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国家三级预警,猪肉暴跌是好事吗?
看到这个问题,我心里都不知道是什么滋味,因为猪肉价格降了,可我还吃着疫情期间买的28元一斤的猪肉。
要精准回答这个问题,需要用到市场经济学的知识,因为不懂经济学,所以,只能根据自己的感觉来谈谈自己的观点和自己的故事了。
单纯就问题本身来说,就是猪肉暴跌是好事还是坏事,是一分为二的。
对于老百姓来说,猪肉是日常饮食不可缺少的食材,价格便宜一天是一天,省钱就好。哪怕以后由于市场调节价格再不涨,反正也省了一段时间的钱,应该是好事。
可是,对于养殖户来说,当初幼猪成本高,饲料价格高,他们没有利润,可能会减少养殖的数量。所以,短暂的降价之后,可能还会迎来价格的上涨。
对于我本人来说,价格的高低似乎与我没有什么关系。因为我们很少买肉。补充蛋白主要靠牛奶和鸡蛋。
但是,儿子如果在家就不一样了。
大家还记得春节前后的疫情吗?那时候石家庄的疫情严重。恰巧儿子回家,我和儿子被困在了藁城。
当时什么东西都不好买,小区组织志愿者,只帮助买白菜和猪肉。
于是,我买了大约15斤的猪肉。可是,猪肉太瘦了,瘦得没有肉味。于是,又从另一个群里买了一些五花肉,买了一些排骨。
当时,不知道疫情什么时候才能结束,儿子总担心怕没有吃的,虽然28块钱一斤的肉,还是得买。当时,邻居们都有这种心理,所以,邻居们其实都买了不少。
疫情结束了,可以自由了,儿子走了,肉还没有吃完。儿子走了以后,我们很少吃肉,所以,现在冰箱里还有几大块五花肉。
前两天,弟弟一家来了。他们说,老家的猪肉降到了十来块钱一斤。可是,我们还是吃得28块钱一斤的肉。
所以,看到猪肉降价,我是什么心情呢?价格的高低对我来说,是不是好事呢?
无论价格高还是低,该吃的还得吃,想吃的还是要吃。毕竟大家现在的购买力是有的。
对普通老百姓来说肯定是好事,便宜了能吃的起了,记得猪肉最贵的时候将近四十一斤,作为普通小老百姓的我,每次去菜市场要不要买肉,要买多少还是多少有些犹豫的,毕竟兜里就那几个钢镚,现在这个价格去市场就没有这个顾虑了,可以任性的买买买。另一方面,肉价暴跌让养殖户收益受损,打消了养殖的积极性,养殖规模减小,出现供不应求的局面,在市场规律的作用下肉价会再次上涨。总之,像任何一种商品一样,供求关系和价格波动会一直存在,只是希望这种波动不要太频繁,也别太剧烈,太剧烈的波动对普通老百姓和养殖户都不是什么好事。
说实在面对着猪肉价格的大规模下跌,我们普通人的第一反应是这不是好事嘛?我们吃肉更便宜,之前猪肉贵的时候,买肉都要谨慎小心买一点点,现在又可以敞开买了,这不是太好的事情了吗?但是,我们客观的说,猪肉价格的大规模下跌实际上并不是什么好事,为什么这么说呢?
首先,当前的猪肉价格周期的现象其实始终没有得到解决,中国的猪肉市场实际上这些年都一直受到周期波动的影响,业界称之为猪周期,这种周期波动实际上是由市场上大量的小农生产者的不理性生产所产生的,由于猪肉的养殖和生产实际上是有一定的时间周期的,一头猪从出生到出栏是需要养殖时间的,但是市场的波动却是随时存在的,这就导致整个市场出现了问题,当猪肉价格大幅度上涨的时候,我们就看到大量的人开始涌入到猪肉市场之中,开始进行大规模投资和生产,然而由于缺乏市场的宏观调控,最终的结果就是这个猪肉价格实际上有着巨大的波动性,之前大规模涌入市场的人,最终的结果就是等到他们所饲养的猪可以出栏的时候,由于大量猪肉集中到市场上市,最终的结果是整个猪肉市场进入了一个不正常的状态,从而价格超跌,养殖户损失惨重。
其次,当前其实面临的问题就是这样的,大量的猪肉供应大规模上市结果导致了市场价格的超跌,这种价格的超跌,一方面,会导致养猪企业面临着巨大的压力,另一方面,也会导致养殖户的正常收益难以得到保障,甚至于会出现养猪亏钱的现象,这个时候非理性的市场就有可能会出现养殖户为了止损直接让不足月的猪出栏或者杀小猪的现象,这无疑都会导致市场的问题。
第三,对于中国的猪肉供应市场来说其实不是越便宜越好,中国猪肉供应市场最关键的应该还是稳定,如何能够让一大家用一个不太贵的价格都能够吃到让大家足够满意的猪肉,这才是最大的目标所在,所以无论是暴涨还是超跌实际上都不是好事,猪肉价格便宜了有可能会在市场化的作用下导致市场供应不足,这是有可能进一步上涨的来源,所以这个时候想方设法熨平经济波动就显得非常重要。
猪肉价格如此下跌,真可谓喜忧掺半,
忧虑的是肉价过度下跌,猪粮比倒挂的话,将会大大伤及养殖场和养殖户的积极性。
更重要的是养殖户场会立即缩小养殖规模,一般情况下半年至一年就会传递到市场,市场供给减少,
肉价将会新一轮大涨。这种恶性循环将会持续反复,
既伤养殖者,又伤消费者。
喜的是猪肉价格历来是通货膨胀的带头大哥,
在美联储放水货币下通胀已经扑面而来。美国物价开始跳升式上涨。相信很快就会传递到其他国家,全球性新一轮通胀或将不期而遇
猪肉价格只是回到了老百姓普遍能接受的层次,要是降价了很多,暴跌的话还不至于。
事情都有因果,也都有两面性,猪肉的价格和市场、需求、季节、供应都有关系。在诸多关系中,需求和供应是直接挂钩的,在供大于求的时候,价格会出现下跌,在求大于供的时候,价格会上涨。市场上猪肉价格的下调,并没有出现不正常的暴跌,只是在合理范围内的降价。老百姓能吃的起,老百姓愿意吃是两会事,能吃的起的时候,不一定就会愿意吃,因为现目前更多人已经投入的养生饮食,特别对肉类的摄入量都各自设置了度。
市场有季节性的特征,到了炎热的季节,人们更多选择摄入清淡易消化的肉类。就像羊肉很多城市有冬天吃羊肉的习惯,但到了夏天羊肉就很少有人问津了。猪肉价格的下调,与季节也有直接的关系。在诸多因素的影响下,不能片面的用好事还是坏事定论。
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