大蒜素研究进展 - 农村养殖畜牧网

大蒜素对癌细胞抑制率(大蒜素抑制大鼠血管内皮细胞增殖并诱导其凋亡的机制)

摘要：文题释义：大蒜素：是新鲜大蒜组织破碎时产生的一种具有典型气味的天然含硫化合物。作为一种硫代亚磺酸盐，大蒜素能与谷胱甘肽和蛋白质中的硫醇基团发生氧化还原反应...