池塘养殖鳜鱼技术
(1)鳜鱼夏花培育：脱膜后的鳜鱼苗需在环道、网箱、流水 池、孵化缸等用具的小水体中投饵培育13天～20天，鳜鱼苗 长到2厘米～3厘米，即成鳜夏花鱼种，
其间技术关键是： ①适时投饵。鳜鱼苗出膜后，腹部还拖有卵黄，一旦卵黄 ' 消失转为主动摄食，如能摄食到第一个活饵料即能生存、成 长，如摄食不到开口饵料的鱼，一天以后就会夭折，因此开口 + 饵料非常重要。一般当水温20。C～22。C时，需要104小时～ 106小时开口吃食；25。C～26。C时，需89小时～90小时； 25。C～28。C时，需70小时～72小时。
②投饵品种与数量。刚出膜的团头鲂鱼苗身体细长柔嫩， 游泳能力差。在孵化缸内易被鳜苗吞食，是鳜鱼较理想的开口 饵料．其他如鳊、鲂、鲢、鳙、草鱼等苗也可。饲养1万尾鳜鱼经 过20天达到2厘米～3厘米夏花鱼种，培育1万尾夏花鱼种 所需活饵鱼苗200万尾～240万尾。乌仔25万尾～40万尾。
③育苗水质管理。育苗阶段。需保持水质清新，溶氧丰富， 水质不宜过肥。否则鳜鱼苗易缺氧浮头，造成窒息死亡。同时。 水肥还易感染车轮虫、斜管虫等病症。在育种阶段，应保持育 种池微流水状态。7月份～9月份每半月应施生石灰一次．以 调节水质。
(2)鳜鱼成鱼养殖： ①鳜鱼池的准备。鳜鱼池宜小型化。1亩～3亩，东西走 向，紧靠水源，新开池、沙质底的鱼池最理想。池塘深度1．2 米～1．8米．建造特别的排灌设施，进水口高于池塘的出水 口，两处安装过滤网栏．并有启关闸门．方便更换水体．起捕鳜 鱼及防止逃鱼。 由于养鳜鱼投入大，为防止汛期淹水、倒堤，要用石驳 砌砖堤。一般鱼池长、宽为2～5：1～3，堤周长103．8米～ 105．8米，堤高1．2米～1．8米。如果是普通土池堤，则要加 宽、增高，并栽上旱草。长成植被护坡。 鳜鱼入池前，要清塘除野．常用清塘药物：漂白粉(有效 氯30％)20ppm，茶粕40公斤～50公斤／亩，生石灰120公 斤～150公斤／亩。清塘10日后，药性消失．拿桶或盆盛池水， 试放几尾鱼，放置24小时。看无异常．即行放养。如果有异常， 需延迟数日，再行试投。 鳜鱼池的放养模式：6月份～7月份每亩放养鳜夏花 2000尾～3000尾，冬季可收获鳜鱼种230公斤～500公斤； 如每亩放养夏花1200尾～1800尾，冬季可收获规格0．15公 斤～o．45公斤／尾的商品鳜鱼150公斤～200公斤；3月～4 月放养鳜春片，规格50克～150克／尾，每亩投放500尾～ 700尾，春节前可产规格O．5公斤～0．75公斤／尾的商品鱼 200公斤～250公斤。
②饵料鱼的来源、投喂技术。鳜鱼孵化后29小时鱼苗出 膜，3个月后卵黄囊消失，开始追逐大小相似的家鱼苗，以后 过渡到捕食稚鱼、乌仔、鱼种、成鱼，不驯化时是不摄食人工饵 料。 鳜鱼夏花清水下塘后，通常以家鱼(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙 鱼)作为饵料鱼，主要来源是： 一是购买家鱼水花短期培育成饵料鱼。5月中旬四大家 鱼繁殖季节，家鱼水花数量多。价格便宜．可大量购进，放在封 闭网箱里暂养。一般每亩需50万尾～100万尾，做好家鱼苗 的培育工作，随着鳜鱼苗的长大，家鱼苗同步长大。始终是适 口饵料。 二是培育和收集野杂鱼鱼苗。鲤、鲫及一些野杂鱼在4月 性成熟，即行繁殖。可选用2亩～3亩鱼池，每亩放进鲫鱼亲 鱼30公斤～40公斤．雌雄比3 t 1。在鱼池挂2排～3排棕 片，在黎明前冲水促使鲫鱼发情产卵，收集棕片鱼巢，另选池 进行培育。3周～4周后，可获得数百万尾鲫鱼苗。到6月份， 鲫鱼苗长到1厘米～2厘米，是鳜鱼理想的活口饵料。鳜池1 亩需搭配饵料鱼池4亩～5亩。 三是麦穗鱼、鲼皱、鳖鲦等小型鱼类，繁殖次数多，幼鱼数 周内长成性成熟鱼类。因此在鳜鱼池投入一批野杂鱼，可在短 期内形成繁殖种群。这些鱼的鱼花、鱼苗、幼鱼都可补充饵料 鱼之不足。 基本投饵方法是：鳜鱼在3月份～4月份。水温上升时开 始捕食，此时应及时投放饵料鱼，品种以鲢、鳙、鳊、鲮、鲫为 主，数量是鳜鱼放养量的4倍～5倍，一次放足·3个月～4个 月不用补进。7月份～9月份。鳜鱼生长旺盛．食量大·每月适 量投放饵料鱼，饵料鱼由配养池供应，投放前要拉网、过筛， 以保证适宜的规格。
③鳜鱼池的水质管理。鳜鱼池的良好水质条件是溶氧大 于5毫克／升，pH值7～8．透明度50厘米～60厘米，氨氮 小于0．025毫克／升，水质管理的主要方法是： 一是换水。在放养初期，每2周注水1次．使水位逐渐提 高到1．2米～1．5米，至夏季。每周要冲水2次～3次，隔两周 还要换水1次。 二是放置增氧机，一般鱼池放2台．对角安置，在晴天中 午及阴雨天开机．每日2小时～3小时。 三是每亩投放白鲢100尾～200尾，控制水藻大量繁殖 避免水质过肥。还可放养少量水葫芦净化水质。
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池塘养殖罗非鱼技术
罗非鱼的池塘养殖，从总的来说与四大家鱼的养殖技术 无太大差异．只是在养殖方式上尚有一些不同之处。
(1)罗非鱼的搭配养殖：这里指的是以养殖四大家鱼为 主，罗非鱼仅作为搭配品种进行养殖。 + 在一般以肥水鱼养殖为主的池塘中，只要水温能较恒定 地维持在180c以上时．即可进行放养。放养规格主要为越冬 春片．规格可大可小，小则在5克～15克／尾，大则可放养25 克～50克／尾，早繁苗规格小些，但亦不可小于3克／尾。在长 江中下游地区。放养时间多在5月初左右，早繁苗在5月下旬 至6月初。 放养密度，一般可视苗种大小及苗种来源而定。作为以四 大家鱼为主的成鱼池，每亩可搭配放养罗非鱼200尾～1000 尾，养成每尾重150克，则每亩可增产30公斤～150公斤以 上。 根据长江水产研究所多年的养殖经验，池塘搭配养殖以 越冬春片为好。往往尾重为10克～15克的鱼种，到年底可养 成平均尾重为150克～200克。其中雄鱼多在300克／尾以 上。 亦可在鱼种池中进行套养，在家鱼的夏花鱼苗下池后， 可不改变家鱼夏花的密度．而每亩增放养罗非鱼或鱼种 300尾～500尾，秋后可获150克／尾。由于其食性杂。往往还 能起到调节水质、减少家鱼浮头的作用。
(2)以罗非鱼为主体的池塘养殖：在具备罗非鱼越冬条件 或罗非鱼苗种供应方便的地方。发展以罗非鱼为主体的养殖。 更能发挥罗非鱼的群体增产潜力。 由于罗非鱼能耐低氧。摄食性强，而又能摄食几乎所有鱼 类的饵料，甚至能摄食其他鱼类所不能很好利用的蓝藻、微囊 藻、丝状藻等，所以发展以罗非鱼为主体的养殖，不仅饵料问 题易于解决，且养殖技术亦不难。可获得高产。长江水产研究 所曾利用1．3亩的池塘，亩放罗非鱼3000尾。尾重5．5克．搭 养100尾5克重的鲤鱼，经165天的养殖，结果获得亩总产 900多公斤，亩净产为884公斤，其中罗非鱼平均亩净产834 公斤，平均尾重达215克。鲤鱼平均亩净产仅50公斤。在不 施肥的情况下，饵料系数为1．14，每增产l公斤罗非鱼，消耗 饵料粗蛋白质为311．2克，能达到如此生产效果是许多鱼类 不能比拟的。 利用罗非鱼的生长特点。还可进行罗非鱼与鲢、鳙鱼的接 1 茬养殖。合肥市郊水产良种场，自1985年以来，为发挥尼罗罗 非鱼生长快的优势，精养塘1年养殖两茬，第一茬4月20日 以前放尼罗罗非鱼2500尾，每尾重50克～75克，搭配放养 鲢、鳙、草鱼、鲤、鲂、鲫各20尾～50尾．养殖期为100天，其 中罗非鱼个体重可达250克～350克．亩产750公斤，其他鱼 每亩产100公斤～150公斤。第二茬养殖时间在7月底8月 上旬，主要放养四大家鱼，养至翌年4月初，亩产量为400公 斤～450公斤．全年累计亩产可达1250公斤。
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池塘养殖淡水鲳技术
鱼苗培育： ①土法培育水花的方法。孵化器中的仔鱼肠管形成，口开 启后，就要下池培育，此时仔鱼全长一般为5．6毫米。下塘前 将鱼苗池彻底清塘和消毒，待池水毒性消失后，在清水状态 下，将淡水鲳鱼苗适时下池。鱼苗下池后7天内。先采用传统 的豆浆喂养法(100克／1万尾)，辅助投喂全蛋煮成的悬浮液． 7天之后，逐步用粪水或大草肥水法(100公斤／亩)，培养天然 饵料生物，供鱼苗食用，每天再适当投喂豆饼浆。 鱼苗下池的密度，一般每亩10万尾～20万尾为宜，若 水温28。C～30。C的条件下，通常经20天的培育，鱼苗即可 长成2厘米～3厘米的夏花鱼种。 土池培育水花的技术关键有如下几点： 一是鱼苗下池的头3天，要精心培育。淡水鲳的水花，头 3天特别嫩弱．对密度、水质和水温以及生物敌害都十分敏 感。每亩密度5万尾～10万尾为佳。水温要求25。C～30。C为 宜，pH值要求弱酸性。此外，水中不能有剑水蚤及其他大型浮 游动物和各种野杂鱼类。因此．最好选择"清水"下池法，头3 天内使用人工开口饵料。辅于豆浆投喂。效果较佳。 二是鱼苗池排于．冻塘。因为轮虫孢子经冻、晒后更有萌 发能力，能形成丰富的天然生物饵料。此外，排干冻塘又是清 除野杂鱼和消灭其他敌害的好办法。 ' 三是适时注水。彻底清塘。鱼苗下池前16天～18天，进 行清塘注水。清塘药物通常采用茶饼30ppm和敌百虫1ppm。 在水温25。C条件下，茶饼要经过7天～8天毒性才能消失， 敌百虫的毒性则要经过15天～18天才能消失。一般在池塘 中有很多虾类的情况下，才使用敌百虫。 四是适时适量投施基肥。淡水鲳产卵后可开始在鱼苗池 中施基肥。因为投施基肥后4天～5天才能出现轮虫的高峰 期与淡水鲳鱼苗出腰点的时间可以同步．这样鱼苗下池后就 有丰富的生物饵料。基肥主要是绿肥，每亩施用150公斤 ～200公斤为宜．或者是粪肥．每亩150公斤～200公斤。 五是鱼苗适时下塘。淡水鲳的鱼苗。在出现腰点的第二天 下池效果较好。鱼苗太嫩下池，成活率不高。同时，避免鱼苗 在雷雨天下池。此外，若鱼苗池水老化，即过多的大型浮游动 物。鱼苗也不能立即下池，应先将鱼苗池用lppm浓度的硫酸 铜处理．待毒性消失后再下池培育。 六是鱼苗池投饵。要求量少次多。沿池边周围均匀泼洒， 每天投喂5次～6次。 ②水泥池培育水花的方法。外界气温在一10。C～5。C的 条件下，在室内水泥池利用温水培育水花的关键是解决开口 饵料问题，当鱼苗下池后，立即投喂人工孵化的丰年虫等活饵 料，5天后用全蛋制成的人工开口饵料。经过15天培育·鱼苗 长1．5厘米～2厘米，再改用通常的豆浆和粉状配合饲料进 行培育。 (2)鱼种培育：当淡水鲳鱼苗长到2厘米～3厘米的夏花 鱼种时，就应分塘培育。否则会因鱼苗生长的差异造成生产损 失。2厘米～3厘米的夏花，每亩放养的密度为4万尾～5万 尾。放养前，按常规清塘后，施足有机肥料，培养大型的浮游动 物。放养后，每天投喂粉状的人工颗粒饲料，其蛋白质含量为 30％～35％，日投饲量为鱼种体重的10％～12％。鱼种培育 至10月上中旬，应陆续出池准备越冬。 (3)成鱼养殖： ①成鱼种池中套养：淡水鲳成鱼已在长江和黄河流域等 不同地区进行了养殖，但在鱼种较少，又缺乏养殖经验，特别 是需将当年的苗种养成成鱼时，首先应考虑在同等规格的家 鱼或罗非鱼的鱼种池中进行套养，使淡水鲳当年能达成鱼，这 样可获得满意的效益。 A．规格较小的越冬鱼种的套养技术。淡水鲳的越冬鱼 种，一般最小都在全长5厘米～8厘米，适合在四大家鱼鱼种 池中套养成鱼(或在池塘中主养)。每亩鱼种池套养淡水鲳 200尾～300尾，既不影响四大家鱼的鱼种产量，又不增加饲 料和劳力，每亩可以净增产淡水鲳200公斤左右。 B．当年苗种的套养。淡水鲳当年繁殖的水花，培育至规 格为每尾l克左右时，套养在鱼种池中，若有3个月的生长时 间，当年即可养成O．25公斤～0．5公斤的成鱼。 ②在成鱼池中混养。淡水鲳在四大家鱼的成鱼池中混养， 要用较大规格的越冬鱼种，才能获得较好的效果。 山东水产研究所试验．每亩投放平均尾重145克的淡水 鲳越冬鱼种670尾。同时每亩放养同规格的尼罗罗非鱼670 尾·尾重36克的鲢、鳙鱼种300尾，尾重56克的鲤鱼100尾， 经120天饲养·亩产可达1424．88公斤，其中淡水鲳净产507 公斤，具显著的经济效益。 ③池塘主养。淡水鲳特别适宜在我国长江以南池塘中主 养，椐试验，在这些地区亩放20克左右的淡水鲳鱼种900尾· 经150天的饲养，平均每尾个体重可达500克·增重25倍，其 放养模式参见表4—3。 淡水鲳对池塘水质要求不十分严格。其耐低氧，摄食沉性 饵料等习性与鲤鱼类似，养殖过程可依鲤鱼养殖技术进行池 塘管理。
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池塘养殖斑点叉尾鲴(沟鲶)技术
(1)苗种的培育：根据斑点叉尾鲴苗种特点和生长规律， 可分为两个阶段： 第一阶段：鱼苗(水花)主动摄食开始，经过30天～40天 的饲养，体长达10厘米左右。鱼苗体小、嫩弱、摄食能力低·处 于食性转换阶段，对外界环境条件变化及敌害侵袭应付能力 差，所以必须在良好的环境条件下精心培育。 第二阶段：从10厘米开始，再经过3个月～4个月的饲 养，养成30克～50克以上的幼鱼。称之为鱼种阶段即l龄鱼 种。 ①食性转换特点。只有了解了斑点叉尾鲴鱼苗、鱼种的 食性转化规律，才能做好其培育工作。刚孵化出的幼苗依赖卵 黄的营养，卵黄消耗完后．在4．5厘米以前主要摄食轮虫、无 节幼体和枝角类等。体长4．5厘米以上时开始吞食底栖动物、 水蚯蚓及人工配合饲料。 ②沟鲶苗种的第一阶段饲养技术。 A·鱼苗池的要求和清整。鱼苗池要求水源充足，水质清 新，排注方便·池面积1亩～2亩，水深0．5米～1．3米，池底 平坦，污泥少，池边无杂草，池堤牢固、不漏水，鱼池向阳，光照 充足。放苗前15天消塘。 B．鱼苗放养。肥水下塘，放养密度2．5万尾～3万尾／亩。 育成lO厘米左右。 C·培育方法。体长1．3厘米～1．5厘米的幼苗下塘后，前 4天～5天不投饵或少投喂混合饵料。4．5厘米鱼苗开始转入 以人工饲料为主，此时可采用粉状配合饲料，用水搅拌成团投 喂；鱼6厘米～7厘米时，投喂粒径为1．5厘米～2毫米的破 碎配合饵料。水温在15。C～32。C时。每天上、下午各一次，用 量占鱼体重3％～5％．根据斑点叉尾鲴的群体摄食习性。投 饲采用集中投喂方法，投喂面积是鱼池面积的8％～10％。饵 料配方：鱼粉15％、豆饼35％、三等粉30％、玉米粉10％、米 糠10 oA。 D·日常管理。鱼苗下塘时水深0．5米～O．7米，以后每隔 3天～5天加水一次，每次i0厘米---15厘米。饲养后期会出 现蓝藻，其藻体产生毒素对鱼苗毒害作用，可在早晨藻体集聚 池边时用生石灰撒杀，连续1次～2次基本可杀灭。 E．出塘。鱼苗经30天～40天饲养，体长达10厘米左右， 需拉网锻炼分塘饲养。拉网前停食，拉网后2小时可投饵。 ③斑点叉尾鲴苗种的第二阶段饲养技术。 A．鱼种放养。放养密度取决于生产上需要的冬片鱼种规 格外，还要考虑斑点叉尾鲴的摄食习性、集群性以及喂养特 点。现在一般以30克～50克大规格鱼种为要求，饲养期3个 月左右，放养量以每亩3500尾～7000尾为宜，一般的为单 养，也可在放养后15天左右搭配4厘米白鲢400尾～600 尾。 B．投饲。第二阶段鱼种能主动摄食，食量也大，靠天然饵 料已不能满足喂养需要，必须投喂人工配合饲料。 当鱼苗达12厘米时，使用直径3．5毫米的颗粒饲料，投 喂要定时、定位、定量和定质。 定位：定点投喂。特别适合沟鲶，因该鱼集群性强。 定时：在生长期内，天气正常时．一般每天投喂2次～3 次，上午9时～10时，下午2时～4时为宜。 定量：水温在15。c～32。C时。每天上、下午各投1次，每 次投喂量占鱼总重的3％～5％；水温13。C v),Toe，每天投喂 1次，投喂量占1％；冬季每周1次～2次。 定质：饲料必须清洁、不腐败，配合饲料要求蛋白质 25％"--36％。 C．施肥。除放养前施基肥外，以后每5天～10天追肥一 次，一般每亩施腐熟粪肥100公斤。 (2)斑点叉尾鲴成鱼养殖技术：池塘养殖斑点叉尾鲴具有 投资小、见效快、收益大、生产稳定的特点。 ①水源和水质。要求注排水方便，水质良好。不含对鱼类 有害的物质。高密度精养常常使水溶氧量偏低，水质容易恶 化，引起鱼较严重浮头·如不及时加注清水，会造成泛池现象， 虽然用增氧机·但对改良水质仍有局限性。如能经常加注新 水，除可改善水质外，还有利于鱼类天然饵料繁殖生长。 ②面积、水深和底质。成鱼池面积要求不严格，常规的鱼 池都可养殖。但面积太小低于1亩，水质容易恶化。水体稳定 性、缓冲性较差，不利于斑点叉尾鲴生长；太大．1 0亩以上．将 会产生摄食不均匀，最终出现规格不一致、死亡率高等现象。 目前养殖面积以1亩～6亩为宜。 池塘水深以2米～2．5米为宜，水过深，下层水体光照强 度弱、溶氧低、不利于鱼类生长。 池塘底质以黑色土质为好，粘土次之。沙土最差。黑色土 质具有温度、透气性适中．保水及保肥力较强，有机物分解较 好。池水易培肥等优点。 ⑧鱼种放养的基本要求。 鱼种体质：要求体质健壮，规格较大，鱼体表无充血现 象·背部肌肉厚，尾柄粗短，色泽鲜艳。游泳活泼，溯水性强。 入池前需药物清洗消毒。如放养30克～50克的鱼种，当年可 达0·75公斤，大则达1公斤～1．5公斤。 提早放养：可根据本地的当年气候而定，最晚也应在开食 前或水温6。C左右放养完毕。 多品种混养：多品种混养可充分利用水体的生产力，合理 利用天然饵料，发挥各种养殖鱼类间的互利作用．保持良好 的生态平衡，提高人工饵料的利用率。主养池每亩可放养 600尾～800尾斑点叉尾鲴。搭配鲢、鳙鱼200尾～300尾。但 不宜搭配鲤、鲫和草鱼。 斑点叉尾鲴在湖北、广东等地苗种饲养75天可达10．5 厘米～15厘米。再经330天饲养即可达1公斤左右的商品鱼 规格。 ④投饵与施肥：斑点叉尾鲴属吃食性鱼类，采用人工配合 饲料投喂必须做到"四定"要求，其投饵、施肥具体方法与苗种 培育类同。 ⑤池塘管理：一般10天注水1次，天气干旱时应加水次 数增加，有条件的需增设增氧机。 其他日常管理措施与鲤鱼养殖类同。
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