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蛋鸡在一个完整的生产周期中，不同的生产阶段、不同的产蛋时期对于各种营养物质的需求不同，春夏秋冬不同季节对能量、蛋白质等营养成分的需求也不同。为了发挥鸡群的最大生产潜能，培育优秀的后备鸡群，保证产蛋鸡稳产、高产，必须在不同的生长和产蛋阶段以及不同的季节，更换不同营养成分的饲料，以满足各阶段的营养需求，否则将会影响鸡群的生长和产蛋性能，最终导致养殖场经济效益降低。
换料应遵循的基本原则
一般原则
在生产实践中，遵循的一般原则是：42日龄前是育雏阶段，饲喂蛋雏鸡料，又可分为l一7日龄饲喂蛋雏鸡开食料，8～42日龄饲喂蛋雏鸡料；43—120日龄是育成阶段，饲喂育成料；120 Et龄后为产蛋期，具体又可分为三期，即120日龄至产蛋率达到5％前，饲喂预产期料，产蛋率达到5％以后至产蛋高峰期饲喂高峰期料，产蛋高峰期过后，产蛋率逐渐下降到85％(大约50W)以后，饲喂产蛋后期料。不同日龄、不同产蛋期的蛋鸡，对各种营养物质的需求是不同的，有的差别非常大，如钙质，青年鸡日粮钙量一般在0.8％左右，而产蛋高峰期钙质要求3.5％一4％，才能满足需求。因此不同日龄或不同产蛋期，必须调整日粮配方，饲喂能够满足各日龄蛋鸡对营养物质需求的日粮。如果营养水平过高，一是造成营养成分浪费，二是饲料支出成本增高，降低了经济效益；营养水平过低，则不能充分发挥蛋鸡在此阶段的最大生长、生产潜能(即生长发育受阻，或产蛋率始终上不去)，最终导致产蛋量不高，影响养殖场的经济效益。
季节不同，营养要求有差别
一般来讲，春秋季节，气温不高不低，正适合蛋鸡生产；冬夏则不同，气候条件较异常、恶劣，会影响生产。夏季气温高、湿气大，鸡体温度本身就较高，再加上闷热天气，散热慢，会影响鸡的采食量，只有降低日粮中的能量水平，适当增加蛋白质含量，提高日粮中钙、磷比例，同时在饲料中添加V。等抗热应激的添加剂，减少热量散发，才能提高采食量：冬季气温低寒，散热也快，机体除满足生产和维持自身体温需要外，还需要大量能量来抵御外界寒冷的侵袭，需要提高Et粮的能量水平，才能满足这个需求。
换料要把握好时机
同样的饲料，不同的换料时间，可能会对鸡群生产性能的发挥造成较大影响。所以在每次换料时，都要把握好时机，通常情况下，每次换料都要考虑鸡群的体质状况和体质量大小是否达到该品种该13龄的标准要求。
1-6周龄饲喂蛋雏鸡料
育雏期体质、体质量达标越早，开产后生产性能发挥越好，产蛋率越高。育雏期到育成期换料时间一般控制在7周龄。育雏期饲料要求能量维持在2 900 kcal／kg日粮，蛋白质含量在19％以上。如果育雏期末，鸡的体质量未达到该品种应有的标准，可推迟1周换料，但推迟时间最迟不能超过8周龄；即使8周龄末体质量仍未达标，此时仍要把育雏料换成育成料。
7—8周龄更换过渡料(中鸡料)
为了保证育成料在9周龄顺利饲喂，7～8周龄需要饲喂过渡料，过渡料能量要求2 750～2 800 kcal／kg日粮，蛋白质在18％一19％，这样可保证蛋鸡8周龄时骨架充分发育，有利于后期骨架发育到应有的高度。过渡料不要使用太久(不能超过8周龄)，否则会影响后期鸡群体质量达标。
9～15周龄饲喂育成料(大鸡料)
育成料要求能量在2 700—2 850 kcal／kg 13粮，粗蛋白15％。为提高小母鸡的采食量，使鸡群开产后产蛋率迅速升到高峰并能较长时间维持高峰期，要保证育成料中含有3％的粗纤维。育成期的营养需求与幼雏阶段有很大不同，主要区别在于：育成期日粮中蛋白质含量必须远远低于雏鸡日粮，且含有3％的粗纤维，这样才能满足育成期需要，并能降低育成期成本。如果后备鸡育成期末体质量未达到品种质量要求，可提前数周采取措施，如饲喂时采用多次喂料法，着重在清晨喂料；降低饲养密度；合理断喙；分群饲养，弱雏群日粮适当提高蛋白质、能量含量。尽可能提供优质饲料，增加饲喂次数；也可间歇性油脂喂料法，即每1 000 kg日粮中添加20 kg优质油脂，饲喂7 d，间隔7 d，再喂7 d，直到达到该期体质量标准为止。
16周龄开始更换产前料
通常情况下16周龄起开始饲喂产前料，时间是16.18周龄，粗蛋白控制在17.5％。如果是冬季育雏，自然光照时间短，光照强度又弱，又没有增加人工光照，蛋鸡发育一般会延后1～2 W，更换产前料也应顺延1-2 W，喂到产蛋率达到5％为止；如果是夏季育雏，自然光照时间长，光线强度较强，鸡的生殖系统发育会提前l一2 W。更换产前料时间也应适时提前l W左右，同样喂到产蛋率达到5％即可。
产蛋率达到5％(18～19周龄)时，将产前料换成产蛋高峰料
高峰期日粮蛋白质要求达到18％，其中包括410 mg蛋氨酸和820 mg赖氨酸，才能维持正常生长需要和高产需求。高峰期要密切关注鸡群采食量、产蛋率、蛋重、粪便等的变化，以防产蛋出现异常。如有波动，应及时查明原因并采取综合防治措施，以保证鸡群高产稳产。50周龄(产蛋高峰期过后产蛋率自然下降到85％以下)后，换成产蛋后期料50周龄后，随着产蛋率的下降和鸡群耗料量的增加，为了降低饲料成本，可以饲喂产蛋后期料，要求蛋白质在15.5％以上即可。
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