提高玉米秸秆饲用效率的方法较多，其主要有物理处理方法、化学处理方法和生物学处理方法。近年来，大量研究表明，玉米秸秆经氨化处理会显著提高营养水平，并且饲喂氨化玉米秸秆能提高采食量和消化率，再搭配一定比例的精饲料即可满足肉羊生长育肥的营养需要。

大量试验研究表明，限制玉米秸秆消化的因素主要是纤维素、半纤维素和木质素等。因此，如果能改善细胞壁成分的消化性，如破坏组织结构，降低纤维成分的结晶性，改善分子结构以及去除妨碍消化的纤维素、半纤维素相结合的木质素等，则能大幅度地提高玉米秸秆作为饲料的可利用性。

玉米秸秆氨化使当氨溶于玉米秸秆内部含有的水中时，形成氢氧化铵，木质素与纤维素、半纤维素之间的酯键对碱不稳定，这样，碱性溶液就可使木质素与纤维素、半纤维素分离，使细胞壁膨胀，结构变得疏松，从而就能和瘤胃微生物、消化液充分接触，故能提高消化率。另外，氢氧化铵与玉米秸秆中的有机酸结合，消除了醋酸根，中和了玉米秸秆中潜在的酸度。由于瘤胃液呈中性，中和作用使瘤胃微生物更加活跃，因而可提高玉米秸秆的消化率，同时铵盐改善了玉米秸秆的适口性，从而提高家畜的采食量和消化率。

玉米秸秆的含水量低，会导致玉米秸秆的品质下降，木质素含量增加，不易被氨化，而加入一定量的水分可能会对氨化效果有促进作用。秸秆含水从12%增加到45%时，对氨处理玉米秸秆有机物体外消化率具有良好效果。这一结果也被李日强等[9]所确认。刘建新 (2006)报道，经氨化处理的麦秸可明显提高湖羊的采食量和日增重。

本试验研究了不同水分的氨化条件对舍饲羊育肥效果的影响，为玉米秸秆的合理氨化提供理论依据和生产实践指导。

1 试验材料及饲养管理

1.1试验材料

未氨化的玉米秸秆和氨化第6周的四种不同水分（未加水，加水25%，加水45%，加水65%）的氨化玉米秸秆。

1.2试验动物

选择体重20kg左右的陶×本F1绵羊断奶公羔24只，要求体重接近，发育正常。

1.3 饲养管理

预饲期为10d，正式期为60d。试验羊进入羊舍前，对羊舍进行全面消毒，当羊进入后，每隔20天对羊舍进行一次消毒，以保证羔羊的健康，试验前注射阿维菌素驱除羔羊体外寄生虫，注射羊痘、口蹄疫疫苗和羊四防疫苗。育肥羔羊采用单槽单圈饲养，保证羔羊自由采食和饮水，适当的运动，于每日8﹕00及16﹕00分两次饲喂定量精料，不限制氨化玉米秸秆采食，吃完即投，每次0.3kg，使饲槽内总保持有氨化玉米秸秆。每次称重前对剩余饲料回称后记录、保存，供分析用。

2试验设计及日粮组成

本试验采用完全随机设计，每6只羊为一试验组，研究羔羊对不同水分（未加水，加水25%，加水45%，加水65%）氨化玉米秸秆的采食量；研究相同营养条件下，不同水分氨化玉米秸秆组成的日粮饲喂陶×本F1绵羊杂交一代羔羊的育肥效果。粗饲料为不同水分氨化玉米秸秆，分别与精料搭配制成营养成分相近的日粮（营养标准按NRC标准,见表1）。各试验组分别搭配0.82kg，0.81kg，0.81kg，0.8kg精料，不同水分氨化玉米秸秆组成的日粮达到相同的营养水平（见表2）。精料配方为玉米45%，小麦麸3%，玉米蛋白粉25%，磷酸氢钙12%，石粉10%，食盐2%，多维3%。营养成分为：消化能（DE）为12.78MJ，粗蛋白(Cp)173g，钙(Ca)5.9g，磷(P)2.2g。

表1羔羊的营养需要（NRC）

Table1 The nutrient requirement of the lamb

表2不同水分氨化玉米秸秆日粮及营养成分

Table2 Different ration water ammoniacorn straw and its nutrition level

注：

Ⅰ 未加水氨化玉米秸秆组

Ⅱ 加水25%氨化玉米秸秆组

Ⅲ 加水45%氨化玉米秸秆组

Ⅳ 加水65%氨化玉米秸秆组

3 测定指标及方法

3.1观察羔羊的健康状况及氨化玉米秸秆的适口性。

3.2从育肥期开始每15天称重一次，于早饲前空腹称重，连续两天称重取平均值。测定每只羔羊的采食量、日增重和饲料效率。

3.3根据每千克增重所耗饲料，测定生产成本和经济效益。选出最佳的日粮组合。

4 数据处理

利用SAS 6.12（1986～1989）软件包的一般线性模型（GLM）进行统计分析。

5 结果与分析

不同氨化玉米秸秆饲粮组合对羔羊育肥各阶段平均日增重的影响见表3，经统计分析， 0～15天：加水45%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异极显著(P<0.01)，加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合差异不显著（P>0.05），但与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异显著（P<0.05），在15～30天：加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异极显著(P<0.01)，加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合差异不显著（P>0.05），但与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异显著（P<0.05）。

30～45天：加水45%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异极显著(P<0.01)，加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合差异不显著（P>0.05），与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异显著（P<0.05）。加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异不显著（P>0.05）。45～60天：加水45%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合差异极显著(P<0.01)，加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合和未加水氨化玉米秸秆饲粮组合三者之间差异不显著（P>0.05）。

表3 不同氨化玉米秸秆饲粮组合对羔羊育肥各阶段平均日增重的影响（g）

Table 3 The effect of the different ammoniated corn straw feed to average daily weight gain in different fattening stage （g）

不同氨化玉米秸秆饲粮在整个育肥期的的平均日增重，采食量，料重比和生产成本的情况见表4，经统计分析，日增重：加水45%氨化玉米秸秆饲粮组合与加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合，未加水氨化玉米秸秆饲粮组合之间差异极显著(P<0.01)，加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合之间差异极显著(P<0.01)，加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合与未加水氨化玉米秸秆饲粮组合之间差异显著（P<0.05），加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合与加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合之间差异不显著（P>0.05），加水45%氨化玉米秸秆饲粮分别比加水65%氨化玉米秸秆饲粮，加水25%氨化玉米秸秆饲粮，未加水氨化玉米秸秆饲粮多增加了20.96g，30g，57.59g，加水65%氨化玉米秸秆饲粮组合和加水25%氨化玉米秸秆饲粮组合分别比未加水氨化玉米秸秆饲粮组合多增加36.63g，27.59g。

对精料的采食量，各组之间差异不显著（P>0.05）。氨化玉米秸秆的采食量：试验羊对加水45%氨化玉米秸秆的采食量与未加水氨化玉米秸秆的采食量相比差异极显著(P<0.01)，未加水氨化玉米秸秆，加水25%氨化玉米秸秆和加水45%氨化玉米秸秆饲粮的采食量之间差异不显著（P>0.05），加水45%氨化玉米秸秆分别比加水65%氨化玉米秸秆，加水25%氨化玉米秸秆，未加水氨化玉米秸秆多增加15.94g，18.24g，27.56g，加水65%氨化玉米秸秆和加水25%氨化玉米秸秆分别比未加水氨化玉米秸秆多增加了11.62g，9.32g。料重比和生产成本，不同水分氨化玉米秸秆饲粮组合之间差异极显著(P<0.01)，加水45%氨化玉米秸秆饲粮组合的料重比分别比加水45%氨化玉米秸秆饲粮，加水25%氨化玉米秸秆饲粮，未加水氨化玉米秸秆饲粮低0.32，0.51，1.13，生产成本分别节约了0.47元，0.75元，1.66元。

表4不同氨化玉米秸秆饲粮组合的平均日增重，采食量，料重比和生产成本的比较

Table 4 The compare of different ammoniated corn straw ,s average daily weight gain ,feed intake, the anharmonic ratio and the cost

6讨论与结论

本实验表明：供试羊对不同氨化玉米秸秆日粮中精料的采食量之间不存在显著差异，在对不同水分氨化玉米秸秆的采食量上，由高到低的顺序为：加水45%氨化玉米秸秆＞加水65%氨化玉米秸秆＞加水25%氨化玉米秸秆＞未加水氨化玉米秸秆，在对粗饲料的采食量差异也导致了育肥羔羊在日增重上的差异，不同氨化玉米秸秆日粮在日增重上由高到低的顺序与对不同氨化玉米秸秆采食量的顺序是相同的。

由此得出：对粗饲料的采食量直接决定了育肥羔羊的生产性能，采食量越高，生产性能越好，说明氨化玉米秸秆也促进了羊对日粮的消化和利用。在料重比和生产成本上，不同水分氨化玉米秸秆日粮间差异极显著(P<0.01)，在料重比由高到低的顺序为：未加水氨化玉米秸秆，加水25%氨化玉米秸秆，加水65%氨化玉米秸秆，加水45%氨化玉米秸秆。生产成本上加水45%氨化玉米秸秆饲粮分别比加水65%氨化玉米秸秆饲粮，加水25%氨化玉米秸秆饲粮，未加水氨化玉米秸秆饲粮的生产成本分别节约了0.47元，0.75元，1.66元。以上结果表明：加水45%氨化玉米秸秆饲粮使育肥羔羊获得了最大的生产性能，也使料重比降到了最低，很大程度上节约了生产成本。

作者：孟翠红