再过几天又到了过年的日子，每到过年的时候大家总是怀念着传统的习俗，像是放鞭炮、杀年猪。喷香的杀猪菜，暖烘烘的房间里一家老小齐聚一堂，这也是农村文化在冬日里的温馨时刻，但近几年这种热闹的场面却越来越少了。

以前在农村，基本每家每户都会养猪，家里的剩饭剩菜、杂粮、泔水等，搭配土豆猪草，就这样给猪喂大。

然而近年来，农村自己杀猪，吃“杀猪菜”的越来越少了，像以前城里人专门开车到村里吃杀猪菜的更是早就没有了。那为何农村现在散户养猪的越来越少了？散养猪究竟能不能赚到钱？

禁宰令

以前在农村杀猪是没有限制的，自己家杀或是找杀猪匠来杀都是不受限制的，自家可以留一些，吃不了的直接拿到集市上卖肉，这样下来一头猪能赚不少钱。

但国家为了保证猪肉的质量安全制定了《生猪屠宰管理条例》，里面明确表示，杀猪要定点宰杀，集中检疫。各地有专门的屠宰场收购生猪，基本每个县都会有定点屠宰机构。

像是民间私自杀猪这种，自己家吃可以不通过定点屠宰，但凡是卖肉，哪怕只有一斤，也是违法的行为。没收猪肉和肉钱不说，还要被罚款，就算只是一斤肉，罚款也要高达十万。这也导致了农村杀猪菜的大量减产。

要是杀猪卖肉，还是得到大型屠宰场，但由于屠宰企业在一个县基本只有一个，路途较远，费用较高，各环节的利润分配让很多农户都开始觉得养猪并不划算，干脆就放弃了散养卖钱的想法。

环保问题

这几年猪肉价格的涨跌可谓是大起大落，18年非瘟后，市场供不应求，为了刺激生猪生产与恢复，相关部门在养猪政策上也有所放宽。

然而国家的环保政策是一直没有改变的，这几年关于拆猪场的新闻事件就从未断过。今年猪场拆迁也是涉及了广西、福建、江苏、山东、四川、河北、黑龙江等多个省份。

而被拆除的猪场，主要针对环保不合格、设施设备落后和手续不全的猪场。中小散养猪户在每次环保整治中也是“首当其冲”。这跟散养猪户一般在环保和养猪手续以及设备上很多都不合规有很大关系。

毕竟环保的基建和设备所需的资金并不是个小数目，而散户的经济压力大，很多小户按照正规流程大多数时候手续根本办不下来。在各种原因下，小散户养猪一直是踩着政策的边缘，当政策宽松时还可以养，但当政策勒紧时，这些小散户的命运就可想而知了。

其实大型猪场同样存在环保问题，但相对于散户来说，大规模猪场多数已经投入了大量资金在环保改造上，就算是偶有发生环保问题处理不当的情况，也有资金及时改正。

当然不是说散户就不能养猪，但要符合法律法规的规定，像是违规用地、建设在水源旁、环保不合格、手续不全、建设在居民区附近这几种情况就很容易触及环保政策，进而被拆除。

养殖成本

除了政策上的原因，现在养殖成本也是大幅度增加的，人工、饲料价格、猪瘟等越来越多的问题变成了压垮养猪户的最后一根稻草。

以前大家为了节省饲料成本都是用剩饭泔水喂猪，近几年国家考虑到食品安全问题，泔水发酵后易产生毒素，传播猪病的同时也可能传播给人类。所以禁止了泔水喂猪。而饲料的价格也是连年增长，这就让养猪户的养殖成本大幅度增加。

18年的非瘟，近两年的蓝耳等各种大小病症，可谓是让养猪户“闻风丧胆”。而这些疫病，防控起来极其困难。一旦发生了疫病瘟病，猪大规模死亡，养猪户两三年都得停养，这些经济损失让散户养猪也是心力交瘁。

仔猪也是散户养猪的一个大问题，农村家庭养猪一般都是一两头，最多不会超过10头猪，自繁自育仔猪是很难顶，大部分仔猪来源都是靠养猪专业户提供的，价格也并不便宜，仔猪成本甚至占总成本的30%~50%，对于养猪户又是一笔不小的开支。

再加上大型猪场的冲击，国家大力支持技术养猪。技术先进、养殖环境、专业的排污设施，这些条件散养户完全没法跟大型猪场比。而拿到补贴的规模猪场发展速度也非常快，小户散养所占的市场份额逐步减少。

诸多原因加在一起，散户养猪的利润变小，甚至是亏损不断，随着时间的推移，散养户越来越少也是不可避免的。那么，你们村里现在还有杀年猪吗？村里的养猪户是不是也变少了呢？