大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东莞市生猪价格查询的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东莞市生猪价格查询的解答，让我们一起看看吧。
东莞炒肉的做法？
1/5 五花肉切片入锅煮水，水淹过肉为好

2/5 利用煮水的时间调料，把蒜头拍烂跟酱油、放一起调好

3/5 煮到水干然后炒出油，加入少许料，不要加完

4/5 炒出油后把肉推到一边，放入青椒煸炒软后在一起翻炒

5/5 接着加入洋葱一起翻炒至熟加入全部调料翻炒入味即可出锅
所需材料：
猪肉（切成薄片）500克
青椒（切成小块）1个
红椒（切成小块）1个
葱姜蒜（切成末）适量
盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、油适量
做法：
1. 将猪肉片用盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
步骤如下：
1. 将猪肉洗净切小块，用少许盐和料酒腌制10-15分钟；
2. 蒜切末、姜切丝、青葱切段备好；
3. 锅中加入油，烧热后放入姜蒜炒香，加入猪肉翻炒至变色；
4. 加入适量酱油、糖、盐和水，翻炒至肉熟透；
5. 加入青葱段炒匀，即可出锅。可以根据口味加入适当的辣椒等调味料。
东莞这里能买猪苗吗？
东莞市沙田伟龙生猪批发部。经营范围：牲畜销售（不含犬类），有大量猪苗和成猪出售，地址是广东省东莞市沙田镇百和路76号304房，成立于2021年，是一家以从事批发业为主的企业，
莞味腊肠做法？
莞味腊肠是广东东莞地区的特色美食，其制作方法如下：
材料：猪肉5000克，白糖1000克，生抽500克，老抽250克，料酒250克，食盐100克，五香粉50克，白胡椒粉30克，肠衣适量。
步骤：
1. 将猪肉剁成肉末，然后加入白糖、生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉放入冰箱冷藏室腌制一晚。
3. 第二天将腌制好的猪肉取出，用清水清洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
4. 将肠衣用温水泡发，然后用灌肠器将猪肉灌入肠衣中。
5. 将灌好的肠衣打结，然后用针在肠衣上刺孔排气。
6. 将刺好孔的肠衣挂在通风处晾干。
7. 晾干后的肠衣用热水烫一下，然后挂在阴凉通风处晾干。
8. 晾干后的莞味腊肠就可以切片烹饪了。
注意事项：
1. 猪肉要选择肥瘦适中的部位，这样做出来的腊肠才会口感鲜美。
2. 腌制猪肉的时候，要确保所有的调料都搅拌均匀，这样猪肉才能充分吸收调料的味道。
3. 灌肠的时候要注意不要灌得太满，否则煮的时候容易破裂。
4. 晾干肠衣的时候要选择阴凉通风的地方，避免阳光直射，否则肠衣容易变质。
步骤 1
空闲时候可以先买猪肠子(不是粉肠哦)回来用小刀把油刮干净，小心刮别刮穿了。
步骤 2
用水冲洗干净，最好冲洗多两次，自己吃干净点。
步骤 3
肥肉有空也可以先切好小丁，(放冷藏好切点)
步骤 4
切好的肥肉放冰箱。(我觉得手切跟搅碎机搅碎口感不一样，还是手切比较好。
东莞腊肠正宗做法？
精肉10斤放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两。
主料：食盐150g
调料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g
灌香肠的做法：
1、盐渍肠衣一包，洗去盐，用水泡十分钟。
2、肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。
3、一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐，200g白酒，50g白糖，加到肉中，拌匀，腌4个小时。
4、灌肠工具套上肠衣，塞猪肉进去灌，肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破。
5、灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。
6、灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。
烹饪步骤 15步
步骤1
8:2的瘦、肥肉
步骤2
猪小肠衣
步骤3
肠衣买回来后，先处理表面的油脂，用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来，可以用水龙头边冲边塞，这样一条肠衣很快就翻过来了,翻过内部以后，开始用刀刮肠衣表面直至透明，这个一定要很小心才行，不然很容易把肠衣刮破，要有点耐心
步骤4
刮的很透明的肠衣用水冲洗一下，加盐多冲几遍水冲洗至干净
步骤5
然后再用水龙头灌水肠衣,边用手握住肠把水挤掉以便再次冲洗肠衣
步骤6
肠处理好后可暂放冰箱保鲜，接下来切肉
步骤7
全是瘦肉的腊肠很硬的，有肥有瘦才好吃，这是肥肉部分，我们给分割开来了，肥肉单独用糖码一下，放了糖的肥肉好切,肥肉和瘦肉一样的切法，片薄切条切粒
步骤8
然后把切好的肥肉瘦肉混合，肉切粒，记得不能切碎，不像咱们包饺子，要剁碎馅儿的，当然也可以肥瘦一起切，不用分开
步骤9
我是买的十斤的肉，十斤肉，盐一两半，白糖放4两（刚刚已经放在肥肉里了，混合的时候就不用再放了），汾酒3两，大概是一次性口杯的一杯半,然后生抽半瓶（牌子都随意）,所有调料放进去以后，搅拌均匀
步骤10
接下来就开始灌肠了，先用灌肠工具放进细肠口
步骤11
然后开始放灌肠器里塞肉
步骤12
然后用它的“黄金搭档”来推肉，这样一条条的腊肠就灌进去了，朱小朋友也推了两次呢，哈哈，不过她的力气太小了，推一下就推不动了，这个后面还真得用大力气,我最后剩下了2斤肉和冬菇混合，吃辣的还可以放点辣椒粉进去，个人口味随意搭配，没那么严格
步骤13
瞧，这就是加了香菇的腊肠了
步骤14
一整条腊肠灌好后，两个人合作，一个人扶着另一个人捆扎，系成一个个短小而精悍的东莞腊肠，朱小朋友在数多少根了，腊肠灌好后，还要烧一锅温水，不要太热，轻轻把腊肠放进去过一遍水就取出，为了是清洁下粘糊的表面。
步骤15
开始晾晒吧，用个杆子把所有的腊肠都挂起来晾晒，我是中午晒的，大概下午4点的时候要记得拿牙签在每个腊肠上扎3－4个洞，这样方便透气...然后就是接下来的十天左右时间开始晾晒，别看现在胖呼呼的，会越晒越瘦（干）的...
小贴士
按以上步骤操作即可
东莞腊肠的做法说明
每年的这个时候，亲戚朋友都会聚在一起帮忙做腊肠，虽然比较繁复，但自己做特好吃，没买的哪种酒味太浓，不香。自己做可以加点变化，腊鸡翅，腊瘦肉。麻辣味、黑椒味、我都喜欢，说说就流口水，下饭准会吃多两碗，嘻嘻！
下面是10斤的量，我用的是肥肉2.5/瘦肉7.5。如果嫌太肥可以2/8，也可以3/7。反正随自己的喜好吧。
东莞腊肠的食材和调料肥猪肉:2斤半1250g瘦猪肉:7斤半3750g酱油:半斤250g汾酒:半斤250g白砂糖:1斤500g盐:1两890g猪肠(不是粉肠哦):3斤1500g
东莞腊肠的做法步骤第1步.
空闲时候可以先买猪肠子(不是粉肠哦)回来用小刀把油刮干净，小心刮别刮穿了。
第2步.
用水冲洗干净，最好冲洗多两次，自己吃干净点。
第3步.
肥肉有空也可以先切好小丁，(放冷藏好切点)
第4步.
切好的肥肉放冰箱。(我觉得手切跟搅碎机搅碎口感不一样，还是手切比较好。
第5步.
瘦肉可以用搅肉机搅碎，可以到菜市场帮搅碎。
第6步.
把称好的糖、盐、酱油、汾洒放进切好的肥肉腌一会
第7步.
腌制中
第8步.
把搅碎的瘦肉和已放料的肥肉搅匀
第9步.
一切准备好了就把肠衣套进灌肠管里
第10步.
以前用这老式的人工灌肠器，现在有了厨师机，呵呵，太给力了，刷刷刷就能搞掂。大家也可以上淘宝找摇的哪种
第11步.
把肉灌进肠衣里
第12步.
灌好了
第13步.
把灌好的腊肠用绳子帮上一节节的，长短随自己的喜好
第14步.
把绑好的腊肠用热水冲洗一下，洗掉表面的油，不要开水哦
第15步.
冲好的腊肠捞起，用牙签把每节插10个8个洞排气
第16步.
大功告成，把腊肠挂起来晒5、6天，手捏不太软就可以了
第17步.
去年做的
第18步.
去年做的
第19步.
去年做的
小贴士
(1)做之前一定要留意天热预报，最好一星期有太阳，天冷吹北风。下雨天就不要做了。
(2)有空时可以提前把肠子刮好，肥肉切好放冷冻。懒就搅碎吧。等看天气好就可以开工。
(3)喜欢辣的可以按自己喜好加辣椒粉、花椒碎、黑椒碎等。
(4)也可以晒净瘦肉，把肉切一片片，或五花肉切一条条。用绳子穿一头。腌一晚，第二天晒
(5)腊肠通常大太阳晒6天，瘦肉3~4天(看切的厚还是薄)，五花肉要15~20天
到此，以上就是小编对于东莞市生猪价格查询的问题就介绍到这了，希望介绍关于东莞市生猪价格查询的4点解答对大家有用。
