蛋鸡养殖的目的是确保蛋鸡生产出量多且优质的鸡蛋，才可获得最佳的养殖经济效益，影响蛋鸡产品的因素有：饲料营养、饲养管理因素和疾病因素、光照环境等。小编下面就最主要的营养因素做下分析：
1影响产蛋率的营养因素
影响产蛋率的因素有很多, 品种、疾病、光照、饲料中的营养成分等都可能会影响产蛋率。其中营养因素是影响产蛋率的关键。
1.1 饲料中能量的水平
对于产蛋鸡来说能量是影响蛋重的主要因素, 能量不足时, 就会导致鸡蛋变小, 严重时产蛋量下降, 甚至会停产。能量过高, 多余的碳水化合物就会转化成脂肪沉积在机体的各个部位, 导致产蛋率下降。
1.2 饲料中蛋白质和氨基酸的含量
鸡蛋中含有丰富的蛋白质, 因而蛋鸡的日粮中也要有丰富的蛋白质含量, 才可以满足蛋鸡产蛋的需求。鸡蛋中有各种必需氨基酸, 而蛋鸡自身不能合成, 必须从饲料中供给, 因此, 在满足蛋鸡蛋白质需要的情况下, 还要重视必需氨基酸的供给, 尤其是蛋氨酸、赖氨酸等限制性氨基酸的供给, 以保证日粮必需氨基酸的平衡。如果饲粮中蛋白质、氨基酸长期缺乏, 产蛋量就会下降, 严重缺乏时, 产蛋就会停止。饲粮中氨基酸或蛋白质过量, 就会增加饲料成本, 严重时就会加重肝肾的负担, 引起疾病。
1.3饲料中矿物质和维生素的含量
维生素、矿物质参对产蛋的影响很大。日粮中适宜的维生素、矿物质含量, 可以维持其较高的生产性能。如果维生素或矿物质不足, 常导致产蛋量下降。维生素D缺乏, 会影响钙磷的吸收, 蛋鸡产软壳蛋, 产蛋率和孵化率都下降。蛋鸡缺钙, 就会出现软骨病, 生长停滞, 产蛋率下降, 产薄壳蛋或软壳蛋;缺磷就会使鸡的食欲下降, 出现异食癖, 产蛋率下降。
1.4 其他营养物质
水分对产蛋率影响也很大, 供水不足, 也会导致产蛋率下降。鸡群断水36h以上, 会使蛋鸡停产。另外, 食盐、油脂、各种饲料添加剂对产蛋率也有一定的影响。
2 提高产蛋率的调控措施
在蛋鸡生产中, 蛋鸡发挥最佳生产性能的关键是合理的搭配日粮, 保证饲料中蛋白质、矿物质、维生素、能量的平衡, 在添加一些饲料添加剂促使蛋鸡更好的利用营养物质, 保证较高的产蛋率, 延长产蛋高峰期。
2.1 适宜的蛋白质和氨基酸水平
饲料中蛋白质含量的高低和产蛋率有直接的关系。一般产一枚蛋需要13~15g的蛋白质。在产蛋率高于90%时, 饲粮中的蛋白质含量为18%;在产蛋率80%时, 饲粮中的蛋白质含量为17%;在产蛋率70%时, 饲粮中的蛋白质含量为16%;在生产中, 预见产蛋率要上升时, 提前一周喂给较高蛋白质的日粮, 促使产蛋高峰早点到来;当产蛋率开始下降时, 日粮的蛋白质水平不要随之下降, 要推后一周, 减缓产蛋率下降的速度, 延长产蛋高峰期。
对于蛋鸡来说, 蛋白质的营养实际上就是氨基酸的营养。饲粮中氨基酸不平衡时, 产蛋率就会下降, 特别是蛋氨酸和赖氨酸等限制性氨基酸的水平。有研究表明, 在蛋鸡产蛋中后期的日粮中添加蛋氨酸0.33%和赖氨酸0.65%, 蛋鸡的产蛋率最高。
2.2 合适的能量蛋白比
产蛋鸡必须有足够的能量才可以满足生命活动和生产性能所需要的热量, 鸡产1枚鸡蛋大约需要400~580KJ的代谢能。随着日粮中能量水平的提高, 蛋鸡的产蛋日龄提前。但能量过高, 会导致体内能量蛋白比例失衡, 产蛋率降低。在蛋鸡的营养中必需考虑蛋白质和能量的协调关系, 在产蛋率大于80%时, 蛋白能量比为14;产蛋率在65%~80%之间时为13;产蛋率在65%以下时为12。饲粮中能量发生改变时, 蛋白质的水平也要发生变化, 来保证饲粮中蛋白能量比不变。
2.3 适宜的矿物质水平
饲料中矿物质的高低对蛋鸡的产蛋率影响很大, 特别是和产蛋相关的一些矿物质元素, 如钙、磷、铁、锰、锌、铁等。合理的矿物质供给可以让其发挥最佳的生产性能。饲料中钙磷的含量和产蛋有着密切的关系, 产蛋量越高, 需要的钙磷越多, 产蛋鸡对钙磷的需要量是非产蛋鸡的4~5倍。在饲粮中确保钙磷含量的同时, 还要注意钙磷的比例。一般认为, 产蛋鸡饲粮中钙磷的比例为5:1~7:1, 或者钙和有效磷的比例为12:1。其他矿物元素的作用也很大, 建议用量为:镁500mg/kg, 铁5mg/kg, 铜3mg/kg, 锰25mg/kg, 锌50mg/kg, 碘0.3mg/kg, 硒0.1mg/kg。为了确保蛋鸡更好地利用微量元素, 可在蛋鸡日粮中添加氨基酸锌、锰螯合物, 可提高产蛋量和产蛋率。
2.4 添加合适的饲料添加剂
在饲粮中加入一些饲料添加剂, 可显著提高其产蛋率。据报道, 在酷暑天气蛋鸡饲料中添加0.3%的碳酸氢钠, 产蛋率提高3.83%;硫酸钠可补充蛋-胱氨酸的不足, 饲料中添加0.5%, 可提高产蛋率14.2%;饲粮中加入生化黄腐酸可使产蛋率提高10%在养殖生产中, 保证日粮中各种营养物质的合理搭配, 均衡供给, 可以最大限度地提高产蛋率, 增加经济收入。
