GALAM工厂位于以色列，具有80多年的历史，专注于提炼最好的天然原料。生产、供应高品质产品，它拥有世界领先的短链低聚果糖生产线，服务全球客户。
以色列GALAM 公司是一家市场领先的糖基结晶果糖和糖浆剂制造商，而旗下 GOFOS低聚果糖就是这种世界级产品开发的成果。 GOFOS 是低聚果糖的商品名，也被称为短链低聚果糖、sc-FOS、FOS 和低聚果糖，用途广泛。
GOFOS低聚果糖
sc-FOS 的品牌名是 GOFOS，它的其中一个重要用途是人类和动物的营养膳食纤维领域。
GOFOS低聚果糖是一种甜美可口的可溶性益生元纤维，可以对人的身体健康带来多种好处。 GOFOS低聚果糖具有低热值和低血糖指数，有助于减少糖分和富集纤维，并可延长产品的保质期并增加产品的体积、质地和坚实度。 这使GOFOS低聚果糖成为乳制品、早餐谷物和烘焙产品等众多产品的理想选择。
添加GOFOS低聚果糖的健康益处包括促进钙和镁的吸收，刺激有益细菌的生长，抑制潜在病原细菌的生长。
GOFOS低聚果糖也是宠物食品的理想添加剂，对客户和他们的宠物具有相同的营养益处。 众所周知，GOFOS低聚果糖中所含的益生元能促进人类肠道菌群的平衡并刺激人类的免疫防御能力，而对动物也有同样的效果，因此成为动物食品中的重要产品添加剂。
中孚油脂GOFOS低聚果糖是用于饲料、宠物食品、食品还是营养食品，来提供几种纯度级别，而我们可以提供液体和粉末状的GOFOS低聚果糖。
菊糖（替代性膳食纤维添加剂）目前广泛用于食品中以降低糖含量，而GOFOS低聚果糖远远优于菊糖。 考虑到菊粉可能供不应求，GOFOS低聚果糖非常适合用作短期或长期替代品。
低聚果糖的功效原理
低聚果糖的功效原理
低聚果糖经口腔进入人体消化系统后，不能被各种消化酶分解，因而经过胃、小肠不能被吸收，几乎未受影响的进入大肠。低聚果糖在大肠内可被双歧杆菌、乳杆菌等有益菌选择利用，使它们快速和大量繁殖。同时双歧杆菌等又对低聚果糖进行酵解，部分转化为短链脂肪酸和少量气体。其中，大约 40％的低聚果糖被菌体利用排出体外，10％转化为 CO2、H2、CH4 等气体，近 50％转变为醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等。部分短链脂肪酸经结肠黏膜吸收后，再入肝脏，进一步代谢而转变为摄食者可吸收的能量，但其能量值很低，仅占蔗糖能量的 1／3。
GOFOS低聚果糖在食品中的应用：
⑴加入乳粉：加有低聚果糖的乳粉，老人儿童吃后不易患便秘等病。用于碳酸饮料和饮料水中，有助于排毒养颜，促进肠道健康。
⑵用于酸奶、发酵乳中：提高功能营养，有助于预防便秘、腹泻，改善肠功能。加于果味茶饮料中，改善风味，增加保健功能。
⑶应用于酒类：增加口感与保健功能，促进矿物元素吸收。
⑷加于乳制品、冷饮、果汁、冰淇淋、糕点、面包作为功能性甜味剂。
⑸应用于化妆品、牙膏、代餐粉、固体饮料等。
⑹在我国，低聚果糖除可单独作为保健食品销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中，还可制成改善肠道功能的药品。
GOFOS低聚果糖在食品中的应用
