在我们养蜂的术语中，有个名词叫越冬期剝脾。剝脾的意思就是蜂群的两边的蜜蜂死亡，叫越冬期间蜜蜂剝脾现象。
冬至己经过去，我国大部分地区就会进入到数九寒天的天气当中去，气温会一直走低下去。对于我们养蜂的朋友来说，看起来是到了休闲的时候不需要去管理蜂群了，可是这时蜂群内的一种威胁在随着气温的走低的情况下，危害着蜂群的安全后期越冬，就是蜂群内部两边的蜜蜂死亡的情况。
造成这种蜂群剝脾，两边死亡的原因有两种情况造成。一是边脾外边没有饲料糖饿死的。作为蜂群越冬期间的生活规律，它是先把蜂群边脾外则的饲料糖消耗掉，和搬迁到蜂群的中间，造成边脾的外则无有饲料糖。因为在进入数九寒天后，蜂群只有在它的蜂团当中微量活动，它是不会到其它巢脾上活动的。由于温度高时蜂群散团后，分敢爬行到外面的蜜蜂，在夜间温度降低后没有及时回到里面的蜂团当中，就在蜂群外则没有饲料糖的地方结团。由于接下来的气温一直较低的原因，这些蜂群外则的蜜蜂等把自己腹中的饲料糖消耗完后，因为气温较低又无法到里面有饲料糖的地方取饲料糖，就会饿死到蜂群的外边，形成蜂群的剥脾蜜蜂死亡情况。
作为避免这种边脾无糖的蜂群被饿死的处理方法是，在冬至以后晴好天气温度升高的情况下，抓紧把边脾无糖的巢脾抽出来，换上糖脾确保蜂群安全后期越冬，只需要捡查两边脾就行，只要边脾饲料糖充足，里面是不会缺饲料糖的。
在一种情况是，由于群势过弱的蜂群，因为它的外边脾蜂团过小，虽然外面有充足的饲料糖，但无法保持蜂团之间的衡温而冻死的蜜蜂。在我国寒冷地区室外越的蜂群，对于那些过于弱小的小群这时一定要做好箱内外的保温工作，或者是把这些弱小群搬迁到室内，等外面气升高稳定后，再从室内搬到外面，这对弱小群在后期越也是最好的方法，弱小群在冬至以后气温低时，我采取室内越冬认为效果要比在外面保温效果好，蜂群内即乎是没有死蜂的。
但是作为冬至以后，由于蜂群的结团比较实蜜蜂没有活动量，也是防老鼠危害蜂群的关键时间。凡是越冬期间蜂群遭到鼠害的，大部分都是冬至以后蜜群活动量小的时间。防治的最好方法是蜂箱里面全部换上铁砂副盖，把巢门放低加长，不影响蜜蜂出入通风，使老鼠无法进入蜂群。外面用对人畜无害的鼠药捕杀，才能夠完全避免越冬期间遭受鼠害蜂群。
所以做为冬至以后我国大部分寒冷地区的蜂群安全越冬，只要做好以上几项工作就不会发生蜂群的剝脾现象，和蜂群遭受到鼠害，减少蜜蜂越冬期间不必要的损失。
