料的特点：
玉米。我国东北、西北、华北等地区盛产玉米，大部分用作饲料。在谷实类饲料中，可说玉米的产量最高。
玉米中所含的可利用能值均大于谷实类中任何一种饲料，所以在美国称玉米为“饲料大王”。由于玉米种类的不同，其含各种营养物质的差别较大，不同国家、不同地区、不同品种都有较大的差别。在谷实类饲料中可说玉米粗蛋白质的含量最低，而且蛋白质的含量差别也大，平均粗蛋白质为8%,由于玉米在日粮中的比例很大，玉米中的蛋白含量偏高或偏低，会直接影响到日粮中蛋白质水平。玉米籽实中含蛋白质50%以上，以玉米蛋白形式存在于胚乳中。蛋白质中有几种必需氨基酸含量较低，特别是赖氨酸和色氨酸。含粗纤维约2%，含淀粉很多，易于消化吸收，所以称为高能量饲料。每千克玉米中的代谢能值，鸡为13 778千焦，玉米中钙的含量为0. 02%左右，磷的含量虽比钙高，但对单胃动物来说利用率很低。玉米中脂肪含量高于其他谷实类饲料，脂肪存在于玉米籽实的胚芽中，脂肪中含不饱和脂肪酸量很高，因而粉碎后的玉米粉，易于酸败变质，不宜长期保存。黄玉米中含有胡萝卜素和叶黄素，有益于蛋黄、脚和皮的着色。维生素E含量较高，但B族维生素中，除了维生素B，丰富之外，其他B族维生素含量很低，玉米中不含维生素D。
玉米在畜禽日粮中的用量不受限制，只要按猪禽饲养标准中满足蛋白质和钙、磷的水平之外，能量饲料全部可用玉米来解决，在鸡日粮中玉米占50%~ 75%。
使用过程中，还应当注意玉米发霉，玉米霉变成分中黄曲霉的含量较高，而很低量的黄曲霉(大于5μg/kg)也会给生产带来影响。同时，在新玉米下来后，有的人为了降低成本，使用水分含量较多的玉米进行生产，造成采食量较大而其他营养成分采食不均衡，对生产也造成一定影响。
