最近有朋友反馈，一家蛋鸡养殖场1.8万只淘汰鸡平均体重4.8斤，屠宰场反馈鸡只屠宰率低（出肉比例低），油多。这么大的淘汰鸡体重对于养殖场是否划算呢？

我们先来了解一下鸡群的基本情况，品种是海兰褐，平均采食量112克，产蛋后期平均蛋重60克/枚。

鸡群现状和标准之间存在严重偏差，蛋重至少低于标准2.5克，体重至少高于标准300克。我们知道增加1克蛋重需要消耗2千卡能量，而2.5克蛋重则需要能量5千卡，5千卡能量正好可以增加1克体重，每天多增加1克体重，一个产蛋周期就是360克。

这种体重大蛋重小的鸡群，在经济效益上是否划算，我们计算一下。

每枚蛋重轻2.5克损失：

｛（300枚蛋×2.5克/枚）÷500克｝×4.6元/斤＝6.9元

淘鸡体重增加0.6斤效益：0.6斤×6元/斤＝3.6元

两者之差：6.9-3.6=3.3元

很明显，这样的鸡群在经济效益上是不合适的。一般脂肪（油）偏多的鸡群，还会存在死亡率高产蛋率低等影响经济效益的问题。

那么，有朋友可能会问，你怎么能做到让每枚蛋重增加2.5克，而体重达到标准。这样的鸡群通过不间断的蛋形指数测量和能量蛋白比调整，是可以做到提高蛋重，避免过肥的。

在发现蛋重偏轻、体重偏大的初期阶段，我们可以将大配方中豆粕增加2.5%玉米降低2.5%，来调整能蛋比。在112克采食量不变的前提下，每只鸡每天多摄入蛋白质1克，少摄入代谢能2.6千卡，但这2.6千卡代谢能基本不会对体重或蛋重产生不利影响，2.6千卡的代谢能基本等于75克体重的维持需要，能蛋比更加平衡的配方避免了鸡只过肥，减少了维持需要。

我们再来计算一下调整配方后的经济效益是否划算？

每吨饲料增加成本：50斤豆粕×2.3元/斤-50斤玉米×1.4/斤=45元

每只鸡饲料增加成本：45元÷25只鸡=1.8元/只鸡

蛋重增加收益6.9-饲料成本增加1.8-淘汰鸡体重收入3.6=1.5元/只鸡

如果养殖场不想要大蛋重，也可以只降低能量水平。饲料营养调整不是一成不变的，是可以根据你想要的结果来设计调整方案，让结果朝你想要的方向发展。

此鸡群饲料能量水平高蛋白质摄入不足，导致鸡群肥胖、蛋重偏轻，这样的情况在实际生产中所见不多。大多数的淘汰鸡体重大，都是饲料能量水平低，鸡群自由采食，采食量大形成的。

无论何种原因的淘汰鸡体重大，在经济效益上都是不划算的。饲料能量最大的来源玉米是非标准品，每个采购批次甚至一个采购批次都会存在质量差异，我们所计算的能量蛋白比只是一个理论值。开产后根据蛋形指数测量数据不断修正饲料能量蛋白比，让鸡群始终处于能量蛋白质摄入合适的状态，对于鸡群健康和鸡场经济效益都是有益的。