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周口特点?
周口,河南省地级市,位于河南省东南部,地处黄淮平原腹地。周口,刚开始是一个渡口,起初叫做周家口,在明朝的初期,由于商业的发展,一个姓周的人家在那里开辟了第一个渡口,周家口就因此而得了名,后来改做了周口。周口全市面积11959平方千米,下辖川汇区、淮阳区、项城市、扶沟县、西华县、商水县、沈丘县、郸城县、太康县、鹿邑县。2019年常住人口为866.22万人。2019年GDP为3198.49亿元。车牌代码为豫P。
【地理环境】
周口地区位于豫东平原,河南省东南部。南北宽135公里,东西长140公里。东邻安徽省阜阳市,西依漯河、许昌两市,南与驻马店市相连,北与开封市、商丘市接壤。总面积11959平方公里。
周口市地理环境优越,平川千里,一望无垠,土层深厚肥沃。沙颍河、涡惠河、西淝河、洪汝河等淮河支流蜿蜒区内,为全市农林渔业的发展,提供了得天独厚的条件。
周口市农业发展一马当先,粮、棉总产量均居河南省第一位,分别占全省的1/6和1/4,是闻名全国的粮棉大区。主要农作物有小麦、玉米、大豆、棉花、芝麻、烟叶等。养殖业主要有猪、牛、羊等,现已成为国家和河南省重要的小麦、棉花、槐山羊皮、生猪、黄牛等商品的生产和出口基地。林业发展形势喜人,是闻名全国的平原绿化先进市。
周口是伏羲故都,老子故里,有“华夏先驱、九州圣迹”的美誉,被中华全国伏羲文化研究会誉为“中华文化发祥的重地”。
▲老子故里
周口是一座人口超千万的城市,虽然GDP排省内第五,但是人均GDP并不理想。周口交通四通八达,公路、铁路、水路运输交织成网,沙颍河自古以来就是通航河道,建成有周口、刘湾两大货运码头,入淮河、汇长江,沙颍河航运可直达南京、上海、杭州,是河南唯一内陆港口的城市。相信依靠人口优势和交通优势,周口经济可以快速发展。
淮阳狮子头丸子正宗做法?
1.先泡花椒水
2.把肉搅成泥,加上花椒水葱姜料酒盐白胡椒粉鸡蛋土豆淀粉,搅拌上劲。
3.揉成大小差不多的肉丸
4.小火慢炸
5.炸成金黄色捞出
6.砂锅放水放入葱姜花椒大料及所有的配料
7.油菜洗净切开
8.用开水烫一下摆盘
第一步:我们先把五花肉、马蹄、冬菇剁碎,越碎越好,再加入盐、味精、生粉揉至肉起胶,将其揉成若干个拳头大小的丸子。青菜心用开水烫过之后摆盘。
第二步:锅中烧油,油热将之前做好的肉丸子下锅炸,炸的时候记得适当的翻滚我们的肉丸子,以免受热不均匀炸焦,外表炸制金黄之后可以用筷子戳一下,看看里面有没有熟,完全熟了之后捞起待用。
第三步:锅中留下少于炸过肉丸子的油,生姜切片下入锅中,加入之前准备的鸡汤、炸好的肉丸子、接着再放一点点的盐、味精、白糖、老抽,用小火煮至汤汁浓稠,最后再用生粉勾芡收干汤汁,装入盘中即可。
1.猪肉剁成肉馅,不要太细腻,保持点颗粒感,吃的时候口感更好。
2.猪肉馅放入2勺盐,2颗鸡蛋、葱花适量、2汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽、2汤匙料酒、1勺五香粉、1勺鸡精顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有韧性
3.香菇洗净剁碎放进肉馅搅拌均匀
4.用双手把馅料挤成大小相同的肉球、下油锅炸至金黄,油温一定要热,这样肉下锅会迅速定型,定型后转中火炸
5.炸好后捞出沥油备用
6.准备好葱姜蒜、干辣椒、大料、10粒冰糖,1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽,1勺盐,1勺鸡精,1五香粉
7.锅中烧热水,放入上步所有调料大火煮开,下丸子,转小火炖20分钟左右,淋上水淀粉勾芡上色
淮阳豆腐的制作方法?
淮阳文思豆腐所需材料
原料:豆腐,鸡胸肉,火腿,冬笋,香菇,生菜
配料:盐,味精
文思豆腐的做法
1、把豆腐去掉老皮,切成丝,放入沸水中焯去腥味,把香菇洗干净切丝。
2、把冬笋去硬皮,切丝,放入锅里煮熟,捞出备用,把火腿也切成丝,生菜洗干净,焯熟,切丝备用。
3、在锅里放入鸡汤煮开,然后放入香菇、火腿、冬笋、鸡肉和生菜,再加入盐,用大火煮开,然后装在汤碗里,放入味精拌匀。
4、锅里再放入鸡汤煮开,然后放入豆腐煮至浮起来,然后把豆腐捞起放入装有鸡肉等材料的汤碗里即可。
主料:豆腐500g,调料:猪肥瘦肉100g,木耳30g,冬笋50g,豆瓣酱20g,料酒20g,酱油15g,香油5g,白糖5g,精盐3g,味精2g,泡红椒10g,鲜汤200g,水淀粉15g,色拉油1000g(实耗50g)。蒜苗30g,姜5g,葱5g
1,刀工成形将豆腐洗涤批成宽3cm、长5cm、厚0.5cm的长方片,猪肉切末,葱姜切末,蒜苗切段,冬笋切片,豆瓣酱斩细,泡红椒去籽切片。
2,走油烧制将豆腐片入180℃左右的热油锅中炸至金黄色捞出沥油,锅中加少许油放入肉末略炒,豆瓣酱、泡红椒炒香至红色,放入葱姜末炒香,放入豆腐、木耳、冬笋略煸,加入料酒、酱油、白糖、精盐、鲜汤用旺火烧沸,转中、小火焖烧约10min,加味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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